Brou van bier: hoe om te maak?

Van die vroegste tye, mense regoor die wêreld te kom met verskillende resepte vir tuisgemaakte drank. Op die plaaslike ruimtes het 'n nasionale alkohol brou. Dit is gemaak van mash gebaseer op suiker, aartappels, brood en lekkers. Die volgende beskryf hoe om 'n brousel van bier te maak, waarin die vertraag.

Die keuse van grondstowwe

In baie gevalle, hierdie verbruikers verwarring wat die termyn van die stoor van bier, beskikbaar by die huis, verstryk, drink dit in elk geval is dit onmoontlik, maar kan met voordeel. Van die huis kry hy 'n sterk drank met 'n goeie smaak. In beginsel, die brou van bier verval voorberei volgens standaard prosedure, deur distillasie. Sy smaak sal behaag en verras "gourmet" van die drink. In die proses, kan jy enige bier gebruik:

• sterk;
• lig;
• donker;
• die lewende;
• geblikte of gebottelde.

Oproep ontvang as 'n gevolg van alkohol en verfynde elite kompleks, maar soortgelyk aan dit produk van ander grondstowwe ook nie magiese aroma en geur besit. Sommige vakmanne word aangeraai om gis en suiker by te voeg. Maar skaars geskik nie, aangesien die bier verloop bewaring en pasteurisasie, kan nie gis, en net draai suur. Ja, en as gevolg daarvan sal nie regtig 'n bier drink, en die standaard "pervach" met 'n mengsel van suiker en alkohol hop.

Die volgende bied 'n resep van hoe om die skuim rou materiaal oortref om die verlangde produk te verkry.

Waar om te begin?

Met die oog op die brou van bier te maak, dit neem vyf liter van die belangrikste grondstof en 500 gram van water (of bereken in die toepaslike verhoudings, indien die bedrag van die ander). Selfs in die verlede as gevolg van skuim produk het 'n baie koolstofdioksied, wat moet verwyder word. Anders suur kan kry in die distillative brou dat sy smaak versleg. Dit is waarom moet soort van ontgassen voer.

In die eerste plek, moet jy die wort in die distillasie vaartuig giet (vul dit nie meer as 'n derde moet). Dan roer met 'n lepel tot dan, totdat die skuim op die oppervlak verdwyn teen die maksimum. Braga gee vir ongeveer 'n uur op te staan in die tenk met die deksel verwyder. Jy kan dan voortgaan om die belangrikste proses.

Die eerste fase

Op hierdie stadium, die distillaat verkry, wat sal moet werk, dat die drank van verskeie onsuiwerhede wat maanskyn kan benadeel tydens distillasie sal skoon te maak. Hierdie stadium sluit nie 'n drank-eenheid, in standaard gevalle ( "pervach" base "vtoryak"). Dit is te wyte aan die feit dat as gevolg van die spesifieke eienskappe van die mash soort is problematies.

Kapasiteit om maanskyn verbonde aan die eenheid en hitte oor lae hitte sleep. Hier is die belangrikste neem 'n paar keer sedert oormatige temperature bevorder re-formasie van die skuim. Die verskyning van die eerste druppels sal die sterk en skerp reuk bedwelmende weet.

As ons die brou van bier in hoeveelhede van vyf liter neem, sal dit kom oor 600-650 milliliter van distillaat na die eerste distillasie (fort - 35-38 grade). Dit word aanbeveel om 'n drankie neem so lank as wat die fort by 30 grade gehou word. Ten einde vas te stel die aantal suiwer alkohol in die produk, gebruik 'n standaard alcoholmeters.

Die tweede fase

Op hierdie stadium soek verbeter die smaak van vodka. Verder is die finale produk opbrengs gedeel deur graad (breuke). Ontvang voordat dit sterk wort, en meer spesifiek alkoholiese drank is verdun met water tot 05/01. Daarna word die voorbereide rou materiaal in 'n skoon houer vir playout uitgestort.

In die proses van die launch van 10 persent van die bedrag van alleen suiwer alkohol meng. Dit fraksie bevat die maksimum aantal fusel olies en ander onsuiwerhede, is die gebruik daarvan nie aanbeveel nie. Daarna gaan die belangrikste produk, versamel dit styg tot brou vesting sal nie val onder 40 grade. Afhangende van die aanvanklike fort bier, opbrengs en alkohol inhoud in die finale produk kan wissel. Op die gemiddelde, dit blyk ongeveer 'n halwe liter vodka, 'n vesting van 40-50 grade.

Die finale fase

Om brou van bier beter geword het, word dit aanbeveel om filtrasie en sedimentasie van die finale drank uit te voer. Tuisgemaakte alkohol kan oorgedra word deur middel van 'n koolstof filter of die gebruik van ander konvensionele metodes. Dit sal opgemerk word dat die spesifieke sterk aroma sal bly. As gevolg van die aard van grondstowwe as gevolg brou is moeilik om te vergelyk met enige ander drank. Vir 'n groter intensiteit en digtheid van die produk word aanbeveel om 'n paar dae verduur.

Gebruikers se en die skrywers gehoor gemengde kommentaar oor die "lekkerny". Inteendeel, dit is 'n aangeleerde smaak, maar baie mense dit wil hê. Sommige vakmanne sou aanbeveel dat in plaas van water wanneer die vermenging van die begin mash gebruik melk, terwyl ander word aangeraai om gis en suiker by te voeg. Nadat besluit om 'n brousel van bier, die resep van wat hierbo getoon berei, onthou dat daar te verval bier is beter om nie te gebruik nie, maar om in te haal seker dat die skuim om koolstofdioksied vry te verwyder.