Peer in stroop - heerlike voorbereidings vir die winter

Peer in stroop bewaar kan word in verskillende maniere. Vandag kyk ons na die eenvoudigste en mees algemene metode vir die verwesenliking van wat nie baie tyd verg.

Heerlike en soet pere in stroop: resep

Nodige komponente en instrumente:

• sitroensuur - 2.3 g;
• vanielje suiker - sak;
• ryp pere gemiddeld - 1.5 kg;
• drinkwater (stroop) - 2 l;
• sand suiker - 550 g;
• emaille pan;
• sny raad;
• 'n mes, 'n groot lepel, skeplepel, plaat;
• gesteriliseerde flesse, bedek;
• 'n groot handdoek.

Die korrekte keuse van vrugte

Peer in stroop verkry uit verskillende variëteite van heerlike vrugte. Ons het besluit om die "Abbot Fetel" te koop. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie produk is baie soet en het 'n pienk-geel kleur, wat baie geskik is vir ons. Dit moet egter op gelet word dat dit noodsaaklik om aandag te skenk aan sy hoë sagtheid in die keuse van enige aard van vrugte. Na alles, as te hard om die bestanddeel te bewaar of, omgekeerd, oor-ryp, die nagereg sal nie uitdraai so lekker en sag as wat ons wil. Die ideale verpersoonliking sal diegene pere verskaf, met druk op wat gevorm word 'n klein kuiltjie.

Verwerking hoofbestanddeel

Peer in stroop bewaar kan word in die integrale vorm, en in kwarte gesny. Ons het besluit om die gebruik van die 2de opsie, want ons het gekies die vrugte verskeidenheid is te groot. So, die verkry of ingesamel produkte wat nodig is om te was, om die steel te verwyder, en dan sny in kwarte en verwyder versigtig die boks en nawels saad.

Voorbereiding van die stroop en die storting

Byna al die ingemaakte pere in stroop voorberei op die basis van soet water. Maar om hierdie nagereg 'n heerlike en geurige maak, vir heffing word aanbeveel om 'n bietjie te voeg suur (suurlemoen) en vanilline. Maar eerste dinge eerste. Om mee te begin gooi drinkwater in 'n emalje pot, en dan sit suiker en kook. In daardie tyd wat nodig is om gesteriliseerde flesse neem en styf sit daarin voorheen verwerk vrugte stukke (2/3 glasware). Daarna moet hulle vul met kokende stroop en laat staan in dit vir 5 minute. Verdere soet vloeistof (sonder pere) moet weer in 'n pan uitgestort word en bring dit tot kookpunt. Die beskryf prosedure desirably herhaal 2 of 3 keer. Voor die laaste baai vereis gooi stroop, sitroensuur en vanilline.

Die finale stadium in die voorbereiding van nageregte

Sodra die pere die laaste keer oorstroom met soet en geurige vloeistof sal wees, moet hulle gesteriliseer deksels te rol, om asseblief en bedek met 'n groot handdoek. In hierdie toestand, is dit wenslik om die pot te weerstaan totdat die volgende dag. Dan wil hulle in die kelder, 'n yskas of kelder te sit.

Peer in stroop sal gereed om te eet aan die einde van die maand (nadat dit gemaak is) wees. As jy so 'n nagereg te gebruik, in 'n keer, dit sal taai en nie baie lekker wees, as die vrugte nie tyd om behoorlik te week sal hê.