Barbecues in die platteland - 'n perfekte gereg vir 'n piekniek

Teen die einde van die werk week na die harde werk elkeen van ons drome oor die res. Ek wil graag alles vergeet, om te ontsnap uit die kloue van die stedelike lewe en gelukkig om tyd te spandeer in die natuur saam met vriende. Nice na die gewoel en geniet die rustige gedruis van die omliggende bos, luister na die voëls sing en geniet die vars lug, vol van sterk geure. Soos u weet, tydens hierdie stap te verbreek eetlus, sodat daar geen piekniek nie enige een voorstedelike uitstappie doen. In die vars lug lyk elke maaltyd lekker en smaaklik te wees, maar die meeste wen-wen situasie - dit Roasts. Sosaties in die natuur nie altyd uitdraai soos by die huis of in 'n restaurant. Vleis gaar in die oond, natuurlik, heerlik. Dit is gemaak volgens die reëls van kookkuns. Maar dit het nie die belangrikste ding - romanse.

Shashlik op die natuur - dit is nie net kos nie, maar 'n werklike ritueel. In die gaarmaakproses betrokke alles: 'n paar maak 'n vuur, ander ryg vleis spiese en ander voorbereiding van die geregte en sit die tafel. Met verloop van tyd baie vinnig. Maar dan is dit lekker vir 'n vriendelike gesels en 'n glas goeie wyn tot 'n stuk vars vleis, gebraai op kole eet. Sy smaak is onmoontlik om te dra in woorde. Hier kombineer organies delikate geur van speserye en die reuk van die vuur. 'N kalmerende klanke en 'n ligte geknetter skep 'n unieke atmosfeer van gemak en vrede.

As jy gaan om te gaan na res van die stad en daar is van plan om sosaties in die natuur te kook, is dit nodig om 'n kundige advies te oorweeg:

1. braai vleis is dit nodig om na marineer. Andersins, sal dit taai en smaakloos wees.
2. In geen geval moet nie die bevrore produk neem.
3. By die koop van vark, bees of 'n lam op die mark, in gedagte hou dat 'n shis kebab moet daardie stuk vleis wat self beste leen om 'n hitte behandeling: varklende. Dit het vars, sagte, 'n hoë gehalte en matig vetterige te wees.
4. As jy graag voëls, neem dan vlerke of ringe.
5. Kook oor 'n kampvuur vis beter geskik tuna of salm.

Sosaties op die aard bring ons terug na die verlede, wanneer die mens die eerste keer geleer magie vuur. In so 'n situasie skep 'n volle sin van eenheid met die natuur, wanneer jy voel nie 'n gas, maar 'n volwaardige meester van die wêreld. Emosies oorweldig die siel, en jy voel op die top van die wêreld. Dit gebeur nie in 'n kafee of restaurant, waar die kos - dit is normaal voedselinname. Daarom kan die vleis op die kampvuur word beskou as 'n kuur vir verveling en slegte humeur.

Met die oog op die spiese behoorlik voor te berei, is dit nodig om:

1. Kies 'n goeie gehalte vleis en behoorlik marineer.
2. Verdun vuur en voor te berei kole.
3. Braai die vleis behoorlik.

Die samestelling van 'n marinade bestaan gewoonlik uit:

• suur (asyn, wyn of vrugtesap suur rasse);
• sout;
• speserye.

Soms, as 'n bykomende komponent in die marinade bygevoeg groente-olie. In hierdie mengsel by die vleis, sny in klein stukkies week, en dan kan jy direk voort te gaan na die voorbereiding van 'n shis kebab. Vir pluimvee en genoeg paar uur, en varkvleis of beesvleis moet twee keer so lank kan weerstaan. Sommige mense moet selfs laat die vleis in die marinade oornag, maar dit is nie absoluut noodsaaklik is.

Nou begin die gaarmaakproses:

1. Bereid stukke netjies gespan op 'n pre-warm, geoliede spiese. Vleis Don noodwendig langs die vesel, sodat dit nie per ongeluk val in die vuur.
2. Die stukke beskik oor 'n kort afstand van mekaar. Met tussenposes therebetween plek groente (uie, tamaties, rissies of eiervrug).
3. Ons beskik oor spiese oor die vuur. Die gaarmaakproses is in elk geval nie kan gedoen word oor 'n oop vuur. Jy moet die vlam blus en braai die vleis oor die gloeiende kole.
4. Vir uniform verbruining spiese moet voortdurend gedraai word.
5. Die vleis nie uitdroog dit moet van tyd tot tyd natgemaak gesmelte vet of oorblywende marinade.
6. Bereidwilligheid om die produk maklik te kontroleer. Wanneer prik met 'n mes in die kerf te verskyn sap. As dit is pienk, is dit nodig om 'n bietjie langer te wag. En as die sap is heeltemal deursigtig, die braai is gereed. Dit kan net eet 'n tamatiesous of berei 'n slaai van vars groente. Om af te was die beste droë rooiwyn of sap.

Voorbereiding al maklik en vinnig. In die algemeen is die kos in die vars lug is baie behulpsaam en opbouend. A lekker vleis of vis gereg is seker dat plesier bring. Maar wat jy nodig het om te sorg vir alles wat nodig is te neem om te verras kon nie demp jou wandel.

Trouens, die beste manier om pret te hê en om tyd te spandeer saam met vriende uit - dis 'n piekniek. Wat om te kook en waar om dit te spandeer, kan jy saam besluit by voorbaat. Dit is nodig om te dink oor al die besonderhede: kies 'n goeie plek om voorraad op breekware, eetgerei en natuurlik, kos. Kampeer sal wees bruikbare groente, vrugte, koeldrank en vleis. Wat is 'n piekniek sonder die sappige en geurige braai? Dit is nodig in advance om te sorg vir spesiale toestelle.

Dit sal beter wees om jou rooster te bring en moenie vergeet van die spiese en vuurmaakhout. Maar as hulle nie, dan kan ons goed doen met geïmproviseerde beteken. BBQ vervang verskeie stene, hout is maklik om te vind in die bos, in plaas van spiese kan jy gereelde takke gebruik. Uitset is altyd daar.

Vleisgeregte kan 'n verskeidenheid van verskillende slaaie en broodjies wees. Hulle is beter om te kook by die huis, sodat dit nie kosbare tyd te mors. En vir diegene wat nie vleis eet nie, kan jy aanbied om aartappels te bak in die kole, gebraai gebraaide vrugte of groente. In elk geval, die natuur vergoed vir enige tekortkominge.