Chitien. Wat is chitien, gebruik, interessante feite

Chitien is die belangrikste strukturele materiaal van die selwande van swamme en geleedpotiges velle. Dit het 'n goeie waterdigte eienskappe, maar ook 'n uitstekende strukturele komponent. Die man was in staat om chitien te ontgin. Wat is dit, en waarom dit so gewild geword vandag?

molekulêre struktuur

Aangesien hierdie polimeer, dit bestaan uit 'n pluraliteit van individuele glukose molekule van isomere. Hierdie isomere is geroep N-asetiel-β-D-glucosamine, en hulle is in staat om die vorming van 'n vertakte polimeerketting te danke aan 'n ongewone beta-skakeling in die samestelling.

Chitien is soms genoem chitosan. Die belangrikste verskil is dat dit is baie soortgelyk in struktuur bekend sellulose, wat 'n deel van plantselwande. As laasgenoemde neem die eerste plek in die produksie en vrystelling van plantweefsel, die chitien, op sy beurt, is in hierdie posisie tweede in 'n ry. Dit bewys weer eens die gewildheid van stowwe in die industrie en cosmetologie.

In die natuur,

Chitien bevat al die lede van die tipe van geleedpotiges. Hierdie stof is geleë in die boonste lae van die eksoskelet van insekte, spinnekoppe en skaaldiere, wat die fees van die waterdigte beskerming gee. Hierdie funksie maak dit moontlik om nie bang vir aardse wesens droog en verlies van water deur die liggaam oppervlak wees.

Swam selle bevat ook in hul selwand chitien. Wat is dit kan jou liggaam te gee? In die eerste plek, die krag van al sy selle, asook die verlies van vog uit die sitoplasma voorkom.

Chitien afwesig in plante, as deel van die selwand hulle reeds ander biopolimere bevat - sellulose. Op grond hiervan onderskei waar plante en alge, asook die teenwoordigheid van een van biopolimere is 'n vergelykende kenmerkend verskillende koninkryke van organismes.

Isolasie van chitien

In 'n industriële skaal, is chitosan verhaal van die eksoskelet van skaaldiere, maar dit is baie duur besigheid. Daarom is die metode vir die skeiding van die polimeer opgegradeer al die tyd, en as gevolg daarvan, is nuwe bronne van natuurlike chitien gevind.

Dus, 'n hoë spoed voortplanting van insekte was die hoofrede dat bye of huisvlieë onttrek chitien. Wat is dit jou visie, kan jy vra. Maar wanneer 'n mens in die industriële skaal produksie van insekte chitien geneem hoë omset, en die uitset verkry 'n voldoende bedrag van die natuurlike polimeer. Dus, het Rusland reeds 'n paar punte ontwikkel op die verbouing van bye vir die doel van onttrekking van chitien.

Moenie vergeet van die sampioene, asook 'n paar van die alge, soos in die samestelling van selmembrane van hierdie organismes bevat chitien, is geïsoleer in die dieselfde manier as sellulose in plante. Hoewel die doeltreffendheid van hierdie besigheid is swak, kan dit nie uitgesluit word uit die lys van moontlike bronne van chitosan.

Betekenis van chitien vir menslike

Wat is chitien in biologie? Dit is nie net 'n strukturele komponent, wat die verlies van water voorkom, maar die Biopolymer besit kiemdodende eienskappe. Dit stel die gebruik van chitien in die vervaardiging van verbande, gaas sponse en spesiale badkamers.

Chitien is goed verbind met vette. Indien 'n persoon neem spesiale medisyne wat 'n sekere persentasie van chitosan ingesluit, vette in die derm wat verband hou met die Biopolymer en verwyder uit die liggaam saam met dit. As gevolg hiervan, is die bedrag van resorbeerbare vet verminder, wat die aantal cholesterol in die liggaam verminder. Maar chitien kan verwoesting speel met 'n persoon met oormatige gebruik, dit verminder ook die inhoud van vitamien E en lei tot ander onaangename gevolge.

Chitosan onlangs by kosmetiese produkte as 'n natuurlike komponent. Hierdie make-up maak vel soepel, gesonde naels en hare na sjampoe met die optrede van chitien in die samestelling blink en gesond word.

interessante feite

In Latyns-Amerika, sowel as in die Weste in baie markte verkoop gebraaide sprinkane, sprinkane, en ander verteenwoordigers van geleedpotiges. Entomophags gewild geword oor die afgelope paar jaar onder gourmets, te danke aan die inhoud so nuttig in die samestelling van chitien dek klein insekte en skaaldiere.

Dokters het bevind dat chitien hulpmiddels in wondgenesing, as gevolg van sy hoë verenigbaarheid met die dier weefsel. Dit laat die gebruik van die Biopolymer in die vervaardiging van spesiale salf, maar die studie van sodanige eienskappe van chitosan is nog aan die gang.

Daar is 'n baie hoë voedingswaarde van die Biopolymer as chitien. Dat dit 'n handjie vol klein insekte, wat is selfs moeiliker om te kou kon gee? Die antwoord sal jy verbaas wees oor: 100 g sprinkane kan die liggaam 20.5 g proteïen, wanneer die voedingswaarde van beesvleis nie veel anders as gewone gee, en is 22.5, die enigste probleem is dat tot 100 gram van klein sprinkane is baie swaarder as die sny van 100 gram van vleis in te samel vee.