Wat is ensieme

Enige lewende organisme - dit is 'n perfekte stelsel, waarin elke minuut daar enige chemiese reaksies. Hierdie prosesse kan nie sonder die deelname van ensieme. So, wat is ensieme? Wat is hul rol in die lewe van die organisme? Wat is dit? Wat is die meganisme van die gevolge daarvan? Hier is 'n antwoord op al hierdie vrae.

Wat is ensieme?

Ensieme, of, soos hulle genoem word, ensieme is proteïen-komplekse. Dit biologies-aktiewe stowwe, wat optree as katalisators van chemiese reaksies. Trouens, die rol van ensieme is moeilik om te oorskat, want sonder hulle nie enige proses in 'n lewende sel en die hele organisme kan doen.

Die term "ensiem" is in die 17de eeu voorgestel 'n bekende chemikus Helmont. En hoewel die groot geleerdes van die tyd verstaan dat vleis verteer in die teenwoordigheid van maagsap, en stysel deur speeksel breek om eenvoudige suikers, niemand het geweet wat dit was wat veroorsaak word deur soortgelyke prosesse. Maar in die vroeë 19de eeu, Kirchhoff eerste geïdentifiseer deur speeksel ensieme - amilase. 'N Paar jaar later het hy beskryf maag pepsien. Sedertdien het die wetenskap van ensiemologie begin om aktief te ontwikkel.

Wat is ensieme? Eienskappe en meganisme van aksie

Om mee te begin is dit opmerklik dat alle ensieme proteïene óf in suiwer vorm of proteïen kompleks. Tot op datum, die afgeleide aminosuurvolgorde van die meerderheid van die ensieme van die menslike liggaam.

Die belangrikste eienskap van ensieme - 'n hoë spesifisiteit. Elke ensiem mag slegs een tipe reaksie kataliseer. Byvoorbeeld, kan proteolitiese ensieme net aanhang skakeling tussen aminosuurresidue van die proteïenmolekule. Soms een substraat (blootstelling ensiem voorwerp) kan verskeie struktureel soortgelyk ensieme beïnvloed.

Tog kan die ensiem spesifieke nie net om die reaksie, maar ook met betrekking tot die substraat wees. Die mees algemene groep spesifisiteit van ensieme. Dit beteken dat 'n sekere ensiem net 'n sekere groep van substrate wat 'n soortgelyke struktuur het kan beïnvloed.

Maar soms is daar sogenaamde absolute spesifisiteit. Dit beteken dat die ensiem kan bind aan die aktiewe setel van net een substraat. Natuurlik, in die aard van hierdie spesifisiteit is skaars. Maar byvoorbeeld, kan ons die ensiem urease, wat net die hidrolise van ureum kan stimuleer onthou.

Nou het ons bevind dat so 'ensieme. Maar hierdie stowwe kan heel anders wees. Daarom is hulle gewoonlik geklassifiseer.

klassifikasie van ensieme

Moderne wetenskap weet meer as tweeduisend ensieme, maar dit is nie die presiese getal. Vir gemak, is hulle verdeel in ses hoofgroepe, afhangende van die gekataliseerde reaksie.

• Oxidoreductases - 'n groep van ensieme wat deelneem aan redoksreaksies. Gewoonlik, tree hulle óf skenkers of accept van elektrone en waterstofione. Hierdie ensieme is baie belangrik, aangesien die betrokke sel prosesse metabolisme en mitochondriale respirasie.
• Transferase - ensieme wat betrokke is in die oordrag van atoom groepe van een substraat na 'n ander. Wat betrokke is by die intermediêre metabolisme.
• Lyase - soos ensieme in staat te hang die substraat van atoom groepe sonder 'n hidrolitiese reaksie. Oor die algemeen, as 'n gevolg van hierdie proses het 'n watermolekuul of koolstofdioksied.
• Hidrolase - 'n ensiem wat die hidrolitiese splyting van die substraat met die gebruik van kataliseer 'n watermolekule.
• Isomerase - soos die naam aandui, hierdie ensieme kataliseer die omskakeling van materie van een isomeriese vorm na 'n ander.
• Ligases - ensieme wat die sintetiese reaksie kataliseer.

Soos gesien kan word, ensieme - dit is baie belangrik vir die liggaam materiaal, waarsonder die prosesse van die lewe is eenvoudig onmoontlik.