Eclair resep

Heerlike smaak Eclair bekend aan almal van kleins af, maar nie almal weet hoe om Eclairs jouself te kook. In werklikheid is dit is nie so moeilik soos dit mag lyk. Eclairs resep hieronder sal toelaat om 'n wonderlike nagereg te kook.

Eclairs gemaak van chouxdeeg. Vir die voorbereiding van ongeveer 20 koeke, sal jy nodig het:

4 eiers

100 g botter (botter)

250 ml water

meel 1 eetlepel

Halwe teelepel sout

Deeg Eclairs.

Water moet gekook word, dan, sonder aftrekking van die vuur voeg die botter daarin. Na dit smelt, slaap sout.

Daarna begin stadig te voeg die water met olie en meel sout en roer die mengsel aanhoudend.

Roer die verdik massa om knoppe volledig op te los, die houer verwyder met die toets van die hitte en laat dit afkoel.

Wanneer die massa warm, maar nie warm word, een hamer in haar eiers (anders eiers gesweis voeg). Na die toevoeging van elke eier roer goed die deeg.

Bak.

Wanneer die deeg gereed is dit gebak kan word. Dit moet gedoen word in die oond, vooraf verhit tot 180 grade. Eclairs resep veronderstel 'n verskeidenheid van vorms gebak koek. Jy kan die deeg klein balle te vorm, deurdringende palm water. Verspreiding deeg choux balle te gesmeerde bakplaat of die gelê bakpapier. Dit kan gedoen word deur middel van langwerpige koeke gebak spuit of 'n sak. As daar is geen spesiale gevormde spuitpunte, maak 'n paar vlak longitudinale insnydings op die oppervlak van 'n langwerpige koek, Eclairs draai dan uit mooier. Plasing deeg gedeeltes op 'n bak moet gegee word hul gevolglike toename met 1,5 keer.

Bak Eclairs n bietjie meer as 'n halfuur, by 'n temperatuur van 180 grade sonder die opening van die oond.

Daarna moet hulle 'n bietjie af te koel, en verwyder dan die voltooide koek.

Vulling vir Eclairs.

Binne Eclairs verkry hol, as gevolg van hierdie hulle kan gevul word met room. Vulling vir Eclairs is meestal vla room of olie.

jy kan die vla soos volg te kook:

Kook 'n halwe liter melk en laat dit effens afkoel. 4 Eiergeel pond met 200 g suiker, vanielje, en 50 gram meel. Die gevolglike massa gooi in die warm gekookte melk, roer goed, sit 'n houer met room op 'n stadige vuur. Voortdurend geroer word, bring tot kookpunt. Room voorberei.

Olie room is die voorbereiding nog makliker:

250 g botter afgekoel klits menger. Dan, sonder om te stop Klits, gooi 'n pot van kondensmelk. Voeg die vanielje. Sodra die massa is glad, die room is gereed. In plaas daarvan, kan jy kondensmelk suiker of gepoeierde suiker gebruik. Om die smaak van room verander, voeg terwyl lyfstraf kakao of suurlemoensap.

In plaas van room vir die vulling van éclairs kan kondensmelk gebruik.

Delicious Eclairs verkry as hulle vul met kaas vulling: klits die kaas met 'n klein hoeveelheid van die suurroom en gepoeierde suiker. Gedurende die klop, kan jy bessies of vrugte te voeg.

Begin Eclairs wat jy kan op twee maniere: deur middel van 'n gebak spuit of sny koek, en saam by die helftes, nadat sit die vulsel in elk van die twee helftes.

Versier éclairs.

Om die koek meer smaaklik te maak, gooi hulle op die top van die glans of gesmelte sjokolade en sprinkel met gepoeierde suiker, klapper of gebreekte neute.

Eclairs resep is veelsydig as gevolg van sy onversoete deeg. As jy deur hulle begin met gekapte haring of kaas massa, kry jy 'n ongewone koue voorgereg. Om die vulling van sout éclairs berei, kan jy maaskaas met kruie te gebruik.

Neem asseblief kennis dat die Eclairs resep bevat bestanddele wat seker om altyd in die yskas. Ja, en hulle voor te berei 'n relatief kort tyd. Sodat jy kan nuwe gereg selfs verrassing gaste te verras.