Termostaat room: funksies, vervaardiging en resensies

Onder die ryk verskeidenheid van suiwelprodukte in die winkels het Thermostaat room. Nie almal weet wat dit is, so dit is nie baie gewild. Maar diegene wat hierdie produk het probeer glo dit smaak beter die gewone suurroom. Ook, is dit beskou as meer bruikbaar.

Oor suurroom

Suurroom genoem gefermenteerde melk produk, wat geproduseer word op die basis van room en suurdeeg. Vet kan wees in die reeks 10-58%. Suurroom in aanvraag in baie lande, nie net in die kulinêre veld, maar ook in skoonheidsmiddels.

Voorheen was die produk soos volg verkry: suurmelk, en na 'n paar dae die boonste laag is verwyder en die skottels in 'n koel plek. Dit room kan nie gestoor word vir 'n lang tyd, maar hierdie produksie was winsgewend te maak. Dit is 'n gewilde massa produksie. Nou die melk geskei, en dan gepasteuriseerde, gemeng met suurdeeg. Wanneer die room kry die nodige suur, word hulle in 'n koel plek. aansoek doen dan die verwerking metode 2: termostaat en tenk.

Die konsep van thermo room

Wat beteken "suur Thermostaat"? Met hierdie metode, die verkryging van die produk is weggedoen in die houer waarin dit in die winkel. Daar ook voorgereg bakterieë voeg en in spesiale houers vir die fermentasie kamer. Termostaat draai suurroom dik. As jy met behulp van die reservoir metode, die produk is 'n vloeistof.

Termostaat produk sluit nie die ekstra komponente. Dit het room en suurdeeg. Met hierdie metode waardevolle stowwe bly, die smaak raak meer volledig is. Suurroom verkry sappig en aromatiese. Die produk is ideaal vir dit om te kook verskillende geregte.

Voor-en nadele

Termostaat suur in vergelyking met normale het die volgende voordele:

• Beskou as meer viskeuse te wees, dit is maklik gebruik lepel.
• Elke party anders as die vorige een, want die produkte wissel as gevolg van die invloed van eksterne faktore soos die duur van die verpakking, die suurdeeg temperatuur.
• Na die gebruik van so 'n produk met 'n inhoud van 'n lewendige suurdeeg herstel operasie van interne organe, die verbetering van immuniteit.

Die nadele sluit in 'n klein raklewe en hoë koste in vergelyking met die konvensionele produk.

funksies

Die belangrikste kenmerk van suurroom word beskou as om te mors op die pype. Eers later het dit "verval". Hierdie metode verskil aansienlik van die verkryging van konvensionele produkte. Die proses duur 'n paar uur, so die produk word delikate smaak van room.

Die tekstuur van suurroom is so dik dat 'n lepel in dit staan. In hierdie vorm is dit gewild onder verbruikers geword. Termostaat tegnologie word beskou as 'n uitdaging en sag. Met die gebruik daarvan moet luister van alle belanghebbendes wees.

definisie van kwaliteit

Nie net wil heerlike suurroom eet, maar seker wees van sy voordele? Dan moet jy leer hoe om die gehalte van die produk aangekoop te gaan. Tydens oortapping van een houer na 'n ander moet gevorm "Hill", waaruit daar "golwe". As die produk moet verdikkers en stabiliseerders, dan verskuif room versprei.

Dit help om die kwaliteit en voorkoms bepaal. 'N Goeie room is wit van kleur en 'n blink oppervlak. Knoppe en bulte moet afwesig wees. Natuurlike suurroom smaak is gefermenteerde, maar kan teenwoordig soet of geur wees van gebakte melk.

tipes

Die reeks sluit baie verskillende tipes van thermo room. Die meeste winkels verkoop die volgende produkte:

• Termostaat room "Karringmelk". Resensies van 'n positiewe produk. Volgens verbruikers, gerieflik jar, foelie geleë onder veilig deksel. Produk konsekwentheid van dik.
• Suurroom "Brest-Litovsk," wat is nie erger as die vorige produk. Mense sê dit het 'n dik konsekwentheid.
• Suurroom "koei van Korenovki". Produk, te oordeel aan die resensies, heerlike en sag is.

Die genoteerde produkte is in byna elke winkel. Daar is sulke maatskappye as "Pershinskaya suur", "Azof produk." Verder geproduseer room en termostaat jogurt, wat dieselfde voordele en nadele het. Dit is nuttig en lekker. Dit behou al die nodige mikro. Natuurlik sal so 'n produk duurder wees. Hoewel jogurt is bereid om met behulp van hierdie tegnologie by die huis.

produksie

In die industriële gebied kan nie toegepas word net om die eerste vars room, maar ook droë konsentreer, die hele melk poeier, afgeroomde melk. Aansoek doen room bevrore soort. En hoewel in die eindproduk sal 'n ander geur hê, maar hy word beskou as natuurlike en nuttig te wees. Die konsentrasie van melk bepaal die digtheid. room produksie thermo metode behels die volgende stappe:

• Draai melk deur die skeiding.
• Regstelling van die vetinhoud van room.
• Pasteurisasie.
• Behandeling in 'n Homogenizer.
• Koel.
• Die byvoeging van gis.
• Verpakking.
• Koel voorraad.
• Stuur na die winkel.

Produk verval tydens afkoeling by 'n pakhuis. Kwaliteit word bepaal deur die suur: dit kan nie hoër as dié goedgekeur standaarde wees. Termostaat metode behels fermentasie van room, gevolg deur dit te pak in houers. Toe die souring in 'n termostaat kamer. En aan die einde van suurroom afgekoel in die yskas. As die waargeneem voorbereiding tegnologie, sal dit dik wees.

Om die produk het 'n hoë gehalte room pasteurisasie word uitgevoer teen 'n hoë temperatuur. Room vetinhoud is gekies op grond van wat aangewend sal word temperatuur. Kwaliteit word bepaal deur die graad van homogenisering van gegiste melk gewig. Verpakking word uitgevoer deur gis room gedra. Kwaliteit van die produk het 'n gladde konsekwentheid en delikate smaak van room.

huis kook

Sedert antieke tye was waardeer tuisgemaakte produkte. Maar nou 'n aantal ander metodes word gebruik vir die vervaardiging van produkte as ooit tevore. Hoe om 'n thermo room by die huis te maak? Dit vereis jogurt (200 g) en room (400 g). Die komponente moet gemeng word in 'n glasfles, om 'n homogene massa te kry.

Kapasiteit moet in 'n warm plek gestel word vir 'n dag. Die produk moet van tyd tot tyd roer, die verwydering van die gestolde laag. Na veroudering room is dit nodig om te meng, en dan is dit bedek en sit in die yskas vir 'n dag. Dan is dit gereed vir gebruik.

Daar is 'n ander metode van voorbereiding. Die produk moet 'n lang tyd suur te draai nie. Room gemeng met sitroensuur en ontbind gelatien. Weerstaan die mengsel per dag moet koel, dan kan jy eet. In die algemeen, produksie resepte baie. Is dit moontlik om room thermo room sweep? Soos in die resensies, die produk is geskik vir hierdie doel. Hulle sal 'n koek en ander gebak te versier.

resensies

Baie kliënte graag groot thermo room smaak. Dit is dik en lekker. Mense, dit lyk soos 'n nagereg van my kinderjare. Sulke lekkerny is ideaal vir pannekoek, koekies en muffins. Maar kopers is van mening dat die produk prys opgeblaas. Goedkoper om suurroom, geproduseer deur die reservoir metode.

Onder die talle maatskappye van soortgelyke produkte beslaan 'n spesiale plek room "Karringmelk", wat 'n lekker romerige smaak het. Dit dui op 'n natuurlike produk. Met elke dag wat verbygaan raak dit al hoe meer gewild so suurroom. Dit is vol van voedingstowwe, so eet alles wat jy kan. Natuurlik, al is goed in matigheid!