Arak - 'n drankie, wat is die trots van die Ooste

In ons land is daar is baie mense wat nie omgee nie 'n drankie sterk alkoholiese drank. Basies gebruik ons vodka of maanskyn nie, maar wat ek drink in die Ooste? 'N analoog van ons brou in baie Oos-Europese lande is arak. Die drank het 'n vesting meer as 40 grade en is gemaak van 'n verskeidenheid van produkte wat gebaseer is op die land waarin dit gebruik word.

storie

Vandag, 'n gewilde drank in Sentraal-Asië en die Midde-Ooste, maar daar was omtrent drie honderd jaar gelede. Presies waar dit die eerste keer opgestaan geskiedkundiges weet nie. Een teorie is dat dit gebeur het in Irak. Na arak verspreiding handelaars regoor die wêreld. Nog 'n teorie beweer dat die drink gebring krygers van Genghis Khan in die gebied, wat vasgevang. Nog 'n weergawe is dat arak is afgelei van die woord "Razak." So genoem ons druif waaruit 'n drankie voor te berei.

"Arak" in vertaling uit Arabies beteken "sweet". Dit is wat verband hou met mash distillasie proses. In hierdie distillaat, wanneer dit gereed is, deur vloeiende drupsgewys verlengde nek in die houer. So, Arak - 'n drankie, wat is 'n tinktuur distillaat. Dit kom in deursigtige, wit, geel of goue.

produksie

Voorheen het die grondslag vir die voorbereiding van hierdie alkohol was druiwe koek met suiker. Met verloop van tyd, het ons begin om heel ander bestanddele gebruik. Die alkohol gedeelte van die drank is afhanklik van die streek waar dit is wat bereid is. Byvoorbeeld, kan sy basis bestaan uit rys, vye, merrie se melk, klapper palm, pruime, ens Arach - .. Drink wie se resep in elke land kan verskil.

In die eerste plek grondstowwe sit om te fermenteer, dan is dit drie keer, voeg steranys en dring in eikehoutvate gedistilleerde. Soms deel van die bykomende speserye en heuning, 'n verskeidenheid van gras of plant sade. In baie lande, is daar geen industriële produksie van alkohol, dit gedoen word by die huis of by distilleerderye. Dikwels is die gehalte van die skoonmaak van die foezelolie is swak. Daarom is dit nie aanbeveel om 'n baie dit drink.

gebruik

Op arak Ooste - alkoholiese drank, so dit is verdun met koue water teen 'n koers van 1: 2 ( 'n deel van alkohol en twee dele water). Wanneer water reageer met alkohol, word dit onmiddellik wit. In sommige gevalle, verkoop die vervaardiger reeds verwaterde produk, wat oorspronklik wit was.

Drink dit tydens die ete, goed byt Oosterse pittige geregte. As alkohol verbruik na 'n ete, is dit bygevoeg tot koffie of tee. Soms drankies bedien vrugte of neute. Sedert arak - 'n drankie, 'n vesting wat in verdunde vorm is sowat 20%, en dit ruik sterk van anys, baie toeriste finale produk nie hoef te proe.

Libanese arak

Drink arak Libanese afkoms, word beskou as die beste in die wêreld. Hy is nie gemaak in fabrieke en doen by die huis. Dit is lank reeds die Libanese geleer het om die alkohol te vervaardig deur te dubbel-distillasie. Na al die manipulasies produk moet vir sowat 'n jaar te staan. klaar drank krag is ongeveer 53 grade. Om so 'n araka gebruik van essensiële olies van anys saad berei.

Arabiese arak

In die Arabiese lande, die drank gemaak deur distillering gegiste klapper sap en rys brou. Alkohol word 'n liggeel kleur en 'n baie sterk smaak. Die drank draai 'n bietjie onduidelik.

rys arak

Rice-gebaseerde alkohol vir die voorbereiding van 'n lang tyd. Na ontkieming van graan dit begin om droog te word en vryf skoon water vir fermentasie. Dan, die distillasie, wat drie keer herhaal. Eerste oorweeg substandaard geproduseer arak. Suiwer alkohol moontlik na die tweede distillasie. Die derde distillasie bied 'n hoë gehalte drank. Dit het in vate. Die tyd wat spandeer word aan hierdie proses, elke nasie is anders. Arak - 'n drankie met 'n hoë alkohol-inhoud. Hy moet 'n geel of goue kry.

eienskappe

Wat Arak - 'n drankie van alkohol, het ons reeds geleer het. Watter eienskappe is dit beskik oor? In klein hoeveelhede, is dit nuttig in verskeie siektes van reproduktiewe en respiratoriese stelsel, spysverteringskanaal afwykings. Oosterse Medisyne beveel die gebruik daarvan vir die verbetering van die beskermende eienskappe van die organisme, normalisering van die bloedsomloop en vel verjonging. Pasiënte met chroniese siektes van die spysverteringskanaal en die kardiovaskulêre stelsel Arak is skadelik, want dit anys bevat.

Russiese weergawe van die produk

Russiese weergawe drank bevat die volgende bestanddele: 0,5 liter gedistilleerde drank of vodka, teelepel karwy, anys twee sprockets, 'n lepel suiker. Om voor te berei die nodige speserye gooi alkohol, dig geslote houer. Dit is in 'n donker plek vir drie weke. Die kamertemperatuur moet tot 25 grade wees. Twee keer in sewe dae nodig om die houer te skud.

Met verloop van tyd, is dit nodig om die katoen en gaas neem, om dit in die filter en versigtig te dreineer. Dan kan jy suiker by te voeg by en meng goed. Weer sit die houer in 'n donker plek vir twee dae. Russiese arak kan gereed oorweeg word. Hy moet 'n geel kleur met aromas van speserye kry. As dit is verdun met koue water, sal dit van kleur verander en word wit. Moenie bekommerd wees oor hierdie, soos dit moet wees. Hierdie reaksie is die essensiële olie van anys water. Baie sê dat die gevolglike drink is soortgelyk aan luit.

Arak vandag is baie gewild onder mense wat in die Oos-lewe. Elkeen van die plaaslike mense het sy eie resep van alkohol. pikante smaak van die drank verkry. Hy is goed geskik vir lande waar dit is voortdurend warm en sonnige weer. Drink dit terwyl eet met 'n skerp aromatiese produkte.