Resep vir versuikerde vrugte - heerlike en gesonde

Franse kookkuns is bekend vir baie oorspronklike geregte. Daarbenewens het die sjefs van hierdie land is baie lief vir eksperimenteer. En dit verskyn in die vroeë 17de eeu, versuikerde vrugte, wat oorspronklik gedien het as 'n ornament van soet nageregte. En nou is hulle beskou as baie lekker nageregte. Berei hulle uit stukkies vrugte en skil, en soet vrugte.

In hierdie artikel sal ons kyk na die resep van versuikerde vrugte van 'n verskeidenheid van komponente. En die heel eerste sal ons huis van die mees geurige versuikerde sitrusvrugte wees - suurlemoene. Vir hulle om dikvellig variëteite kies. Hulself uit suurlemoene na die konfyt kook of net bedek hulle, in klein stukkies gesny. Dit is nodig om die skil van een kilogram van sitrus te verwyder en week vir ten minste 2 tot 3 dae in 'n gewone koue water, moenie vergeet om dit ten minste drie keer per dag verander. Dit is nodig om die bitterheid van suurlemoenskil verwyder. Dan moet jy die skil geweek in die loop van 20-25 minute kook. Terselfdertyd moet jy die stroop kook van 1 kilo 300 gram suiker en 3 koppies water te kook stroop en laat die gaar kors uit water. Onmiddellik stroop is uit die vuur verwyder en verwyder die kant vir 5-6 ure. Na die tyd stroop korsies weer sit aan die brand gesteek en gaar nadat dit gekook is 5-7 minute. Hierdie prosedure word gedoen met 'n suiker massa 'n paar keer en die tussenposes tussen hulle verhoog tot 12. Aan die einde van die massa bygevoeg in 'n bietjie sitroensuur. Dit bly nou uitgebrei word en gelaste prosaharennye kors op 'n bord en laat hulle te lug droog.

Hoe om versuikerde oranjerooi skil maak? Hulle is gereed baie vinniger. Om kors met een kilogram van mandaryne, vul dit met koue water, kook, en die water is weer gedreineer gooi en weer kook. Hierdie proses word drie keer, waarna die afgekoelde nartjie herhaal, en in redelike groot stukke gesny.

beklemtoon nou hoe om te maak versuikerde oranjerooi skil. Water is geneem net soveel genoeg om te dek verpak in 'n aluminium pan kors te wees. Daar is uitgestort 2 koppies suiker en 'n stroop gekook totdat volledige verdamping van water. Na hierdie brousel van die hitte verwyder en geroer totdat cool. Kors deur hulself begin om van mekaar te skei. Versuikerde vrugte is gereed.

Net so, die voorbereiding en tuisgemaakte versuikerde lemoen skil. Hulle is nie so bitter, so geniet hulle vir 'n lang tyd is nie nodig nie. En dit blyk ongelooflik lekker versuikerde vrugte, en dat net 'n plesier om te eet.

'N Resep vir versuikerde kersies bied nie net heerlike, maar ook baie mooi produk, wat gebruik kan word versier met 'n koek. Om dit te doen, kies 'n kilo van sappig en ryp kersies en uit te brei dit in liter blikke. Van die twee glase water en 'n half koppie suiker stroop sal sweis en vul dit in potte kersies. In hierdie toestand, kersies tussen die ouderdomme van 2 dae. Op die derde dag filtreer ons die stroop van die kersies deur 'n vergiettes, voeg terug 'n ander 300 gram suiker, weer kook en gooi die kersies in 'n pot. Dit is 5 keer herhaal en verhoog dus die suiker in die stroop tot 300 gram. Op dag 10 Cherry gooi kokende stroop en skoongemaak in 'n donker plek vir 2 weke. Na hierdie tyd, saam met stroop kersie leun terug in 'n vergiettes en links in hierdie posisie vir so lank as wat die laaste druppel vloeistof gemors. Dit bly nou om prosaharennuyu kersies op 'n sif, sit in die oond teen 'n temperatuur van nie meer as 40 grade ontbind en droog dit. Om kersie vrugte nie saamstaan, versuikerde resep vir varkvet hul fyn suiker en sit in 'n verseëlde bak, oortollige vog uit te hou.

Resep vir versuikerde vrugte so uiteenlopend dat lysie nog 'n fraksie van dit is baie moeilik om in 'n enkele artikel. Maar die wete dat die voorbeeldige proses van voorbereiding van hierdie soet vrugte, kan jy jouself voor te berei om te eksperimenteer en versuikerde huis.