Eenvoudige resepte: hoe om beet piekel

Goeie voorbereiding vir die winter sal gepekelde beet. Dit kan geëet word nie net as 'n aparte bak, maar ook bydra tot die beet, sop, slaaie, dien as 'n voorgereg. Hoe om beet piekel, ons beskryf in hierdie artikel.

Beet met speserye. nodige bestanddele

Marineer beet op verskeie maniere. Maar dit blyk veral lekker pittige beet. Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• beet - 10 kg,
• water - 10 L
• appel asyn (wyn) - 1.5 l
• sout - 200 g,
• suiker - 200 g,
• mosterdsade - 60 g
• dille - 20 g
• peperwortel wortel - 2-3 eenhede.
• Basil, Lavrushka, aalbessievla blare, warm peper.

voorbereiding

Was beet en kook tot sag. Groente moet sag wees. Koel en skoon die beet uit die velle. Sny in stukke van enige vorm. Nou, voor te berei die pekel. Water gemeng met asyn, dille, mosterd saad, suiker, peperwortel, basiliekruid, sout. Ons begin gepekelde beet. Deel van die peperwortel rasper en plaas op die onderkant van die pype vir inmaak. Daar is ook op 'n paar van lourier, laat korente, en 'n klein stukkie van rooi warm peper. Plaas die beet in die pype, gooi die voorbereide marinade. Steriliseer 10 minute kapasitansie. Maak die deksels en flip onderkant boontoe.

Beets en uie

Hoe om gemarineerde beet kook met salotte uie, sal jy leer uit hierdie resep. Jy het nodig:

• vinegretnaya beet - 450 g,
• wyn asyn - 175 ml,
• peper en sout,
• uie - 2 st.

Was beet. Elke wortel oes, snoei die einde. Draai in foelie. Groente Bak in oond vir ten minste 3 ure. Temperatuur - 190 grade. Groente sag, jy kan gaan met 'n mes of zubochistiki - as die beet maklik deurboor, so dit is goed propeklas. verwyder nou is dit uit die oond, koel en verwyder die skil. Voordat jy begin om beet piekel, fyn kap dit. Skil en fyn kap die salotte. Steriliseer die pype. Plaas dit in beet en uie. Berei die marinade. Om dit te doen in 'n kastrol, kook die asyn met sout en peper. Vul hulle groente. Hulle moet heeltemal bedek met pekel. Bank oprol dekking. Dit beet geëet kan word binne 'n paar dae - dit maak nie die infusie vereis. As 'n groente voortdurend bedek met asyn marinade, dan kan dit gestoor word vir 'n lang tyd.

Beet met swartbessie

Gepekelde beet kan en swartbessie. Hierdie voorskrif bestaan uit die volgende komponente:

• beet - 600 g,
• swartbessie - 150 g,
• asyn - 40 ml
• suiker - 30 g,
• Sout - 15 g

Soos in die vorige resep, wat jy nodig het om die beet was. skoon dit dan uit die vel, in blokkies gesny. aalbessievla bessies, spoel en weer aanmekaar. Steriliseer die pype. Hulle lê produkte voorberei in die volgende afmetings: beet - 4 dele, aalbessievla - 1 deel. Marinade gedoen soos volg: asyn, sout, speserye (naeltjies of enige ander), suiker gemeng en tot kookpunt gebring. Gereed pekel vul beet. Dek kookpunt, bedek en steriliseer hulle banke ongeveer 5-10 minute. Oprol en plaas die flesse afkoel. Nou dat jy weet hoe om beet piekel. Enige resep kan aangevul word met jou gunsteling speserye. Die bedrag van die bestanddele maklik verander, afhangende van hoeveel jy wil beet te verwerk. Winter voorgereg van beet sou 'n heerlike benewens enige gereg wees.