Ware en valse sampioene

Sampioene word beskou as 'n unieke produk. Volgens kenners, kan hul voedingswaarde vergelyk word met groente, vis, vleis, vrugte. Sampioene is ryk aan aminosure, vitamiene, minerale. Gereelde verbruik van voedsel bevorder die normalisering van cholesterol. Verder sampioene is 'n produk van 'n lae kalorie. Dit op sy beurt, kan jy hulle in te sluit in die groep van dieet produkte.

Onder die verskeidenheid van eetbare sampioene van die herfs een van die gewildste is die heuning zwam. Dit word gebruik in die mees uiteenlopende vorm. Bevrore sampioene, gepekelde, gesout , en selfs gedroogde. Gereelde gebruik dra by tot hul ondergang in die liggaam van 'n staph infeksie en E. coli, sowel as die normalisering van die aktiwiteit van die tiroïedklier. Herfs sampioene het ook lakseermiddel eienskappe. Sampioene ingesamel op 'n later tyd, ryk aan proteïene, het kanker en antivirale aktiwiteit.

Maar die voordele van die gebruik hang af van watter spesie sal wees in 'n mandjie by die uitgang van die herfs bos. Selfs diegene wat nie self hoef te oorweeg 'n liefhebber van "stille jag", en verkies om sampioene te koop, moet jy die basiese kenmerke van die eetbare spesies van giftige weet.

Onder sampioene verstaan plaat shlyapochnye sampioene. Hulle is parasitiese op boomstompe, stompe meer as twee honderd spesies van bome, dikwels deel uitmaak van heeltemal verskillende families en genera. Hierdie sampioene en valse sampioene is soortgelyk in voorkoms. Maar in die afgelope vervat gifstowwe wat sterk uitwerking op die liggaam.

Groei op verskillende oppervlaktes onder verskillende omgewingstoestande (humiditeit graad, 'n bedrag van hitte en andere) het 'n paar eksterne verskille. In hierdie geval, valse sampioene het eienskappe wat maklik is om te erken is.

kop

Op die oomblik is eetbare swamme dit het 'n paar gedempte lig bruin met donker middel-grootte skale. Valse sampioene word gewoonlik met 'n pet van grys-geel of baksteen-rooi kleur.

been

Die onderskeidende kenmerk is die teenwoordigheid van hierdie heuning zwam "ring" of "rompe" op die been wit. Oneetbaar sampioene het ook subtiele oorblyfsels van die ring. Maar eetbare swamme dit is duidelik uitgespreek. Daarom, as die "rok" nie genoeg uitgedruk, is dit beter om hierdie sampioen laat in die bos. As die voet het 'n lengte van 5-10 cm, dit is waarskynlik vals sampioene. Tipies, eetbare sampioene groei nie meer as 4-6 cm. Daar is egter 'n lang soort. " Meadow sampioene kan groei tot 0,3 meter.

plate

In eetbare sampioen is geel-wit borde, roomkleurige, helder. Valse sampioene op 'n jong ouderdom is verskillende geel plate, dan verkry hulle 'n groenerige skynsel, en later raak olyf-swart.

smaak

Is 'n algemene opvatting dat giftige sampioene het 'n bitter smaak. Dit is egter nie altyd die geval nie. Valse sampioene aangebied om die smaak nogal eetbaar. Sommige nasionaliteite slag en eet!. Maar, gegewe die hoeveelheid gifstowwe en die skade wat hulle die liggaam bring, gebruik dit al wat dit werd is.

reuk

Hierdie sampioene het 'n effens skerp, maar baie lekker sampioen reuk. Oneetbaar spesie het 'n aardse smaak. Dit moet gesê word dat die reuk n kern maatstaf waarvolgens vals sampioene bepaal nie oorweeg word nie, aangesien dit beskou word as 'n baie subjektiewe konsep.

groei tyd

Eetbare sampioene is 'n werklikheid kan gesien word regdeur die jaar, behalwe vir ryp periodes. Die hoogste groeikoers waargeneem in September en Oktober. Valse sampioene, inteendeel, aktief groei in die lente vir twee maande. Die volgende aktiewe tydperk vir hierdie swamme is herfs. Dit moet gesê word dat elke seisoen is inherent in die spesifieke vorm.