"Manhattan": cocktail - simbool

"Manhattan" - 'n skemerkelkie, wat dikwels die koning van gemengde drank genoem. Met die eerste oogopslag lyk dit 'n eenvoudige saak van voorbereiding: Meng die whiskey, soet vermoet en 'n paar druppels van bitter. Enigeen kan dit doen min of meer 'n ordentlike weergawe. Maar die werklik uitstaande "Manhattan" in staat is om net een persoon wat werklik verstaan die belangrikheid van die nodige komponente kook.

Oor die afgelope eeu, toe hulle hul baie van die beste alkoholiese cocktail is uitgevind, het hierdie drank daarin geslaag om gewildheid te behou. Miskien omdat die uitvinding van sy voorskrif, dit ondergaan klein veranderings (byvoorbeeld die weergawe met die toevoeging van likeur "Curacao" of "maraschino"), maar die vermoet is altyd 'n integrale deel.

Daar is verskeie teorieë met betrekking tot die voorkoms. Een gewilde storie vertel dat in 1874, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, ma van Winston Churchill), 'n sosiale vlinder, word beskou as een van die mooiste vroue van haar tyd, het sy 'n banket ter ere van die presidensiële kandidaat Samuel Jones Tilden in die beroemde New York klub "Manhattan". Cocktail uitgevind deur Dr Ian Marshall, wat behandel die gaste was gemeng in (die VSA) van rog whiskey (Rye whiskey), likeur, vermoet en bitter. banket sukses gemaak modieus en drink, bestel wat in die volgende, verwys na die naam van die klub. Tog het hierdie storie is bevraagteken deur biograwe Churchill familie, beweer dat Dzhenni Dzherom ten tyde geleef in Frankryk en was in 'n interessante posisie.

In die era van Verbod in Amerika, het die drink 'n bietjie verander. Produksie van rog whiskey en verskyn later Bourbon (Bourbon whiskey) nie werklik bestaan. Hoofsaaklik gebruik Kanadese whisky (Kanadese whisky). Maar selfs na die herroeping van die verbod rog whiskey beskikbaar was, gegee dat die distilleerdery is lank reeds gesluit, en die produk vereis 'n lang veroudering proses. Vinnig herstel fabrieke wat koring whiskey vervaardig. Sommige geskiedkundiges glo dat hulle nie gestop produksie, en om te bly in besigheid tydens die verbod op drank, Bourbon verhandel in "vir medisinale doeleindes", volgens die ontvang van die dokters resepte (meer as 'n miljoen liter per jaar!).

"Manhattan" - 'n cocktail te danke aan die subtiliteite. Die basis van dit is die whiskey. Wat die merk is die beste om te gebruik? Dit hang af van persoonlike smaak voorkeure. Tog sou die ideale opsie die een op die basis van wat dit oorspronklik geskep drink nie. Rog whiskey - baie kenmerkende en sterk. Bourbon het 'n soet smaak. In Amerika is dit steeds gewild en die Kanadese. Maar dit moet in ag geneem word die volgende detail: Rye Whiskey, as 'n reël, moet gemaak word van 51 persent rog (min), terwyl die Kanadese het geen sodanige beperkings en dikwels gemeng.

Alhoewel die "Manhattan" - 'n cocktail wat, in werklikheid, is 'n ikoon van gemengde alkoholiese drank, dit is wat dit is dikwels moeilik om 'n drink vestiging waar die drank wat deur die klassieke model te vind. Ten opsigte van vermoet moet bewus wees dat hy die "wilde hart" van whiskey moet gerusstel, maar op dieselfde tyd dit toelaat om erken te word. Eenvoudig gestel, moet die komponente mekaar balanseer. Twee dele whiskey om een deel vermoet - nie dat ander, as 'n algemene kursus. Daar moet onthou word dat die resep van pittige wyne is drasties anders, afhangende van die merk. Hulle kan bestaan uit hisop, koljander, Juniper, naeltjies, kamille, lemoenskil, roosblare, kalmoes wortel, ouderling blomme, gentiaan, gemmer, wonderpeper. Soms is dit genoeg om nogal 'n bietjie in hul geeste voeg en kry 'n heerlike alkoholiese cocktails. Pragtige soet vermoet Martini & Rossi - long, kruidagtige, dun struktuur wyn, wat in groot genoeg hoeveelhede gebruik kan word (afhangende van whiskey) in 'n cocktail "Manhattan".

Bitter - nie minder belangrike komponent. Ook hier 'n kwessie van smaak, al is, as 'n reël, kies "Angostura". Miskien sal iemand verkies oranje bitter.

Ten slotte, met betrekking tot versiering, versiering. As die mengsel met sitrus smaak, is dit die beste om suurlemoenskil gebruik. Met "Angostura" - ideaal sal dit 'n maraschino kersie versier.