Somer kafee is die beste besigheidsidee van 2013!

Nou, in die warm seisoen, is daar vir baie mense nie meer plesier as om in die aand na 'n lekker somer kafee te gaan nie. Hier kan jy wegsteek van die hitte in die piek van die son, ontspan in die middel van die werksdag of tydens 'n stap. En dit kan jy maklik gebruik maak deur jou eie somer kafee te open! Wat het jy nodig om hierdie idee te implementeer?

dokumente

Dit is beter om die dokumentasie reg te stel ná die einde van die vorige seisoen, ongeveer in November, aangesien hierdie proses baie tyd neem.

• Kies 'n plek vir 'n somer kafee in die distrikadministrasie (landdepartement).
• Dink aan 'n konsep-uiteensetting van die instelling.
• Koördineer dit in die stadsadministrasie, in die kommoditeitsmarkkomitee.
• Vervolgens moet u die projek koördineer in die Hoof Administrasie van Argitektuur, Regulering van Grondverhoudinge en Stedelike Ontwikkeling.
• Ten slotte is dit nodig om die projek te koördineer in die komitee wat verantwoordelik is vir die verbetering van die stad.
• In sommige gevalle word koördinasie met die Staatsveiligheidsinspektoraat vereis.
• Maak 'n aansoek by die landdepartement van die distrikadministrasie en 'n verklaring aan die hoof van die stad gerig.

Jy sal ook die reeks moet goedkeur en toestemming van Rospotrebnadzor kry.

Kies 'n plek

Dit is die beste vir die area om besig en verstandig te wees. Optimale fiks sentrale strate en parke van die stad, treinstasies. Maar in die slaapareas sal die somer kafee nie die verwagte inkomste bring nie.

Kamer en koste

Die huur van 'n plot sal jou sowat 5,5% van die kadastrale waarde van die land kos. Dit is ongeveer 10-15000 roebels per 1 vk M, as dit 'n kwessie van sentrale gebiede is. Sambrele vir een tafel kos ongeveer 1,5 duisend roebels. Medium grootte luifel (4x7 m) vir verskeie tafels - 100 duisend. Die koste per meter van heinings kan wissel van 800 tot 1200 roebels. Die toerusting van jou kafee moet iewers gestoor word. Vir hierdie doeleindes sal daar genoeg kamer wees van 25-30 m². Individuele ontwerp kan ontwikkel word vir 15-20.000 roebels, en die implementering daarvan kos jou ongeveer 100 duisend roebels. As jy nie die aktiwiteit van die kafee in die volgende seisoen wil hervat nie, probeer om die koste tot 'n minimum te verminder.

toerusting

Dink eers eers aan watter soort meubels jy in 'n kafee wil installeer. Die goedkoopste en mees praktiese is die plastiek. Die prys van een stel (tafel + 4 stoele) is ongeveer 2000 roebels. Duurder is metaal meubels - ongeveer 5 duisend stelle met sagte sitplekke kan kos 5,5-5,500 roebels. Die duurste is riet meubels.

Maak seker dat jy 'n plek vir die urn bied (sy kos jou 0,8-1,5 duisend roebels).

Die minimum stel toerusting vir 'n somer kafee sluit in:

• Bar toonbank (3500-5500 vryf.);
• Verskeie yskaste met glas deure vir bier, sappe en ander drankies (vanaf 12.000 roebels);
• 'N Bordskerm (afgekoel), waar slaaie, toebroodjies en ander versnaperinge gestoor gaan word (10,000-15,000 roebels);
• Staan vir konsepbier (vanaf 30.000);
• Waterkoker en mikrogolfoond;
• Professionele vlekvrye oond (1500-7000 vryf.);
• Kontantregister (vanaf 20.000 roebels.).

Maandelikse uitgawes

'N somer kafee vereis maandelikse uitgawes van sy eienaar. Dit sluit in personeel salarisse (2 nagskofwagte, 2 kelners, 2 kroegmanne, 'n toiletskoonmaker en 'n beampte). Wagte ontvang gemiddeld 400 roebels per skof, kelners - 5-6000 per maand, barmen - 6-8000. As jy nie self die werk van die instelling wil beheer nie, het jy dalk 'n administrateur nodig (van 12,000 roebels per maand).

spyskaart

In die spyskaart van die somer kafee moet daar sekerlik items soos drank, ys, koeldrank, skyfies, neute wees. Tel 'n paar tweede geregte op - die vraag na hulle is amper altyd daar. Die gemiddelde opbrengs op bier maak ongeveer 60-70%. Drankies word verkoop met 'n ekstra koste van 100-150% en kos - van 200% en tot 450-1000%.

wins

Gemiddeld kan 'n goeie somer kafee sy eienaar 30-40 duisend roebels per maand bring. Dit is, vir die seisoen sal jy van 120 tot 160 duisend ontvang. Betaal soortgelyke projekte gemiddeld vir 1,4-1,6 maande, en hul winsgewendheid aanwysers bereik 30%.

Moet ek 'n somerkafee oopmaak? Almal sal self gevolgtrekkings oor hierdie onderwerp maak, maar ons beslissing is beslis, ja!