Sampioen dorings geel: beskrywing en habitat

Sampioen dorings geel is 'n baie interessante soort verteenwoordiger hydnum. Dit behoort tot die familie van hydnaceae. In Latyns-, is hierdie swam genaamd Hydnum Repandum. Maar bo en behalwe wetenskaplike name, daar is ander: dorings staghorn, dentinum, ezhovik geel hydnum gekerfde. Hierdie swam is prakties nie peste bederf.

beskrywing

Classic dorings sampioen vrug liggaam is, die hoogte van wat nie meer as 10 sentimeter. Cap deursnee is sowat 15 sentimeter. Sy oppervlak is 'n bietjie ongelyk, met merkbare vratjies. Die kleur van die cap wissel van geel tot oranje kleur. Deels as gevolg van die kleure, deels as gevolg van die soortgelyke morfologiese eienskappe, is dit dikwels verwar word met cantharellen. Sampioen dorings pulp het 'n baie interessante, wat gekenmerk word deur 'n groot en dun Vlesigheid implisiet vrugtige geur. Die kleur van haar wit. Dit sal opgemerk word dat die begin fans "stil jag" onvoldoende ryk ervaring dorings kan verwar word met 'n paar spesies oneetbare of giftige sampioene, wat soortgelyke morfologiese kenmerke het. Daarom, gaan haal, moet jy die eienskappe en eksterne eienskappe wat die swam dorings onderskei deeglik te bestudeer. Foto's kan gesien word in hierdie artikel.

sampioen spesies

Daar is 'n hele paar verskillende subtipes van dorings, wat dikwels aansienlik verskil van mekaar op verskillende parameters. En onder hulle is beide eetbare en gevaarlike. Die mees algemene variëteite van dorings is so gewild in baie dele van eetbare sampioene: Hydnum albidum (wat gekenmerk word deur wit kleur cap), Hydnum rufescens (gekenmerk deur rooi en geel of oranje kleur van die cap). Daar is ook Blackberry Hydnum umbilicatum, maar meestal hulle is gevind in Noord-Amerika. Hierdie sampioene in die voorstede is nie gevind nie.

Habitat en verspreiding

Blackberry versprei oor die hele oppervlakte van die Europese deel van Rusland. Hulle het ook groei in die Verre Ooste en Siberië. Sampioen dorings versprei oor die gematigde sone van die noordelike halfrond van die planeet. Hierdie spesie groei in die woude van bladwisselende en beboste tipe. Seisoen sy versameling begin vanaf die middel van die val en duur tot die eerste ryp.

kulinêre eienskappe

Wanneer die data vir die voorbereiding van sampioene 'n hoogs gekwalifiseerde sjef geneem, die produksie is 'n ware meesterstuk.

In Frans dorings kombuis sampioen word beskou as een van die mees heerlike, gourmet geregte. Want dit maak zhuleny en nageregte, het gedien as 'n hoofgereg, as 'n voorgereg of bykos. Van hierdie swam maak sop en slaaie. In binnelandse sy kombuis, basies, gestoofde en gebraai.

Die beste vir kulinêre gebruik word beskou as jong sampioene dorings. Hulle word soms verwar met sampioene. Maar meer volwasse eksemplare is geskik vir die maak van kulinêre meesterstukke. Om die smaak van die ou sampioene te verbeter, moet jy dit eers te kook in soutwater. Hitte behandeling toelaat om die bitter smaak te verwyder. Gedroogde sampioene gemaak van die sampioen poeier, wat gebruik word as 'n aroma en gee die gereg 'n heerlike smaak.