Crunchy gepekelde komkommers. resep vir

Jaar periode eindig. Oes van groente geoes. 'N Tydperk van binnelandse voorbereidings. Daar is baie interessante opsies om te kook geblikte groente. Veral gewild is gemarineer crunchy komkommers. Resep van die sout is nie ingewikkeld. So draai kan by die huis gehou word vir 'n lang tyd.

Vir bewaring, kan jy gebruik resep vir gepekelde komkommers crispy, gebaseer op die metode van dubbel-giet. In die eerste plek, moet jy die groente voor te berei. Komkommers moet nie oorryp, elastiese wees. Gekies klein Zelentsy wat nie moet vers of vervorm. Groente deeglik gewas, en voor die stapel in 'n glas houer, wat toegelaat word vir 'n paar uur in koue water te staan. Komkommers meer elasties.

Totdat die groente is in die water, die voorbereiding van 'n glas houer, wat crunchy gepekelde komkommers sal gehou word. Resep van die draai behels die gebruik van glasbottels twee- of drie-liter kapasiteit. suksesvolle bewaring belofte - die steriliteit en netheid. Banke deeglik gewas met die toevoeging van koeksoda, goed afgespoel in lopende water en gesteriliseer met verhitte stoom. vir die behoud van kapasiteit gereed.

Solank as wat die pype te koel, berei die speserye, wat nodig is om heerlike piekels berei. Een twee-liter pot sal jy 100 gram van die wortel van peperwortel, knoffel, onvolwasse sambrele dille, 'n paar blare van korente of kersies, swartpeper en wonderpeper nodig. Opsioneel, kan jy naeltjies, seldery en dragon voeg. Maak die skerpte komkommer voeg 'n bietjie van die warm peper. Samestelling van speserye kan onafhanklik gekies word. Seleksie van aromatiese bymiddels gemaak.

Die setperke en die wortels gewas en gekap. Komkommers is afgespoel. Voordat hulle gehou in die houer is sny aan albei kante met 'n skerp mes. Alles is gereed om die pype te vul. Op hul bottoms geplaas speserye. Volgende gestapel komkommers. So berei al die houers wat gemarineer crunchy komkommers.

Die resep sluit twee-time vul. Alle tenks bereid is om vir die behoud. Vir die eerste vulling van die water gekook. Giet kookwater tenk om die rand en bedek met steriele deksels. Banke word toegelaat vir dertig minute om op te staan.

Na komkommer Hieraan, die water gedreineer uit die tenks in die pan. Dit word gebruik vir dronk, wat aan die crunchy gepekelde komkommers sal bygevoeg word. bewaring resep sluit die volgende afmetings, gebaseer op die volume van vloeistof na 'n twee-liter kanne:

• sout - 60 gram;
• -30 gram suiker;
• asyn wese - eetlepel.

Die vloeistof word in die pan gegooi. Gooi sout en suiker en tot kookpunt gebring. Die finale beslissende uitgestort asyn wese. Onmiddellik voor die vulling van die pype met pekel hulle gelê naeltjies, peper en gekapte knoffel. Ook in elke pot gooi in 2 eetlepels vodka. Vul die warm marinade en roll. Draai omgekeerde en toegedraai. Na afloop van die blikkies af het afgekoel het, kan jy hulle skuif na permanente stoor.

Die dubbele vul kan drie keer vervang word. Die banke is gevul met kookwater 2 keer en toegelaat vir 10 minute staan. Wanneer trippel giet die marinade kan anders wees voorbereid. Vir die derde gietende berei die pekel per 1 liter water:

• sout - 60 gram;
• suiker - 30 gram.

Sy verhit en warm gevul in blikkies, voorheen toe te voeg tot elkeen van hulle in twee eetlepels devyatiprotsentnogo asyn. vul dit dan met kokende vul en verseël.