Frikkadelle, vleis en sous. resep vir

Daar is niks meer heerlike smaaklike gaar vleis. Die vermoë om 'n verskeidenheid van geregte skep van hierdie produk was nog altyd hoog aangeskryf in die kombuis. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om vleis patties voor te berei.

Wat is die "frikkadelle"

Voordat jy na die beskrywing van resepte, moet dit duidelik wat bedoel word met die naam van "tjops". Trouens, hierdie gereg is byna ononderskeibaar van Koteletten. Daar is egter 'n verskil maak. Eerstens, in die vorm van vleis produkte is anders: van burgers - ovaal, terwyl die vleis balle - ronde. Tweedens, die metode van kook geregte te verskillend. Patties gebraai of gewoonlik gebak, terwyl vleis balle, vleis en sous verkieslik geblus.

Die geskiedenis van die voorkoms van geregte

In ons land het dit die gereg van Frankryk verwyder. Vleis balle - 'n analoog van die bekende medaljes, tradisionele Franse kookkuns. Hierdie naam in Russies ontvang hulle, want oorspronklik uitsluitlik gemaak van steak ossenhaas, wat spesifiek in 'n perfekte sirkel gevorm. Later, hierdie produkte begin gemaalde of gekapte vleis voor te berei. Vandag, vleis patties met sous is net 'n ronde vorm. Dit is die belangrikste maatstaf waarvolgens hierdie kos is anders as Koteletten.

geheime van kook

Frikkadelle gebraai, gebak, gestoofde, maar meer dikwels - tantalized in verskillende souse (tamatie, suurroom, ens). In hierdie heerlike gereg, kan jy 'n verskeidenheid van toppings byvoeg. Om dit te doen, gebruik enige van die produkte: kaas, eiers, sampioene, uie, kool, broccoli. Kook bitochki beter in 'n pan, die onderkant van wat 'n pre-gesmeerde met sonneblomolie. Geskik en pan met kleefwerende laag. Ervare sjefs bied 'n paar wenke oor kook geregte:

1. Vleis patties met sous voor kook is beter om te rol in meel of broodkrummels - sodat hulle beter in vorm te hou.
2. Braai vleis produkte verkieslik in 'n romerige, eerder as groente-olie.
3. Om die frikkadelle maak gereelde ronde vorm, moet ligtelik afslaan hulle met 'n mes.
4. Verkry die lekkerste vleis frikkadelle met sous. Geweek in sous van tamatie of room, raak hulle baie sappige.

Frikkadelle in tamatiesous. bestanddele

Vir die voorbereiding wat ons nodig het:

• eier - 1 st;
• witbrood - 2 stukke;
• maalvleis van bees-en varkvleis - 500 gram;
• wortel - 0.5 stukke;
• tamaties - 1 st;
• meel - 1 lepel;
• melk - 120 ml;
• suurroom - 1 lepel;
• tamatiepasta - 1 tee lepel;
• uie - 3 stukke.

Frikkadelle in tamatiesous. metode van voorbereiding

Eenvoudig voorberei vleis patties. Resep met 'n foto sal help om te bemeester kook kos vinniger.

1. In die eerste plek, moet jy die vulsel vir vleis balle voor te berei. Om dit te doen, moet jy ontslae te raak van deur 'n vleismeul witbrood, ui (2 stukke) en grond beesvleis. Die vleis moet ook 'n baie swart peper, sout en eier by te voeg. Al die bestanddele moet deeglik gemeng word.
2. Dan moet jy braai oor matige hitte die ui, wortels, tamaties en tamatiepasta.
3. Daarna moet jy genereer uit maalvleis balle. Dan moet hulle liggies gebraai in sonneblomolie.
4. Nou is dit nodig om die groente gebraai in 'n diep pan of kastrol skuif, voeg water by, suurroom, meel en versigtig meng ten einde die voorkoms van knoppe te vermy. Volgende, moet jy die sous kook. Daarna het, is dit nodig om die gebraaide frikkadelle plaas en prut hulle op 'n matige hitte vir sowat vyftien minute.

Vleis patties met sous gereed! Hulle is geskik vir enige garnering.

Patties van maalvleis in 'n roomsous. bestanddele

Sommige mense glo dat die lekkerste hamburgers word verkry met suurroom sous. Soos dit of nie, kan jy vind uit vir jouself. Om dit te doen sal jy die volgende produkte moet:

• gemaalde varkvleis - 200 gram;
• gemaalde beesvleis - 200 gram;
• speserye - na smaak;
• uie - 2 stukke;
• hoender eier - 2 stukke;
• Koringmeel - 8 eetlepels tafel;
• vars pietersielie - na smaak;
• botter - vir braai;
• water - 150 ml;
• Suurroom - 200 milliliter.

Patties van maalvleis in 'n roomsous. metode van voorbereiding

1. In die eerste plek, moet jy skoon te maak, was die ui en sny dit in klein stukkies.
2. Dan, in 'n diep houer moet verbind word aan die eier, gemaalde ui en 'n half. Dan moet jy 'n baie vleis seisoen met speserye en sout.
3. Nou moet jy opwarm n braaipan en smeer dit met 'n stuk botter.
4. Die volgende uitleg gevorm patties op 'n warm riffelpan en braai hulle vir 2-3 minute aan elke kant.
5. Daarna moet jy room sous te maak. Eerste wat jy nodig om te was en kap die setperke. Dan roer in die water moet vet suurroom en voeg by dit die res van uie en gekapte pietersielie.
6. Nou gebraaide frikkadelle nodig het om die sous gooi en prut hulle onder die deksel toegemaak tot gaar. finale kook etes tyd - 8-10 minute.

So bereid wees om in 'n roomsous, vleis patties. Resep foto's sal die proses van kook kos vinniger te leer.

Frikkadelle met sampioen vul. bestanddele

Soos hierbo genoem, die byvoeging van frikkadelle gemaak met 'n verskeidenheid van vulsels. Kyk na die resep van hierdie gereg. Vir hierdie ons nodig het:

• vark of bees - 300 gram;
• eier - 1 st;
• water - 1/4 koppie;
• peper en sout - na smaak.
• gedroogde sampioene - 100 gram;
• uie - 1-2 stukke;
• botter - 1 lepel;
• groente-olie (braai).

Frikkadelle met sampioen vul. metode van voorbereiding

1. Eerstens moet jy die vleis was, sny dit in stukke van medium grootte en maalvleis.
2. Dan stop die gevolglike behoefte aan seisoen met speserye en sout. Dan moet jy ry om dit eier massa soos volg opskudding en verdeel in korrels so groot soos 'n palm.
3. Dan vulsel gaar word. Om dit te doen, moet jy voorheen geweek sampioene kook, gooi die sous saam met hulle, kap en braai met uie.
4. Volgende, moet jy sout die vulsel, sit op vleis koek en vorm dit in patties.
5. Nou moet ons die vleis produkte op 'n warm pan met sonneblom olie braai om 'n smaaklike kors.
6. Dan is dit nodig om die vleis patties gereed in 'n oond teen 'n gemiddelde temperatuur bring. Dit sal ongeveer vyftien minute te neem.

Bon Appetit!