Hoe om spiese marineer

Resepte vir sosaties daar is so baie, maar nie almal kry die vermoë om hierdie gereg te kook is regtig lekker. Tradisionele kwessies wat voortspruit uit die wil om te leer hoe om sosaties behoorlik marineer, en om tevrede te stel hul geliefdes kundig bereid geregte, sluit in:

- wat vleis is die beste geskik is?

- hoe lank moet vleis marineer?

- of kebab mari in asyn?

- hoe laat is verkieslik om sout die vleis?

- Doen string op spiese ui en ander groente?

Kom ons kyk in detail elk van die kwessies aan potensiële probleme in die voorbereiding van 'n shis kebab voorkom.

So, moet daarop gelet word dat jy 'n heerlike braai van enige aard van vleis kan kook. Die keuse hang af van jou smaak voorkeure, en, as jy weet hoe baie mense - so baie opinies. As jy nie jou eie smaak te vertrou, of wil iets nuuts te probeer, praat met vriende, sal jy beslis vinnig die mees geskikte opsie. Tradisionele sosaties voorberei van skaapvleis, moet die vleis noodwendig vars wees, wat nie ontdooi. Die vraag van hoe om 'n shis kebab piekel, veroorsaak ook 'n sekere soort van kompleksiteit. Enkele resep samestelling vir die marinade bestaan nie, en elkeen het die regte bestanddele te gebruik op hul eie diskresie. 'N klassieke marinade wat geskik is vir dit om te kook barbecue van enige vleis, die mengsel is asynsuur.

Hoe marineer in asyn braai.

Tot 2 kg vleis marineer, sal jy nodig het:

- 5-7 bolle van medium grootte,

- 250 ml van 6% asyn;

- 3 eetlepels. kruiderij lepel vir braai;

- sout na smaak.

Ui sny in dun ringe, en voeg geurmiddels en sout. Die gevolglike mengsel gemeng deeglik vereis. Wanneer die uie sap sal gee, gooi die asyn, speserye en sout by te voeg en roer weer. Marinade is gereed! Dit is 'n basiese resep samestelling vir marinering vleis, voeg 'n paar bestanddele wat jy kan speserye tot geregte te proe voeg.

marineertyd vleis tyd hang af van die tipe marinade. Die huidige verpersoonliking aanvaar marineertyd vars vleis vir vyf ure in 'n koel plek. Moderne analoog asynsuur marinade is 'n mengsel van uie en suurlemoene.

Hoe om spiese van lam marineer

Om die marinade vir 2 kg skaapvleis te berei, sal jy nodig het:

- 3 groot uie;

- 3 suurlemoene;

- gemaalde swartpeper en sout na smaak.

Twee suurlemoene moet gooi oor kookwater en druk die sap van hulle. Derde suurlemoen en uie gesny moet word in dun ringe en plaas in 'n diep houer. Die gevolglike samestelling is nodig om te meng en voeg die vars suurlemoensap, sout en peper na smaak. Jy kan begin marineertyd!

Die vraag van hoe om 'n shis kebab piekel, is nie so problematies as dit met die eerste oogopslag mag lyk. Wanneer 'n ernstige benadering tot die beit, die kwaliteit van die eindproduk, geen twyfel, sal jy en jou geliefdes tevrede te stel.

Waardig aandag is ook ander belangrike in barbecue subtiliteit.

1. Om sout spiese vereis onmiddellik voor warm, verkieslik 'n groot see sout. Dit is belangrik om nie die marinade nie oorskiet, as die sout absorbeer vog, en die vleis kan droog en hard te kry.

2. Die marinade word aanbeveel om by te voeg kruie is nie so klein blare of grond speserye, naamlik groot speserye wat net voor warm maklik verwyder kan word.

3. Met betrekking tot die bedrading van uie en groente op spiese, in hierdie uitgawe is daar nie 'n duidelike aanbeveling. As jy wil gebraaide groente oor houtskool, asseblief. Maar as jy besluit om 'n boog te gebruik, nie net in die marinade, onthou dat groente baie vinniger gereedheid van vleis sal bereik. Gevolglik is die vereiste braai ui sny in dik ringe.

Ons wens u sukses op die kulinêre front!