Nuttige eienskappe van mossels vir ons liggaam

Mossels vandag jy kan proe nie net in die restaurant, maar ook om te kook by die huis. Meer onlangs, ontoeganklik vir die gemiddelde persoon in die buiteland gereg is nou beskikbaar in byna elke supermark. Nog 'n ding, as praat oor die vars mossels mossels, bedek met doppe. Ten spyte van die vars of bevrore vorm van hierdie lekkerny, die voordelige eienskappe van mossels perfek gestoor.

Wat is die voordele?

Dit binneland lekkerny - 'n ware stoorkamer van vitamiene vir ons liggaam. Mossels is baie ryk in jodium, verskeie B-vitamiene, vitamien E, bestaan kalsium, magnesium en yster. Nuttige mossels, sowel as ander seekos, vir diegene wat skildklierprobleme, aangesien inname van jodium in die liggaam stimuleer die werk van hierdie liggaam.

Hierdie skulpvis is 'n sterk anti-oksidant. Groen mossels kan gifstowwe, radionukliede verwyder, verhoed dat die voorkoms van kanker. Vitamien B12, beskikbaar in voldoende hoeveelhede, en nuttige omega-3 liggaam verplaas cholesterol gedenkplate uit die bloed bydra tot die voorkoming en behandeling van ernstige kardiovaskulêre siektes (artritis, aterosklerose, hartaanvalle, ens). Dus, mense wat ly aan hart kwale en bloedvate, aanbeveel gereelde verbruik van hierdie molluske.

Maar hierdie voordelige eienskappe van mossels is nie beperk. Dit is bewys dat hulle is ryk aan vitamiene A en E. toepassing van hierdie see geskenk, gee jy 'n gesonde voorkoms aan die hare en spyker plaat. Gourmet skulpvis bydra tot die vernuwing van die vel as gevolg van essensiële vetsure.

Hoe om die mossels mossels kies?

Mossels leef in die diepsee, is hulle aan rotse, keistene. Hul doppe swart en blou skakerings is altyd gesluit, en net vir die hitte behandeling wat hulle oopmaak, afgee 'n kenmerkende aroma.

Hoe kan jy hierdie produk in die winkel te kies? Hulle kom in vars en bevrore vorm. In die vars vorm, natuurlik, hoe beter, want al die voordelige eienskappe van mossels gestoor. As jy die vis in doppe sien, koop hulle sonder twyfel. Dit is 'n seën vir jou organisme. Hulle moet nagegaan word met die hulp van die reuk van die see skulpe moet reuk kom, maar nie muwwe of met 'n wenk van verrotting. Mossels woon slegs 'n paar dae, so hulle moet bereid wees om vir 'n lang tyd sonder om te dink, anders sal hulle nie meer geskik is vir gebruik, en sal selfs gif om die liggaam te wees. Vries vars mossels word nie aanbeveel, sowel as hou in die yskas vir 'n lang tyd.

Ontdooiing die gekoop produk, en vang sy geur: as iets stoot jy in die reuk, is dit beter om die mossels te gooi, spaar geen, want ná hul inname kan ernstige spysvertering werk wees.

Hoe om hierdie lekkerny voor te berei?

Hierdie heerlike produk is suksesvol gebruik word in die kombuis. As al kundig voorberei, die voordelige eienskappe van mossels goed bewaar.

So, is dit in water gekook. In hul doppe oop hulle onder die invloed van hitte. En net toe die flappe gedeel word, is dit moontlik om die gereedheid van geregte oordeel.

Die maklikste manier om voor te berei nie - dis mossels in knoffel sous. Dit is nodig om fyn kap die ui, knoffel, al gebraai in groente-olie, voeg die reeds gaar mossels, sout, sprinkel met suurlemoensap en speserye. Mossels stoot 'n aangename geur en is gereed vir gebruik.

Mossels kan voorsien word om die tafel as 'n aparte bak, en as 'n komponent Pilaf, risotto, vis sop en ander geregte.