Hoe om 'n heerlike pizza sous te maak? Resep in verskeie belichaming

Wat verstaan jy onder die term "pizza sous"? Resep, aan die een kant kan die gebruik van 'n mengsel van verskillende produkte, speserye en speserye vir promazyvaniya deeg voordat bak sluit. Vir ander kruie doel uitgedruk in die verskaffing van klaar geregte te pizza. Wat is die verskille tussen hierdie twee tegnologieë?

Pizza sous - 'n resep vir verskillende doeleindes

In die eerste geval is die sous wat in die gaarmaakproses, verleen 'n spesiale smaak van elke pizza. Trouens, as gevolg van hierdie komponent kry jy 'n unieke kombinasie van geure. Wat is beter om die sous vir pizza kook? Die resep kan heeltemal onvoorspelbaar wees, want 'n stel van komponente dien 'n heeltemal verskillend van mekaar. Dit hang alles af van die basiese produkte. In die tweede geval die aromatiese mengsel voorsien word aan die reeds klaar gereg en gebruik in die bak.

Maar in elk van die twee opsies moet rekening hou met die reëls van kos kombinasies. Hoe om 'n sous te maak vir die pizza heeltemal harmonieuse? Byvoorbeeld, die onteenseglike feit dat vir die bak met tamaties nie gaar tamatiesous. Dit is die beste gebruik in kombinasie met enige vleis. En om pizza met sampioene, groente of vis, die mees suksesvolle benadering suurroom of mayonnaise mengsel. Hier is 'n paar resepte wat rekening hou met die metode van gebruik.

Suurroom sous vir pizza

Opsie vir promazyvaniya

Sedert die produkte sal voortgaan om te onderwerp aan hittebehandeling, kan sommige van hulle gebruik in rou vorm. Byvoorbeeld, uie is nie noodwendig pre-braai. A warm rissies beter nie, inteendeel, gebruik 'n hamer, as dit voltydse verbintenis vir die Cooking bits nie by die mengsel vereis. Om een gemiddelde pizza room (tabel 4. L.), wat kan vervang word met mayonnaise neem, en meng met drie gekapte grasuie, teelepel. lepel van mosterd, 'n tafel. lepel van grond peperwortel, 'n halwe teelepel sout, twee teelepels van kruie en speserye.

Opsie aparte geregte

Alle souse bedien word as dips gewoonlik gekook vir 'n kort tyd. Dit is nodig vir beide die smaak eienskappe te verbeter, en om die raklewe van die finale gereg te verhoog. Die voorgestelde suurroom sous is 'n interpretasie van die witsous. Neem 'n glas van enige sous en klits met 'n menger met drie of vier tafels. skeppie suurroom en twee - meel. Die gevolglike mengsel was seisoen speserye, sout en prut vir 'n halfuur, roer af en toe met 'n spatel of houtlepel. Gereed sous druk. Dien verkoel.

Tamatiesous vir pizza. universele resep

Souse gemaak met vars tamaties, kan gebruik word as 'n pizza laag, en in 'n aparte sous te bak verskaf. Om dit te doen, kook een kg gekapte tamaties met knoffel, koljander sade, kruie en bitter peper. Na afkoeling van die mengsel deur 'n vee, dra rubberhandskoene om brandwonde van hande op die erns van speserye vermy. In die puree voeg oregano, peper, sout, en ander gunsteling speserye. Kook gewig vir vyf minute. Die sous in die yskas.