Skoonmaak maanskyn

Die woord "vodka" is selfverduidelikend. Oor vysokogradusnom drink selfs deur diegene wat nog nooit dit nie probeer bekend. Geskiedenis lei hom na die regering van tsaar Iwan die Verskriklike, in wat, terloops, is die eerste in Rusland, die kroeg is gebou. Is hy by die Kremlin, en feesgevier daar net boogskutters, genoem lyudom "koninklike honde." Bestellings is nog nie uitgevind, maar dit was nog 'n punt van onderskeid en erkenning - die koninklike scoop. Ontvang die emmer het die reg om te drink die hele veel as opgeraap die eerste keer (en, natuurlik, gratis).

Russiese vodka in die XIX eeu. Dit oortref die kwaliteit van die Franse brandewyn en whiskey Engels. Ons het dit stadig, ry net die helfte klaar mash. Om koeke geneem collectible gis, lente water en ryp weerstand van Russiese rog. Skoonmaak maanskyn produseer melk proteïen, steenkool Linden, beuk of berk. Die drank was ongelooflik duur, die prys is 100 keer beter as die waarde van die beste Skotse whiskey. Dit is die maanskyn gestuur om Frederik die Grote, Carl Linnaeus, Voltaire, Gustav III Keiserin Katharina die Grote.

Suiwering uitgevoer brou en gevriesdroogde. Die drank is uitgestort in vate en toegelaat in die koue te staan. Die water was ysig, bly op die mure van die loop saam met die onsuiwerhede.

Nou is die brou gemaak van suiker, vrugte, bessies, beet, druiwe, aartappels. Hierdie produkte word bygevoeg om die water en die gis. Na afloop van die fermentasieproses is distillasie. Die gevolglike produk was nie 'n baie aangename reuk en smaak. Hier, natuurlik, dit skoongemaak moet word maanskyn. Suiwering prosesse in Rusland was baie, maar slegs 'n paar gekom om ons dae.

1. Skoonmaak maanskyn melk. Deur ses liter verdryf drink melk by 'n liter van die huis en weer gedistilleerde. Die tweede fase moet kristalhelder gee.

2. 12 L van vodka is 400 g van berk of Linden, beuk of skoon steenkool bygevoeg. Aandring nodig totdat die steenkool is nie al die pad af na die bodem. Brew percolaat, voeg 3 liter water, 750 g rosyne en weer oortref.

Natuurlik sal nie die drank wat Keiserin dames so hoog gestuur, maar die gehalte sal veel hoër wees.

Vandag, behandeling het baie opsies.

1. Skoonmaak maanskyn steenkool. Vandag is dit nie meer die steenkool, wat gebruik is tydens die bewind van Katharina die Grote of Ivana Groznogo. Gebruik nou geaktiveerde houtskool. Sy fyngemaak, uitgestort in 'n tregter (pre wol ingeslote laag) en het deur die drup tregter drank.

2. Skoonmaak maanskyn kaliumpermanganaat. Tot drie liter brou is 2,5 g van kaliumpermanganaat en links, kurk bygevoeg vir intensivering van die proses. Dit is nodig om te wag vir neerslag. Dan drink versigtig gedreineer en gefiltreer deur 'n katoen laag. Jy kan direk vul die steenkool in 'n houer van maanskyn (50 g per liter), twee weke aandring en spanning.

3. Cleaning maanskyn neute. Vir 'n liter drank nodig 'n handvol neute sederhout. Ook aandring twee weke. Maanskyn en gesuiwer en word sag smaak.

4. Afwerking. Voordat jy Braga sit in die distillasie, is dit gevul word deur 'n handvol sout, roet uit beuk, berk en Linden. Gewoonlik gedistilleerde. Die drank verdun, die bereiking van 'n krag 40% en weer herdistilleer, maar sonder die toevoeging.

5. Cleaning en versagting van smaak. Die vier liter vodka bygevoeg (in gram) van kaneel en vanielje, 'n klein lourierblaar, 14 stuks. naeltjies en peper, vol eetlepel gehalte kitskoffie. Aandring dag, gooi dit in die inkorporering van 'n glas melk en laat staan vir al twee dae. Wel, dan dreineer, soos gewoonlik, deur 'n laag watte.

Maanskyn kan verhoog word tot 100-graad vesting met behulp van gekalsineerde arduinen. Hy het bygevoeg aan die brou. Elke molekule sulfate lok 7 molekules van water - dehidrasie voorkom. Die produk is weer gedistilleerde. Die gevolglike alkohol is higroskopies, so moet net in 'n geslote houer geberg word.