Hoe om te kook Oesbekies slaai "Achik-Chuchuk"

Daar is niks makliker as slaaie. Veral as dit kom by die geregte van vars groente. Maar elke nasionale kookkuns het sy eie eienaardighede en geheime. 'N eenvoudige en heerlike slaai Oesbekies berei "Achik-Chuchuk" nodig het om al die verwikkeldheid van die proses te leer ken.

Watter soort van gereg

Oesbekies slaai gemaak van vars tamaties. In die meeste gevalle, is so 'n gereg gevoer as 'n aanvulling om kop bo water, voed warm kos spiese. Oesbekies slaai is baie gewild. Sy resep vir eeue onveranderd gebly. Maar in sy vaderland genoem "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", en in Tadjikistan gehoor kan word nogal wanluidend naam - "Shakarab". Dit gaan alles dieselfde gereg. Ten spyte van 'n aantal titels, die formulering bly onveranderd.

Wat sal dit neem om voor te berei

Om Oesbekies slaai met tamaties en uie maak, dit neem 'n bietjie van produkte. Elke komponent is beskikbaar en kry hulle in die kelder. Om hierdie slaai voor te berei benodig:

1. Tamaties, verkieslik ryp - 4 st.
2. Groot bolle is langwerpig-vormige - 2 st.
3. Warm peper - 1 pod.
4. Basil - 1 bossie.
5. Knippie vars gemaalde peper.

Die belangrikste komponente van hierdie slaai - tamaties. Hierdie groente moet ryp maar nie sag wees. Inteendeel, moet jy kies dik en sappige tamaties. Uie beste geneem langwerpig, maar nie 'n ronde vorm. Basil verkoop kan word in die winkels onder die naam "Regan". Dit is hoe dit genoem word in die Kaukasus.

Voorbereiding van die belangrikste komponente

Oesbekies tamatieslaai baie eenvoudig gekook. Maar die behoefte aan 'n baie skerp mes. Andersins, sal die tegnologie van voorbereiding kursusse nie in ag geneem word.

Uie moet skoongemaak en dan gemaal, verkieslik halfsirkels. Om onaangename reuk en bitter smaak van groente uit te skakel, is dit nodig om hulle te sit in koue water vir ongeveer 8 minute. As die ui smaak is nie irriterende, kan jy eenvoudig sprinkel die helfte ringe met sout en laat vir 5 minute.

Nou is dit nodig om die tamaties voor te berei. Hulle moet nie gesny in die lengte snye, en oor en ringe. Dit sal opgemerk word dat die Oesbekies sjefs in die voorbereiding van hierdie slaai nie tablette gebruik nie. Hulle gekneus tamaties, hou hulle geskors. By die uitvoering van so 'n manipulasies spesiale rol wat die mes. Die instrument moet baie skerp wees. Anders ringe verkry baie dik, wat nie die formulering.

slaaie

Oesbekies slaai gaar met pittige rooi peper. Hierdie groente is noodsaaklik baie klein en so dun as moontlik te sny. Anders, eet die klaar gereg sal onmoontlik wees. Slaai is pittige. In sommige gevalle, ontbreek die derde deel van die groente.

Basil ook aanbeveel om te slyp. In hierdie geval, het die mes nie handig te pas kom. Setperke net geskeur hande. Wanneer die produkte word voorberei, moet dit hulle sit in 'n diep bak, voeg peper, sout, dan roer. Dit sal opgemerk word dat die Oesbekies slaai "Achik-Chuchuk" vereis nie laai. Die oorspronklike resep geen groente-olie en asyn.