Groente en vrugte sappe - die soort drank wat ons moet die hele jaar gebruik. Maar die grootste waarde wat hulle kry in die af-seisoen en in die winter, wanneer ons liggaam voel 'n spesiale behoefte aan vitamiene. Tot watter gevolgtrekking moet 'n goeie huisvrou te maak? Natuurlik, om te oes sap vir die winter! Hoe om dit te doen? Ons sal jou vertel!
natuurlike sap
Sap van appels vir die winter kan in onbeperkte hoeveelhede gesluit. Vir hierdie resep wat jy nodig het die vrugte, sap uitsuig, groot houtlepel, pot en emaille houers vir bewaring. Geregte spoel deeglik in warm water waar voorheen vsypte paar lepels koeksoda. Spoel die appels, in wiggies gesny, verwyder die sade, beskadig sitplekke verwyder. Vrag produkte in die versapper, vervang dit vir die geregte om vloeistof in te samel. Steriliseer pype, deksels, ook. Afhangende van die kapasiteit van die houer, wat die sap van appels sluit in die winter Telling hoeveelheid vloeistof in 'n ander pot, sit aan die brand gesteek is uitgestort, verhit tot ongeveer 90 grade temperatuur, die verwydering van die skuim houtlepel. Gaar op hierdie manier vir een en 'n half minute van sap gooi in banke en oprol. Om die voedingswaarde van die drink te bewaar, kan dit 'n bietjie anders gaar. Herhaal kokende vloeistof hitte tot net 40 grade, so as om te verpak, rol, draai en in omgekeerde vorm om banke te weerstaan oor 'n dag. Soos jy kan sien, die sap van appels vir die winter geblikte sonder suiker en ander opsionele komponente. Wanneer jy dit eet, versoet as jy wil.
Vrugte en groente skottel
Buitengewoon nuttig en baie lekker drankies wat nie van dieselfde tipe van voedsel, en uit die mengsel. Soos spin-ring help met bloedarmoede, vitamien tekort, herfs blues of winterkoue. Wat kan beter wees as 'n asem van die somer in 'n glas wees! Sodat jy zagotovte sap van appels vir die winter met ander vrugte! Jy benodig: een en 'n half kilogram basiese produk en dieselfde aantal pere en pruime. Sahara - 1000 - 1200 stad van Appels en Pere Was, sny die sade en die steel. Ons skoon die drein putte, die vrugte verdeel in helftes. Sit alles in sokovarku, sit kookpunt en laat die produkte word binne enkele ure (vanaf die tyd dat die water kook) verwerk. Sap meng met suiker, packagi deur banke steriliseer (temperatuur nie hoër as 85 grade). sterilisasie tyd vir 'n half-liter houers - 15 minute per liter - 20, 3 liter - halfuur. Inmaak sap van appels en ander vrugte op hierdie resep en moontlik met minder suiker of by 'n ander verhouding van komponente. A pulp van (otzhimok) gesweis kan word uitstekende konfyt of marmelade.
Sap met pulp
As jy wil drink met pulp toeneem, dan net gebruik om hierdie tegnologie. Per kilogram vrugte moet 150 g suiker en 0,5 g van askorbiensuur. In teenstelling met die vorige resep, is hierdie tuisgemaakte sap van appels gemaak van die vrugte van die saad kern. Vrugte sny stukke, in 'n pot sit, gooi bietjie koue gekookte water, waarin verdunde suur. Dit is nodig om te verseker dat appels nie geoksideer, nie verdonker in die lug. Gestoomde oor medium hitte, bedek, totdat die snye nie versag. Na hierdie massa moet wees om te slyp deur 'n fyn sif of 'n sif. Gerasperde sap Verhit temperatuur van tot 85 grade, voeg suiker na smaak (of om heuning) en packagi deur banke. Gooi die hals te geen lug. Gesteriliseer by 'n temperatuur van 85-90 grade vir 25-30 minute.
Volgens hierdie beginsel kan bewaar sap van verskillende vrugte en groente.