As die sout gedroogde vis: die klein truuks en wenke

In vandag se wêreld is dit moeilik om ons landgenoot, wat nie wil graag jou vrye tyd gebruik om 'n beker bier, eet gesout gedroogde vis drink vind. Hierdie vis geword 'n soort van nasionale eiendom. Trouens, as die sout gedroogde vis, sal ons verstaan in hierdie artikel. Eenvoudige en toeganklike manipulasie sal help om uitstekende resultate te kry.

As die sout gedroogde vis?

Glo my, jy hoef nie 'n sjef om 'n heerlike vis kook wees. En nie nodig om die saak te skuif na sy vrou (dogter, moeder, ouma). Gevang? So asseblief, bring dit na die einde! Wel dan die mees aangename sal vrugte van hul arbeid otvedyvat. En ons is hul wenke sal jou help om te maak die vis kry op die ou end is eenvoudig pragtig! Die meeste mense verkies gedroogde vis in gedroogde vorm. Sy en lekker gebraai en gekook. Maar nog meer gaan dit aan die hoeveelheid van die ambassadeur. Gedroogde vis kan gestoor word vir 'n ordentlike bedrag van die tyd. En die smaak van dit, weet baie goed, hoe wonderlik.

As die sout gedroogde vis by die huis? Dit is eenvoudig! Maniere om gewig. Ons definieer die belangrikste punte. En daar is elke visserman het om homself te besluit nader aan hom.

Die voorbereidende fase

Was vis. As 'n baie groot Roach (wat is skaars vandag), is dit beter om uithalen. Kaviaar zasun'te terug. Basies klein gesoute gedroogde vis. So eenvoudig spoel dit deeglik. Berei die houer vir sout. In geen geval nie gebruik metaal panne. Neem 'n glas-gevoer emmer of 'n diep plastiek houer. Vind dekking, wat kleiner sal wees in deursnee as die pan self. Berei die vrag wat jy dan en sit die deksel op. As die vrag kan enigiets benader. Neem 'n paar bakstene. Of gooi water in die drie-liter pot en sit dit op die voorblad. Aandag te gee aan die onderwerp in die pekel is nie opgelos is. En dat vis kan tot niet te maak.

As vobla sout na smaak bly?

'N Baie belangrike komponent - sout. Dit wil voorkom, wat is die verskil, wat sout? Ek het die eerste beskikbare in die winkel, en dit is al .... No. Jy hoef nie te iodized gebruik. Ongeskik en sout met fyn grond, wat gepoeierde suiker lyk. Koop gewone growwe sout. Jy sal sekerlik vind dit in enige supermark.

keuse van vis

As die sout gedroogde vis by die huis in die lente, somer en herfs? Die proses van dieselfde. Dit is wenslik dat dit vars is, net gevang. As dit is bevrore Roach, moenie bekommerd wees nie. Die belangrikste ding is om tyd te ontdooi het. Baie goed, as jy sout voeg tot die vis van dieselfde grootte. Dit is dus beide goeie prosolitsya, en dan op die tou in die proses van droog sal kyk groot!

Die proses van sout

Spoel deeglik die houer, vee die pan of emmer met 'n droë lap. Ons gaan slaap by die onderkant van die sout. Moet nie spyt wees nie, moet die onderste ontsnap. Sit die aantal vis. As Roach van verskillende groottes, dan sit op die onderkant van die grootste monsters. Dit is wenslik om die vis styf aan mekaar gedruk maksimeer. Onthou die uitdrukking: ". Hoe haring in 'n vat" Hier, en jy moet so goed wees.

Elke ry van vis gepeper met sout. Geplaas op die top van die deksel. Op die voorblad - 'n vrag. Noodwendig sit in 'n koel plek die pan met die vis. Waar nie die vlieë en ander insekte bereik.

Iemand soute twee dae van vis, 'n paar, al vier. As die vis is klein-grootte, 2-3 dag - genoeg. Maak seker dat jy gedroogde vis moet gewas word van onnodige sout en slyk. Sommige vissers argumenteer dat indien die voorn solilas dag, dan moet jy dit was vir 'n uur. As twee dae - twee ure. En so aan. Maar ek dink, 'n halfuur - uur hou dit in 'n bietjie water koud genoeg.

Moenie uit te hang in die son gedroogde vis. Koel, goed geventileerde vertrek is perfek. Bedrading vis beter deur die oë of deur die stert. Maar deur die stert nie beveel: 'n baie onnodige verblyf in die kop Roach. Wanneer die vis uithang, bedrading dit deur die oë, die oorblywende vloeistof eenvoudig vloei van die stert. As jy 'n vis op die balkon of in die kelder, bedek dit met gaas. So, selfs al sit op die gedroogde vis vlieë, maaiers, en geen sal nie naby. As groot Roach, wat, soos ons reeds opgemerk, is gevind in die moderne wêreld is baie skaars, tussen die ribbes, voeg 'n wedstryd (as die vis is mooi gemaak). Trouens, 'n paar dae, en Roach gereed. "Hoe sout gedroogde vis?" - hierdie vraag blyk te wees nie antwoord nie. Maar dan kyk na jouself, watter soort vis wat lief is. Sommige verkies droë, as in die beroemde spotprent oor die wolf en die haas. Iemand eet 'n bietjie Biltong. Sommige mense uithang en doen vobla simbolies: half-dag, en dan eet dit as 'n haring. So dit hang alles af van jou begeertes. Maar dat die vis moet kry jy baie lekker, geen twyfel.

Nodige bestanddele vir sout

Wat ook al dit was, 'n enkele resep, soos die sout gedroogde vis, no. Iemand voeg suiker na die sout en peper. Sommige vissers glo dat solitsya Roach ten minste 'n week moet wees. Sê net al die parasiete wat kry in die vis word skadeloos. Ons het jou die standaard klassieke resep wat net 'n fout maak nie. Om op te som:

• vis;
• sout;
• pan of emmer (nie metaal);
• vrag;
• koel kamer.

Ingewikkeld? Waarskynlik nie die werk, selfs 'n klein kind. So is dit tyd om te gaan tot besigheid! En jy hoef nie help iemand se behoefte. Hoe om sout gedroogde vis by te voeg, kan jy jou eie definieer. Al wat jy moet slaag. Probeer om die vis so gou as dit gevang kook. Vars produk met 'n bevrore kan nie vergelyk word. Vashou aan standaard tegnologie, en sal ook al die nodige jy ontwikkel. Bon Appetit!