Gubad met die hof: Tatar kombuis resep

Hoe om gubadia kook - 'n soort van tradisionele Tataars bak? Eerstens moet jy 'n spesiale vulsel maak. Gubad met die hof aanvaar dat in die basiese beginsels van die toets 'n spesiale soort kaas sal wees. Dit is 'n moet vir homself voor te berei. In hierdie manier waarop ons gaan eerste te doen. Die tweede stap is om sulke lekkernye as Gubad skep met die hof.

resep howe

Dit is die belangrikste komponent van die heerlike koek wat jy nodig het om te kook by die huis. Gubad met die hof, die resep wat ons wil om te beskryf in detail hier - dit is 'n baie spesiale Tataars gebak. Verkeer wit kaas is nie geskik vir haar. Nodig rooi genoem steeds hof (of kurute). Dit kan gedoen word vanaf jogurt. Hierdie produk is baie lekker. Dit is moontlik om meer te berei (vir Gubad doen 'n bietjie meer nodig as twee honderd gram) en dien tee met botter en kaas. Om mee te begin, neem vet jogurt of gegiste gebak melk. Dit kan gedoen word met 'n lae-vet, maar in hierdie geval is dit nodig om meer botter by te voeg. Vir standaard gedeelte howe genoeg liter jogurt, 30 g botter (netjiese groente vet) en drie eetlepels suiker.

Giet die vloeistof in 'n pan, sit dit op 'n hoë hitte en bring tot kookpunt, kook tot kokende serum. Dit neem êrens rondom een en 'n half uur. Moenie vergeet om te roer. Jy sal 'n droë gewig van donker rooi of bruin in kleur met 'n unieke smaak. Die nomadiese volke van Asië gedroogde Hof in die son, rol klein balle van dit. Dit het 'n stewige en geskik vir langdurige stoor. Ons hoef nie dit (tensy jy ook wil 'n paar gedeeltes van die hof weier om te kook - in hierdie geval selfs lug droog dit op 'n bord en week voor die gebruik van). Jy kan wrongel en rooi van katyk maak.

Gubad met die hof: 'n resep

Hierdie koek - gelaagde feestelike koeke, vandaan kom Tatar kombuis. Tradisionele sy variëteite gebak, nie net met vrugte (gedroogde vrugte), maar ook met vleis. Vir soet is die meeste gebruik word rosyne. Afgesien van hom, en die hof in die koek is twee verpligte vul - eiers en soet rys. Laaste wat jy nodig het om te pre-kook die manier waarop jy normaalweg sou doen. So kry jy 'n ware Gubad met die hof, die resep beveel toe te voeg tot die deeg soveel olie as moontlik.

Dit gaan goed, dit kan beide vars en suurdeegagtige wees. Byvoorbeeld, vir varswater n halwe glas warm melk gemeng met drie knippies suiker, eier, halwe pakkie gesmelte botter en ostuzhennoy. Geur met sout. Voeg 2,5 koppies meel, knie die deeg. In twee dele verdeel. Kook 'n halwe koppie droë rys en 5 eiers. Eiers fyngekapte. Rosyne (125 g) gooi kookwater of sterk tee (lepel kan deurdringende drank te voeg), links vir 'n tyd. Daarbenewens is dit nuttig selfs 'n halwe pakkie botter. Dit moet gesmelt. Om die bolaag gewone shtreyzel maak - vryf hande meel, suiker en botter. Dit moet 'n fyn krummel vorm. Plaas die eerste laag van deeg in die vorm, en dan een na die ander uit te lê vulsel - rys, hof, weer rys, eiers, die laaste laag van rys, dan is die rosyne. Gooi op die top van al die lae van olie. Dek die tweede reservoir. Knyp kante, 'n bietjie bak oor 'n uur.