Hoe om 'n pan te kies?

In enige hardeware of gespesialiseerde China shop jy sal baie panne vind! Alle kleure, al die modelle van die mees verskillende materiale en vir 'n verskeidenheid van pryse. Hoe om 'n pan te kies? Voordat 'n finale keuse, moet jy deeglik vertroud is met die eienskappe van elke model te word, omdat die pan - dis geregte, wat ons voor te berei daaglikse maaltye. Dit is die sleutel tot ons gesondheid en die gesondheid van ons familie. So laat ons sien.

So, kan jy 'n pan op die materiaal waaruit dit gemaak kies.

Die gietyster-pan. Dit is ontwerp vir geregte wat vir 'n lang tyd gaar. Gietyster het die eiendom te bekom en in stand te hou 'n voldoende hoë temperatuur vir 'n lang tyd. Roer produkte is nie nodig nie. Die poreuse gietyster struktuur dra by tot die voorkoms van sy buite-oppervlakte 'n vetterige film wat oorgaar van kos. As volgens die resep wat jy nodig het om suur te voeg - sitroensuur of asynsuur, dan sal dit geen invloed op die non-stick laag.

Pan van titanium. Hierdie pan nie toegee 'n gietyster-, inteendeel, dit het verskeie voordele: dit is absoluut nie roes. In die algemeen, om te kook in 'n pot gemaak van vlekvrye metaal - die mees voordelig is vir die gesondheid. Dit stabiel materiaal wat nie saam met die produkte in chemiese reaksie onder die invloed van hitte en sure in die gaarmaakproses. Hierdie panne is nie goedkoop nie, maar as jy dink hoe om 'n pan kies, verkies gesondheid.

Aluminium pan. Hulle is die mees onweegbare uit al die geslagte van panne. Maar die ergste van alles ly oorverhit. Hulle kan selfs onomkeerbaar vervorm net as gevolg van 'n hoë temperatuur. Die kos in hierdie panne is dikwels verbrand. Hul oppervlak is maklik om te krap, en gevolglik aan hulle te raak met metaal instrumente (messe, vurke, spatels) is nie nodig nie. Growwe borsels en sponse, ook. Nog 'n belangrike nadeel van aluminium is dat kos nie moet gelaat word vir 'n lang in hierdie houer. Van kontak met aluminium, dit verswak baie vinniger as gewoonlik. So kry in die gewoonte: Berei 'n maaltyd in 'n aluminium pan - reg om te skuif na 'n ander houer.

Teflon pan. Oor die afgelope twintig jaar, die vraag van hoe om 'n pan kies, baie huisvroue geantwoord dat Teflon. Tipies, is dit gemaak van staal of aluminium, en die binneste oppervlak bedek met 'n non-stick stof, waarna verwys word as Teflon. Maar, in die eerste, hierdie panne vereis dat 'n goeie en simpatieke houding. Metaal gereedskap kan nie raak nie. Vir geroer geregte noodwendig gebruik hout of plastiek mes. En God verbied was dit metaal of skuur spons. Maar in die Verenigde State van Amerika word verbied om met behulp van Teflon panne. Daar word geglo dat Teflon verdamp en ken ruimte in die skadelike stowwe.

Steel panne het dun mure en vervorm met 'n effense impak. Hul onmiskenbare voordeel bo al die ander mede - gemak.

As jy dink oor hoe om 'n pan kies, daar is 'n ander keuse opsie - wat stoof in jou huis. As elektriese, dan moet jy 'n pan met 'n dik bodem is nie minder nie as 3 mm. As jy die eienaar van die stoof met 'n moderne glas bedek, moet die pan met verdikte wande as keramiek oppervlak verhit baie sterker. As jou stoof - induksie, dan is dit oor die algemeen het 'n spesiale pan.

Ons het 'n baie wenke oor hoe om 'n pan kies. Ons hoop dat dit nou sal jy makliker wees om die regte keuse te maak.