"Almette" (kwark): struktuur en resensies

"Almette" - sagte kaas, gewild in Rusland en in die buiteland. Sulke liefde geregverdig as die smaak en samestelling van die produk. Hy is goed, en as die "verspreiding gemaak" op die broodjie en as 'n element van die sous, en selfs as 'n basis vir nagereg.

algemene inligting

Hoe het die Russe die tafels "Almette" bereik (kwark)? Produsent van kaas - Hochland Russland OOO - wat betrokke is by die voedselindustrie in die streek Moskou, sedert 2000, en het nie tyd vir hierdie tyd 'n aantal pryse vir gehalte te verkry.

Tegnologie is nie 'n oorvloed van verskillende stadiums en komponente. Gemaak van melk kwark, dan nog vars produk "met pype warm" gemengde totdat uniform en dan geklopte - behaal danksy hierdie tender, smelt tekstuur.

Die samestelling en kalorie-inhoud

Selfs spyskaart 'n kinderhuis kan ingeskryf kwark "Almette", die samestelling daarvan dit laat jou toe om:

• wei ;
• wei-proteïene;
• maaskaas;
• gesuiwerde water;
• sout;
• sitroensuur.

Natuurlik moet ons nie hou nie, want die vet in die kaas is nog 'n bietjie te veel - 20 gram, maar ander rasse en spesies is dit ten minste nie minder. Plus 'n oorvloed van komponente van die serum dui daarop dat die produk is ryk aan kalsium.

Deur ryk geur en sagte tekstuur kan beskou word as 'n dieet produk maaskaas "Almette". Kalorie dit is 216 kcal per 100 gram van die produk. Maar ten einde nuttige toebroodjie van versamel volkoringbrood , wat dit nodig het net 20 gram met groente en hierdie kaas.

Beskrywing van smaak

"Almette" verskil sagte, delikate smaak met 'n duidelike aanduiding van room.

die winkels op die oomblik sluit 'n baie produkte wat is die trotse titel van "maaskaas". Daar is iets goedkoop, iets - 'n duurder, en nie altyd kwaliteit hang af van die prys. Byvoorbeeld, die wêreld-beroemde "Philadelphia", wat gebruik word in 'n wye verskeidenheid van kombuis wat wissel van Japanese (sushi rolle) na die VSA (tradisionele kaaskoek) - 'n roomkaas tipe "Almette", maar meer en meer omstrede struktuur, soos dit sluit verstrooiing stabiliseerders. Meer aanvaarbare alternatief is 'n produk van "Buko" kaas of kaas "President".

Aansoek. snacks

Moenie die "Almette". Kwark - dit is nie net 'n "versprei het" toebroodjies. Hy manifesteer duidelik in 'n verskeidenheid van snacks sowel as 'n manier om elke smaak te beklemtoon, wat wissel van vis om groente. Oorweeg die eenvoudigste en mees suksesvolle snack gebruik van hierdie produk. Byvoorbeeld, die kaas voorgereg met druiwe:

• maaskaas - 200 gram;
• groot soet druiwe - 600 gram;
• Maasdam kaas - 400 gram;
• kaas - 100 gram;
• kruie na smaak (beste dille en koljander) - 2 teelepel ..

Stap vir stap voorbereiding:

1. Kwark en bloukaas pond in 'n homogene massa, voeg die setperke.
2. Druiwe is apart van die takkies, was, droog en verwyder die been van elke Berry.
3. Klou aan elkeen afsonderlik al die druiwe kaas massa.
4. Afsonderlik, in blokkies gesny plat geportioneerde Maasdam.
5. Stoot op pieke vir kanapees of tandestokkies kaas en druiwe balle, verseker hulle met blokkies Maasdam.
6. Rangskik op 'n opdienbord en sit voor.

Vir diegene wat lief is geroosterde rogbrood en oor die algemeen probeer om jou kos is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde, sal byval vind by die volgende resep:

• wrongel kaas room "Almette" sonder bymiddels - 150 gram;
• pampoenpitte - 10 gram;
• room van 'n vetinhoud van ten minste 33% - 50 ml;
• groente-olie (verkieslik pampoenpitte) - 1 eetlepel. lepel;
• vars rogbrood - 150 gram;
• sout - na smaak;
• swartpeper - na smaak.

voorbereiding:

1. Verhit die oond tot 200 ^° C
2. Gooi op 'n bakplaat sade en braai in die oond vir 7 minute.
3. Cool, dan kap.
4. Afsonderlik in 'n bak sweep room in verkoelde stabiele skuim.
5. Verspreiding klits kaas met sout, peper, botter, en sonneblomsaad.
6. Liggies te meng met roomkaas.
7. Met die brood, verwyder alle kors, in stukke gesny a la carte.
8. Rangskik op die voorbereide fondasie rog wrongel en dien.

Aansoek. hoof geregte

Tweede geregte is meestal waardeer aanvaar fraksie van romerige smaak, want dit sal die skerpte van produkte kan glad, dus hul ware smaak beklemtoon, so "Almette" word gebruik in hul voorbereiding proses. Kwark is 'n katalisator, wat bydra tot kos soos kruie, knoffel, speserye.

Die vervaardiger het sorg van sy gehalte, sodat daar geen twyfelagtige smaak jy nie sal verhoed om hierdie wonderlike pasta geniet. Wat jy nodig het:

• gunsteling pasta vorms - 400 gram;
• enige kruie na smaak - 150 gram;
• gebraai gekap amandels - 20 g;
• kaas dikmelk - 4 eetlepels. lepels;
• olywe - 100 gram;
• Knoffel - 2 klein huisies;
• olyfolie - na smaak;
• sout - na smaak;
• swartpeper - na smaak.

Verwyder die sade van olywe. Slyp hulle tot 'n homogene massa met kruie, neute, kaas, olyfolie en bygevoeg ten einde 'n sagte, vloeibare pasta te verkry. Voeg sout en peper.

Kook pasta volgens die aanwysings op flip sif snoepie olyfolie.

Sit die pasta op elke bord, in die middel van die samestelling, voeg 2-3 Art. lepels van wrongel. Dien.

Aansoek. bak

Te danke aan die milde sout notas in soet gebak pas perfek "Almette". Kwark, bykomend tot sy romerige smaak, gee 'n groter diepte van die totale samestelling. Ek is seker baie het opgemerk dat die geregte wat net suiker gebruik, en sonder uitdrukking "eerder plat", maar hulle kom met 'n bietjie sout op 'n heel ander vlak. As 'n voorbeeld, hierdie taartje:

• gereed skilferkorsdeeg - 300 g;
• Kaas wrongel - 200 g;
• room van 'n vetinhoud van ten minste 33% - 250 ml;
• ryp mango - 1 st,.
• suiker - 150 gram;
• gunsteling vrugte en bessies vir versiering.

Hoe om voor te berei:

1. Verhit oond tot 180 ^C.
2. Rol die deeg in 'n dun laag, sny in blokkies en plaas in die vorm (dit is die beste om silikoon neem vir kolwyntjies). Maak gereelde pap in die toets prop, te danke aan hierdie maatstaf, die deeg bak is minimaal bulte.
3. Plaas in oond en bak vir 20 minute, dan heeltemal afkoel.
4. Room Skil die mango, kap dit in kapokaartappels.
5. Klits die room met die suiker totdat dit sagte punte vorm.
6. Voeg die room "Almette". Kwark onmiddellik 'n digte massa, moenie bang wees nie van hierdie wees.
7. Om die room, plek mango puree, meng liggies met 'n lepel.
8. Vul die mandjies van skilferkorsdeeg room, garneer met bessies en vrugte as jy wil.

Aanhangers van 'n digter kaas bak sal is lief vir die volgende lig kaaskoek:

• koekies (verkieslik okkerneut) - 200 gram;
• botter - 50 g;
• kaas wrongel - 320 gram;
• suiker - 100 gram;
• meel - 15 gram;
• room van enige vet - 25 gram;
• groot eier - 1 st,.
• eiergeel - 1 st,.
• vrugte smaak vir versiering.

Alle produkte is ontwerp vir 'n deursnee van 20 cm.

Beskrywing van die voorbereidingsproses:

1. Geliefdes koekies in fyn krummels.
2. Smelt die botter, voeg die lewer.
3. Die gevolglike massa is sit in 'n vorm en aanstampen vorming koek met grense.
4. Sit in die yskas.
5. Voorverhit die oond tot 100 ^C.
6. Meng al die ander bestanddele vir die kaaskoek totdat uniform. Moenie sweep! Van hierdie joernaal kan kraak en gaan bel. Hierdie reël werk altyd, ongeag van watter soort resepte met kwark "Almette" wat jy gebruik. Indien nie afsonderlik toegeken - nie sweep.
7. Gooi die wrongel op die koek uit die koekie en bak vir een uur.
8. Cool heeltemal, sonder die verwydering van dit uit die oond, dan plaas in die yskas oornag.
9. Versier met vrugte en behandel geliefdes.

Aansoek. nageregte

Dit is die maklikste opsie van die gebruik van maaskaas. Hier kyk ons heerlike, mooi, basiese kaas en waatlemoen roomys:

• sappige, soet waatlemoen geskil - 500 g;
• room van 'n vetinhoud van ten minste 33% - 350 ml;
• kaas wrongel - 150 gram;
• fyn suiker - 120 gram.

Alle komponente klits blender tot glad. Plaas in 'n houer en vries vir 5-7 ure, soms lyfstraf menger tot 'n homogene tekstuur bereik, "as in die winkel." Dis al.

resensies

Nie gelukkig diversiteit van reaksie menings verbruiker om die roomkaas "Almette". Resensies sê dat suiwer room produk is perfek in alles - dit is bygevoeg om die rolle, regte, hoof geregte en soet gebak. Maar om gevorderde aroma ry wat vulsels uit sampioene, tamaties, piekels en setperke sluit, word met groot versigtigheid, aangesien hul samestelling is nie so goed nie. In die praktyk, almal uit die situasie soos volg: kry 'n roomkaas en het die produkte gevoeg word na jou smaak.