Kos en drank, Natuurlik belangrikste
Char (vis): nuttige eienskappe, die beste resepte
Wat is 'n kar? Vis van die salm familie. Vissers vang haar in baie groot water, Japan, See van Okhotsk en die Beringsee. Wat betrokke is by visvang kunja hoofsaaklik Japan en Rusland. In die eerste van hierdie lande wat die meeste van sy vangs vir verbruik in hul plaaslike markte, sowel as handel in Oos-Asië. Hierdie vis is nie geteel op spesiale plase. Soos die meeste zalm, wat dit nodig het beide mariene en vars water. En dit kan nie bereik word op 'n plaas wat in verbouing is.
beskrywing
Kar - 'n vis groot genoeg. Dit kan 'n lengte van een meter bereik en weeg tot elf kilogram. Die vis kan nie verwar word met enige ander: dit het 'n donker terug, silwer maag en 'n bruin lyf met 'n ligte kolle. Hy woon tot tien jaar.
Die vleis van hierdie vis lyk die smaak van forel. Dit is sag en sappig. kombuis personeel in restaurante respekteer hierdie soort van vis. Smaak dit soos 'n groeiende aantal mense. Aanhangers van die vis is nie oorweeg met die produk prys, en dit is baie tasbaar.
Char (vis): nuttige eienskappe
Dokters, dieetkundiges aanbeveel insluitend dit in jou dieet aan alle mense. Vir diegene wat gewig te verloor, ook aanbeveel geregte uit dit. Diegene wat bekommerd is oor hul figuur en die ekstra gewig tevergeefs bekommerd as char - kalorie vis.
Wat is die rede vir die gewildheid van dit? Heel waarskynlik, dat die bruin forel - vis, vleis nuttige eienskappe wat dit onderskei van al die lede van die gesin.
Almal weet dat dit is baie belangrik om 'n sterk immuunstelsel het. Na alles, die enigste manier om 'n aantal ernstige siektes te konfronteer. Net honderd gram van hierdie vis make-up die daaglikse norm van vitamien C, wat die immuunstelsel in die menslike liggaam ondersteun. En nodeloos om te sê dat die nodige yster, magnesium en niasien, gevind in vis, help versterk hare en naels? Die persoon wat gebruik maak van die kunja kos, die beveiliging van 'n lang jeugdige vel. Na alles, dit bevat vitamiene van groep B.
Char vis: resepte
Hoe om dit te kook? Kunja kan bak in die oond. Neem die vis, een kop van uie, sout, peper en olie. In die eerste plek moet jy die vis voor te berei, die verwydering van die binnegoed, vinne, stert en kop. Die kleur van die vleis hang af van die tyd van die jaar toe ek gevang bruin forel. Vis gevang in die lente, het 'n wit pulp. Die herfs sal ook pienk wees. Dit affekteer nie die smaak en voedingswaarde van vis.
Skoongemaak en voorberei kunja moet op die foelie word, gesmeerde. Sprinkel met uieringe, voeg sout en vars gemaalde swartpeper. Vis, styf toegedraai met foelie, is dit nodig in 'n voorverhitte oond op 'n bakplaat te sit. Verder moet dit gelaat word om te bak vir veertig minute. Wanneer jy gereed is vleis kleur word grys. Totdat die vis gevorm n goue kors, en sy kom tot volle gereedheid, is dit moontlik om 'n bykos te berei: gekookte aartappels met kruie. Wanneer dienende, voeg vars groente.
Visgerechten is altyd besig 'n spesiale plek in die Russiese kookkuns. Tye het verander, maar die gewoontes bly dieselfde. Visvang lewe in die riviere en die see vis het baie meer divers geword. Hier, byvoorbeeld, 'n paar het voor oor 'n vis met 'n interessante naam kar gehoor. Hoewel daaruit kan gekook word baie heerlike geregte.
Daarom sal die volgende metode aanhangers van gesoute vis tevrede te stel.
Te sny die vis moet dieselfde as in die vorige resep wees. Karkas moet afgespoel word onder 'n radius van koue water. Om so te sny as om twee helftes (sny in die lengte) te verkry. Berei die pekel en plek om vis te vang. Dit word soos volg voorberei: een liter koue water by te voeg tagtig gram sout en een eetlepel griessuiker. Sit preform vir 'n dag in 'n yskas. Nou is dit tyd om te probeer en kry die resultaat. Vir 'n pragtige snit, voordat sny, gesoute vis geplaas in die vrieskas.
mening verbruiker
Nou op die rakke, kan jy enige produk te vind, maar die winkel is skaars char (vis). Terugvoer van diegene wat gehandel het met hierdie siening, die meeste goed. Skoon fyn bone 'n bietjie, die smaak is amazing. Geskik vir enige resep. Daaruit kan jy jou oor te kook, kan jy sout, rook, bak en braai by te voeg.
gebraaide
Praat van gebraaide vis is om apart te praat. Kom ons kyk na 'n resep vir dit. Vir gebraaide wit-bont kar, behalwe die vis sal groente-olie, meel en sout nodig. Wat jy nodig het om die vis voor te berei die tradisionele outydse manier: skoon, was, in porsies gesny. Elke versier dwars insnydings aan beide kante. Geur met sout en laat sout week.
Dit sal dertig minute duur. Nou goed rol in meel. Olie hitte, sit die vis in die pan en braai oor medium hitte. Snye moet braai aan beide kante tot goudbruin.
Nog 'n gereg
Die maklikste resep geregte van gerookte vis. Ons moet twee bolle wat in die helfte ringe gesny.
bene is verwyder van die vis. Die gevolglike pulp is sny in dun repies en gemeng met die gekapte ui. Almal geklee met groente-olie en sit in 'n selodochnitsu. Dan gedien om die tafel met aartappels en suurroom.
'N ongewone resep - kedgeree met Kunj
Wat jy nodig het om een blikkie ingelegde kunja bring, sommige rys (een glas), ui - een stuk, twee gekookte eiers, groente-olie en twee koppies water met sout en peper na smaak. Ingemaakte vis moet knie. Na wat jy nodig het om die rys te kook. Volgende, skil en braai die ui, gekap eierwitte, eiergele slyp.
Almal behalwe die laaste bestanddeel nodig mengsel, sit in 'n slaaibak. Dit word gevolg deur die gereg te versier eiergele en setperke.
mening van die vissers
Vissers soos char (vis). Resensies sê die volgende: dit het 'n groot smaak, baie groot, en, soos ons dit ken, nie elke hengelaar gelukkig om klein vissies. As ons te vang, sodat die gewig van die vis was. Boei hulle en nog 'n feit dat die vis - 'n roofdier. Dit voed op klein vissies, want dit is maklik genoeg om uit te vind. Kleinigheid gaan wange - 'n seker teken dat die volgende sal wees om bruin forel te jag. Volgens die getal van individue gevang dit sal 'n bietjie, maar die gewig kan die plan vinnig uit te voer.
gevolgtrekking
Nou weet jy wat is die kar (vis), die resepte van sy voorbereiding in detail beskryf in die artikel. Ons hoop dat die inligting nuttig vir jou was, en jy kan hierdie geregte kook by die huis.
Similar articles
Trending Now