Die volle waarheid oor Kombucha, 'n gegiste drank of Perfect

Stap deur die kruidenierswinkel, kan jy per ongeluk maak die "Kombucha". Ek dink nie dat dit bestaan uit 'n paar magic sampioene. Selfs geproe een keer, kan jy nie vergeet van die tee drank, want dit is nie net lekker nie, maar het ook baie voordele vir die gesondheid.

Kom ons neem 'n nader kyk na hierdie produk en uit te vind waarom jy dit moet op 'n gereelde basis.

Wat is Kombucha?

Kombucha is 'n lewende drank, wat deur gis tee en suiker tot die kultuur, in werklikheid, Kombucha (wat eintlik 'n Zooglea - die gevolg van die simbiose van asynsuur bakterieë en giste). Zooglea lyk soos 'n reuse-swaai swam. As dit behoorlik voor te berei nie, kan die smaak van 'n kombinasie van koolzuur appelwyn en sjampanje lyk.

Die oorsprong van tee swam is nog 'n kwessie van omstredenheid en debat. Maar vir die eerste keer die gebruik daarvan is opgeteken in China in 211 vC g. e., waar hy beskryf as "tee van onsterflikheid." Maar die naam "Kombucha" is geskep as voorgestel in Japan in 415 nC. Koreaanse dokter vernoem Comba gebruik hierdie tee vir die behandeling van die keiser. 'N genesing sous noem, het hy bygevoeg aan sy naam "cha". So nou kan jy die naam hoor "Kombucha."

drink dan verhuis hy na Rusland, waar dit bekend geword het as "swart kvas", en dan versprei oor die hele Europa. Maar tydens die Tweede Wêreldoorlog, belangstelling in hom afgeneem. Na die oorlog, die Duitse dokter Rudolf Shkelnar gebruik Kombucha vir die behandeling van kanker, asook metaboliese versteurings, hoë bloeddruk en diabetes.

Vandag, is Kombucha wêreldwyd bekend vir sy vermoë om die toestand van pasiënte te verbeter.

Wat is hierdie kultuur?

Kombucha - 'n kultuur wat 'n beige sampioen, of dalk 'n pannekoek lyk. Soos reeds genoem, 'n simbiose van bakterieë en gis. Die kultuur is geplaas in versoete swart of groen tee. En dit is die magie begin hier. Jy kry 'n drankie vol vitamiene, minerale, ensieme en organiese sure. As Zoogloea verteer suiker, dit produseer verskeie medisinale organiese sure, insluitend glucuronic, Glucon, melk, asynsuur, bottersuur, appel en usnic en vitamiene B en C, aminosure en ensieme.

Omdat hierdie kultuur verteer suiker in tee, die drank het 'n soet smaak, maar bevat feitlik geen skadelike suikers.

Elke Kombucha vorm 'n nuwe simbiose op die vloeistof oppervlak. Dit kan verdeel en kook nog 'n gesonde drink.

Hoekom moet jy Kombucha drink?

Kombucha het 'n goeie smaak en verfrissende eienskappe, maar dit is nie al nie. In sy struktuur is daar probiotika wat bydra tot die gesondheid van jou kolon. Daarbenewens, het hulle nie toelaat om candida ontwikkel in die liggaam, verhoog die opname van voedingstowwe, veg inflammasie, en blaas. Dit alles dra by tot geestelike orde, bui stabilisering en suiwering van die liggaam.

Hoe kan jy jou eie Kombucha maak?

Hoewel Kombucha kan gevind word op die rakke van kruidenierswinkels stelle, die prys per bottel is baie hoog. Veel meer winsgewend om hierdie gesonde drankie voor te berei op hul eie, behalwe dit is baie maklik. Jy het nodig:

• 3.5 liter gefiltreerde water;
• 1 koppie suiker;
• 8 sakke van swart of groen tee;
• 1-2 koppies van die spesiale tee vir die voorbereiding van Kombucha (dit kan gekoop word in spesialiteitswinkels);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glasware (gesteriliseer);
• houtlepel vir roer (gebruik nooit yster);
• gaas;
• rekkie vir stof beskerming.

Wat moet ek doen?

1. Kook die soet tee. Om dit te doen, twee eetlepels los tee (teesakkies of 8-10) Giet warm water.
2. Voeg 'n koppie organiese suiker.
3. Tee moet afkoel tot kamertemperatuur sedert Zoogloea nie oorleef in warm water.
4. Gooi die tee in 'n groot glasfles, sonder om te vul dit deur sowat 20%. Hierdie plek moet gelaat word vir 'n spesiale vloeistof.
5. Sit zoogloeas die tee mengsel.
6. Dek die pot met kaasdoek en veilig met 'n rekkie.
7. Sit die pot in die kombuis in 'n warm plek, maar vermy direkte sonlig.
8. Die fermentasie proses vind plaas oor sewe dae. Jy kan dan check out die swam. Die smaak moet tert, maar nog steeds soet wees.
9. Gooi die tee in individuele glasbottels met verseël deksels en bêre in yskas.
10. Sedert die fermentasie proses gaan voort, kan jy 'n ander groep maak.
11. Om die tee ekstra geur te maak, kan jy 'n vars vrugte of speserye, soos borrie en gemmer by te voeg.