Krim sampioene. Krim eetbare sampioene: beskrywing, foto

Sampioene - 'n eukariotiese organismes ontbreek chlorofil. Anders as die laer plant- en dierspesies anatomies, biologies en morfologies. Die artikel bied die Krim sampioene eetbare en giftige. Die leser is vertroud met hul beskrywings en sien foto's. Sampioene op die skiereiland is baie, en hulle groei in 'n verskeidenheid van plekke: van die steppe na die woude en plato's.

Sampioen Geskiedenis van die Krim

Die seisoen begin gewoonlik ná die Indiese somer, maar in die algemeen, kan jy dit die hele jaar, te eniger tyd in te samel. Hoewel sampioene op die skiereiland baie, die basiese kos wat hulle nog nooit beskou. Daarom, ingesamel hulle net amateurs. Hierdie houding volgehou totdat die 20ste eeu. Na dit het in die mode Mediterreense kombuis, insluitend verskeie sampioensous. Mense verander hul houding teenoor kos. So, die Krim sampioene begin groot sukses met die bevolking van die skiereiland geniet.

Wat spesies groei op die skiereiland

In die Krim, 'n baie verskillende swamme, en die mees algemene hiervan, wat so lief vir die invordering van "stille jagters" is - dit sampioene, wilde sampioene, wit, reënjasse, botter sampioene en paddestoel grys. Hulle is baie onvoorspelbaar. Sedert die versameling van 'n spesifieke kalender nie kan uitwerk vir hulle.

Krim Sampioene: foto's, beskrywing, plek van groei

Elke jaar die seisoen vir spesifieke begin en einde op verskillende maniere. "Waar is die sampioen?" - hierdie vraag is nie 'n enkele antwoord nie, want hulle skiereiland 'n groot hoeveelheid. Baie van hulle word beskou as eetbare. Nie sonder giftige spesies. Maar meestal eis die gewone en bekende na al die sampioene wat groei in die ander streke.

Seisoen sampioene - dit is 'n Indiese somer

Sampioene groei byna tot aan die einde van Oktober. Hulle hou skadukolle onder die sipresse en denne, klowe, longitudinale groewe en putte. Die pet op die gemiddelde tot 15 cm, byna altyd plat, maar soms het 'n depressiewe middel bietjie vorm hieronder. Sy kante is toegedraai af. Na uitloop hoed regop, wat oorslaan na funnel-. Die kleur van hierdie sampioene Krim lig oranje, rooi, of blou-groen.

sampioene

Hulle kan afgehaal word in emmers op die skiereiland, en nie net in woude, maar ook in die tuine en boorde. Seisoen - klam en warm herfs. Cap deursnee -. 3 tot 10 cm lank been en kan selfs bereik 20 cm pet grys wit geel top en onderste plaat .. Hierdie sampioene groei in trosse direk op die stompe, vandaar die naam. Hulle is lief vir en bome wat omgeval het.

wit berg

Is hierdie sampioene groei in die Krim, waar om hulle te versamel? Jy kan dit vind in die bergagtige deel van die skiereiland, tussen die bosse en in die ooptes. Die pet het 'n konvekse vorm, dit gerimpel of glad. In droë weer 'n bietjie kraak, en wanneer dit nat oslizloy. Die vlees van hierdie swamme wit en digte, het 'n aangename reuk en die kleur nie die skuld te verander.

reënjasse

Hierdie sampioene Krim soortgelyk aan sampioene. Hulle word gevind in bladwisselende woude en is van drie tipes: peer, stekelrige reuse. Hierdie bereik dikwels 'n hoogte van 34 cm.

geel boletus

Hulle verkies om in te samel op die Ai-Petri plato. Vir fynproewers van olie is 'n ware Mekka. Sampioen pette in deursnee tot 14 cm. Aanvanklik hemisferiese, later word dit 'n afgeronde vorm. Kleur bruin, maar kan van verskillende kleure wees. Been soms 11 cm bereik. Hierdie swamme is soos helder plekke, en die rand van die oopte. Hoofsaaklik groei in die bos, maar jy kan dit vind onder die boom in die wei. In die Krim, is hulle dikwels selfs naby die klippe.

paddestoel grys

Dit is die mees gesogte sampioene Krim. Anders, hulle kleintjies genoem. Hats by hulle - tot 12 cm, grys, afgerond-koniese. Die bene is eerder 'n lang - bereik 12 cm, maar meestal hulle gedompel in die mos .. Sampioene geneig klein te wees, al is, en onder hulle wat jy kan net die reuse vind. Versamel hulle begin in September en eindig November. Hulle groei in die gemengde en naaldwoude. Bietjie muise gevang hoofsaaklik in die ou dennebome, in mos, onder die dennenaalde en blare en in die sanderige grond.

Steppe Krim sampioene: odnobochka

Dit is nog 'n interessante verteenwoordiger van die sampioen wêreld, wat dikwels Crane genoem. Baie daarvan hou om te groei in die gras in die steppe sone. Odnobochku net baie moeilik vind. Locals (naby Simferopol) gebruik om dit te noem in verskillende maniere, elkeen volgens sy verenigings. Byvoorbeeld, kan jy dikwels hoor die woord "kis". Hierdie naam is gegee aan haar as gevolg van die houtagtige stam. Baie noem dit 'n eend as gevolg van die eienaardighede en gedrag van groei. Sy staan asof "waggel" soos 'n moeë voël. Soms kan jy struikel op 'n "tuin" van hierdie swamme.

Odnobochka baie soortgelyk aan 'n vorentoe tregter, wat kante van die cap toegedraai. Die plate is breed, wit en skaars. Maar die belangrikste kenmerk van hierdie swam wat hy groei is in die gras, op die stekelrige distel of Eryngium campestre. Tipies, die seisoen begin in Mei en eindig in November. Maar daar was ook gevalle waar dit gevind is in Januarie. Vir gebruik kos in die vars vorm, baie verkies om marineer.

Sedert die steppe sone van die skiereiland vir meer as die helfte van die gebied, die gebied van sodanige swamme sluit sampioene, boletus, Aspen, boletus en sampioene. Hierdie tipe is geen verskil van hul eweknieë, behalwe dat groei in die gras, eerder as die bome. Gewildste steppe Krim sampioene - oester sampioen, odnobochka. Hulle behoort aan dieselfde familie. Maar hulle het hul eie eienskappe. Hoewel baie mense neem hulle in een oog. Odnobochka groeiende in die kaal steppe, wat is heeltemal ontbloot van bome. Maar die oester woon op vervalle stamme.

ander spesies

Wat ander eetbare swamme van die Krim? Dit sampioene, sampioene, Polypore, Dubovik, Aspen, oestersampioene, russula. Saam met reënjasse nadat 'n swaar reënval verskyn Holovatch. Baie swamme Krim, foto wat jy kan sien in hierdie artikel, is baie gewild. Byvoorbeeld, morieljes, verkies konstantheid. Hulle word gevind in die gewone plekke: vakante baie, woudrande en bos. Onopvallende, maar vir 'n spesiale aroma gewaardeer sjefs.

Krim giftige sampioene

Daar was ongeveer 45 spesies. Giftige sampioene Krim is verdeel in 5 groepe volgens hul toksisiteit.

• 5 groep: Entoloma grys, tier paddestoel, van plat sampioene. Simptome begin in long vergiftiging tydperk van van 30 minute na 5 ure na gebruik. Malaise duur tot 'n week.
• Groep 4: ink en Shaggy mis. Vergiftiging voorkom wanneer dit gebruik word in samewerking met alkohol hulle. Daarom moet dit nie drink nie, drie dae lank, ná die sampioene is geëet.
• 3 groep: Govorushko (bleek rooi, oranje-rooi en was). Al die simptome van vergiftiging begin 15 minute na die eet van die sampioene. Soms lei hulle na die mens dood.
• Groep 2: rooi en pantherina Amanita. As vergiftiging dikwels moontlik dood.
• Groep 1 - die mees giftige sampioene, dodelik vir die mens. Dit sluit in: die dood koppie, lente groen en wit vlieg zwam en 'n kers-bruin Silver. Simptome begin byna onmiddellik na die gebruik daarvan verskyn.

Dit is al die sampioene, al is giftig, maar kan ook tot voordeel van die mens wees. Sommige van hulle is wat gebruik word deur aptekers vir die voorbereiding van verskillende medisyne en soms deel van die kruie brou. Natuurlik, die dosis is die minimum.

Waar om sampioene te kies

Baie verkies om die Krim- berge, dit is die mees dikwels gevind dat die beroemde wit swam. Hy geniet groot sukses Ai-Petri Yayla. Ook, baie van hulle op die plat bokant van die berg rante. En 'n groot plek vir 'n "stil jag" gevoel van die bos van Mount Demerdzhi - in stralende.

Baie goeie plekke naby Sevastopol - waar die bos strek tot Bakhchisarai. In die ooste van die skiereiland sampioene geoes van Feodosia en afwerking Stary Krym. Ryk in hulle, en die steppe sone - in riviermondings en Donuzlav Sasyk. Die grootste aantal kleintjies kan gevind word in die omgewing van Kolchugino en die Krim Observatory. Sampioene - oor visvang, en cantharellen ingesamel in die Marble. Boletus dikwels gevang in die Stroganov en Zelenogorsk area.

sampioen etiek

Het hul eie etiek in die amateurs "stille jag". Kan nie geskop sampioene, selfs al is hulle van geen belang. Hulle kan 'n ander nodig het. Die ideaal is die versameling kom in mandjies, geweef uit takkies. Dit is te wyte aan die feit dat plastiek emmers en sakke nie lug lek, en ingesamel sampioene kan nie "oorleef" om die huis. Wat hulle nodig het om te sny met 'n mes teen die grond verpletter, sodat dit nie die wortels te beskadig.

Jy kan hulle nie trek uit die miselium en rip die mos. Dit maak seer en vernietig die wortels. Onder die helder son miselium droog en dies. Die beste tyd om in te samel - ná 'n warm reën van die verlede, veral as dit was nag. Met die oog op die kuit hou, slaan op die pad vrot byvoorbeeld gebreek in klein stukkies en strooi rond.

Hoe om sampioen vergiftiging te voorkom

Die hoofoorsake van vergiftiging veroorsaak deur onbehoorlike versameling en berging. Sampioene groei in die Krim, is ook valse broeders. Hulle is moeilik om te onderskei van eetbare spesies. In die mark is daar selfs spesiale kundigheid wat beskikbaar is vir almal om hul trofeë te gaan.

Om vergiftiging te voorkom wanneer die koop van sampioene moet noukeurig te bestudeer - of hulle is giftig. Twyfelagtige beter om net weg te gooi. Is belangrik en hul ouderdom verskille. Ou en trae sampioene is moeilik om te erken op die onderwerp van eetbare of giftige hulle. As daar enige twyfel - die beste van hulle net opgee.

Hanteer en kook die sampioene moet wees op die dag van die versameling. Anders, kan gifstowwe word gevorm in hulle. Om mee te begin moet hulle in water te kook vir tien minute, en dan eers braai en weer kook. Sommige sampioene rou, as jy net lek die tong, en laat dit bitter. Sodanige reg kan weggegooi word - dit is giftig. Selfs al is hulle lyk soos eetbare.