Pruim likeur by die huis. 'N Paar eenvoudige resepte

Tuisgemaakte drank op die basis van die bessies is die beste aanvulling tot nagereg. En een van die lekkerste is die pruim likeur. By die huis, dit is eenvoudig om te kook, selfs as jy nie jou eie tuin of plot in die land, gevat pruimbome het. Ten tyde van die vrygewige prys oes van die vrugte van die laagste pryse bereik, so koop 'n emmer van grondstowwe - met geweld, miskien, vir almal. En dan - voeg suiker en geeste (nie noodwendig die duurste, maar kwaliteit), en ons kry 'n heerlike pruim likeur in die huis, wat is beslis baie lekkerder en gesonder winkel vrugte drankies. Daarbenewens, jy is vol vertroue in die samestelling daarvan, net soos sy eie drink!

Pruim likeur by die huis

Wel geskik as 'n rou materiaal ryp (dalk selfs 'n bietjie oorryp) vrugte kultivars. Dit kan 'n Hungarian of groen pruim, Mira of eier wees. As skielik het jy die wilde het, moenie ontsteld wees nie, net die bedrag van hierdie bestanddeel, soos suiker, verhoog met ongeveer 40 persent, dan bereik 'n goeie resultaat. Wat jy nodig het om te pruim likeur maak by die huis? 'N Eenvoudige resep sluit net drie bestanddele: suiker, pruim vodka. Vir elke 2 kg van rou materiaal (sonder bene) moet 'n pond suiker en 'n halwe liter vodka neem. Vodka kan vervang word met 'n verdunde alkohol (tot die krag van 40-45%) is goed skoongemaak brou of brandewyn.

Pruim likeur by die huis. resep

1. Vrugte deeglik gewas in water. Is gesuiwer van die blare en stingels, saad en uiteindelike verval. Die vel moet nie verwyder word nie.
2. Volgende, moet die gevolglike pulp gemaal om 'n eenvormige mis staat. Dit kan gedoen word met behulp van 'n blender, grinder, mixer, selfs hout koekroller - almal dieselfde as die belangrikste ding - die gevolg.
3. Mis is in die net drie-liter pot gegooi en voeg die suiker. Versigtig roer.
4. Bank om die deksel te sluit en op drie dae in die warmte van 'n sonnige plek, om die massa van leë sap.
5. Sodra aangevul met alkohol en meng. Sluit die deksel op en hou eenkant in 'n koel (10-15 grade) tot die hede. Die proses duur ongeveer ses weke.
6. Dan is dit nodig om die drank te dreineer deur die gaas en watte filter om deursigtigheid.
7. By die uitset van 'n gegewe hoeveelheid bestanddele om 'n pruim likeur huis te verkry - een en 'n half liter. Giet in bottels en naby kurk deksels. Dit kan gestoor word in die kelder of in die yskas aan die onderkant - tot twee jaar. Die drank het 'n uitgespreek pruim smaak en delikate geur, kleur van geel na oranje bruin, afhangende van die rasse van vrugte gekies.

Pruim brandewyn jenewer

Een van die opsies hoe om pruim likeur maak by die huis - te vervang vodka jenewer of rum. Wat tipies is vir hierdie resep: drank voorberei in 'n mikrogolf vinnige metode, om so te praat.

Ons moet: 1 kg van vars en ryp pruime, 'n pond suiker, 'n bottel rum, hierdie, seerower (jy kan gebruik en jenewer).

voorbereiding

1. Pruim was en bevry van sade en stingels.
2. Sit dit in 'n blender met die suiker en omskep in 'n homogene mis.
3. In 'n glas bak meng vrugte jenewer en sit in die mikrogolf vir middel krag (vir 10 minute). Krag doen dan die minimum en gepynig minute so met dertig, roer af en toe.
4. Ons neem uit die houer van die mikrogolf en koel gee. Filter en filter. Kan in die bottel is, uitgestort word en laat staan, en jy kan dadelik gebruik. Sodat jy kan 'n "vinnige" pruim likeur by die huis te kry. Resep pas goed vir daardie partye, soos geliefde gaste reeds op die pad, en jy wil om dit te onthaal met iets lekker nagereg met al gaar.

"Japanese" tuisgemaakte brandewyn drank

Japanese - beroemde liefhebbers pruim alkohol. Nou in baie supermarkte begin nogal ruim banke verskyn met deurmekaar karakters, gevul met pruim helftes in amber, bruin, groen vloeistof. Hierdie sogenaamde Japanese "skuld", en in werklikheid - alkoholiese brandewyn of likeur op die vrugte. Hulle is baie duur, veral in die huidige tyd. Maar so 'n pragtige en oorspronklike drink is heeltemal in staat om hul eie hande weier om te kook in die kombuis omgewing.

Ons benodig: 'n paar blikkies met deksels sluiting van die hek (kapasiteit - 1 liter), 3 pond van ryp pruim kultivars, 1.5 kg suiker, n halwe liter vodka, 'n halwe liter brandewyn (tydperk blootstelling van druiwe drink maak nie saak nie: jy kan neem en 'n drie-jaar, so lank as wat die kwaliteit en nie 'n valse).

voorbereiding

1. Pruime is goed gewas en uitgesorteer, die verwydering van die been en skeur af die steel. Breek vrug in die helfte duidelik. As hulle te hard (nie aanbeveel nie), kan jy liggies sweep op die skuld te laat die sap.
2. Twee-derdes van elk van die voorbereide vulsel blikkies pruim helftes.
3. Maak dik stroop suiker uit 'n klein hoeveelheid water en die totale bedrag van suiker van die formulering.
4. Die stroop voeg vodka en cognac en meng deeglik tot glad. Sommige mense verkies om te gooi in gietende meer en meer knoppe naeltjies, kaneel, gemmer, suurlemoenskil. Maar ons kan goed doen sonder om hierdie prosedures, aangesien die speserye net delikate geur van pruime onderbreek.
5. Vul dit met 'n mengsel van die helfte van vrugte in banke, wat koel en verseël. Infusie sal trek vir 'n paar maande, ten minste, in die koel en donker. Dan kan jy gebruik.