Komposisie van bloubessie vir die winter - resep

Bloubessie is 'n kort struik met eetbare blou bessies. Dit kom as 'n reël voor in streke met 'n klimaat van koud tot matig. Die sappige vrugte van hierdie plant sedert die antieke tye was die onderwerp van die byeenkoms. Hulle word beide vars en verwerk verteer. Gewild onder die mense is bloubessie kompote. Danksy die unieke eienskappe van die bessies, is hierdie produk baie nuttig. En jy kan dit op baie verskillende maniere voorberei.

Genesende Drink

Die gebruik van bloubessies help 'n persoon om 'n aantal ernstige probleme met betrekking tot gesondheid op te los. Hierdie skynbaar gewone bes is in staat om:

• Om te veg met intestinale afwykings;
• Voorkom die toename van bloedsuiker;
• Herstel die dunderm;
• Om siektes van die kardiovaskulêre stelsel te hanteer.

Van die vrugte van hierdie plant by die huis kan jy geurige en lekker kissels of vrugte drank berei. Maar die maklikste manier is om bloubessie kompote te maak.

Om dit te kan doen, sal jy nodig hê: 'n halwe kilogram vars bessies 'n liter water en 125 gram suiker.

Om so 'n kompot van bloubessies te doen is nie moeilik nie:

1. Eerstens moet die bessies goed gewas word, en gooi dit dan in 'n verkoeler en laat dit heeltemal dreineer.
2. Op hierdie stadium kan jy stroop maak. Dit is nodig om in die panwater te kook, en gooi suiker daarin en wag vir sy volledige ontbinding.
3. Bessies word in warm siroop oorgedra en die mengsel tot kookpunt gebring.

Nou sal die drank net afkoel. Daarna kan jy dit drink, geniet die delikate geur van sappige bloubessie.

Kompoteer van bevrore vrugte

Vars bessies, as 'n reël, is slegs in die herfs. In die res van die jaar kan bloubessie kompote uit bevrore vrugte voorberei word. In hierdie geval is dit nodig: vir elke halwe kilogram bessies een en 'n half glas suiker en 2 liter water.

Die manier van bereiding van die drank is ietwat soortgelyk aan die vorige weergawe:

1. Die eerste stap is om die stroop te sweis. Om dit te doen, moet 'n gemete hoeveelheid suiker in 'n skoon pan of 'n koperbekken gegooi word.
2. Giet dit met water in 'n sekere verhouding en gooi 'n klein vuur. Die mengsel moet tot kookpunt gebring word. Gedurende hierdie tyd, met konstante roer, moet die suiker heeltemal oplos.
3. Om bessies in te val en meng alles goed.
4. Kook onder die deksel vir 12 minute op 'n baie lae hitte. Die produk hoef nie lank te kook nie. Anders kan dit tot die vernietiging van al sy vitamiene lei.

Verkoel die drank beter in natuurlike omstandighede, sodat hy bietjie meer kan neem. Daarna kan dit vir 'n paar dae in die yskas gestoor word.

Billets vir die winter

Mense gebruik om 'n verskeidenheid produkte vir die toekoms voor te berei. In die winter is baie van hulle amper onmoontlik om te vind. Dit gaan meer oor bessies. Benewens die gewone konfyt of jellie, kan jy 'n heerlike kompos van bloubessies vir die winter voorberei. So 'n drankie in koue weer sal jou herinner aan warm herfsdae.

Daarbenewens bevat dit baie nuttige bestanddele, en dit is ook belangrik. Om 'n kompos van bloubessies vir die winter te maak, moet jy eers 'n stroop maak. Om dit te doen, neem: vir elke 600 milliliter water, 400 gram suiker.

Die werk moet in fases uitgevoer word:

1. Eerstens moet jy die bessies uitdeel. Verrotte of beskadigde vrugte word die beste weggedoen. Daarna moet die produkte deeglik gewas word.
2. Glasblikke vir inmaak kan gestoom word of in die oond gebraai word. Almal kan die opsie kies wat hy die beste hou.
3. Bessies raak aan die slaap in voorbereide geregte. Afhangende van die gewenste versadiging van die drank, kan hulle ¼ of 1/3 van die blik vul.
4. Produkte gooi vars, steeds warm stroop en dadelik kurk.
5. Banke kan gepasteuriseer word in 'n pan met warm water (90 grade): vir skottelgoed met 'n half liter-inhoud sal dit 15 minute neem en vir liter blikkies - 20 minute.

Dan moet die finale produk afgekoel word, en dan na 'n koel plek gestuur word vir berging.

Meer smaak

Almal weet dat bloubessies nie 'n baie geurige vrug is nie. Om 'n goeie kombinasie van bloubessies vir die winter voor te berei, kan die resep effens verander word. As die aanvanklike komponente hiervoor, neem: per liter water 0,4 kilogram suiker, sowel as 300 gram bloubessies en kersies.

Voorbereiding van die drank begin soos gewoonlik met bessies:

1. Vrugte moet gesorteer word en heeltemal skoongemaak word uit die bestaande pedikels. Daarna moet die produkte met koue water gewas word.
2. Steriliseer die blikkies met enige bekende metode.
3. Plaas die produkte in die voorbereide skottelgoed en plaas dit in lae van 3 sentimeter. Dit is beter om met 'n kersie te begin. Die bessies moet die oewers tot by die "skouers" vul.
4. Afsonderlik berei die suikerstroop voor.
5. Gooi produkte met 'n warm oplossing.
6. Bedek die nek van elke pot met 'n metaal deksel en sit dit vir sterilisasie in warm water (vir 1 liter - 20 minute).
7. Daarna moet die houers styf toegedraai word, onderstebo gedraai en styf toegedraai word.

Dit blyk 'n baie geurige bloubessie kompote vir die winter. Die resep vir die voorbereiding daarvan kan in beginsel herhaal word selfs deur een wat nog nooit in canning besig was nie.

Vinnig en maklik

Die volgende resep is die vinnigste bloubessie kompote. Die hele proses duur nie meer as 'n halfuur nie. Vir die voorbereiding sal die volgende aanvanklike bestanddele benodig word: 2 liter water, 2 gram suurlemoenzuur en 300 gram bloubessies, suiker en appels.

Alles gebeur baie vinnig:

1. Appels moet gewas word, verwyder die kern van hulle, en sny dan die pulp in 4 dele. Moenie die vrugte baie fyn sny nie, anders sal hulle in 'n "mash" omgekook word.
2. Bloubessies moet gewas en gedroog word. Hiervoor kan dit op 'n handdoek versprei word om oortollige vog te verwyder.
3. Water gooi in 'n diep kastrol, kook, en vul die limonade en suiker in.
4. Voeg die appels by en hou die mengsel nog 4 minute lank.
5. Bedek die bessies en meng die inhoud van die pan saggies.
6. Bring weer die samestelling aan en maak die vuur dadelik af.
7. Laat die kompote vir 'n rukkie steil, gooi dit dan oor die blikkies en rol dit op.

So 'n koue winter drink sal 'n ware uitvind wees.

Alternatiewe Opsie

Daar is nog 'n interessante manier om bloubessie kompote te brou. Hiervoor sal jy, gebaseer op drie liter van 'n klaargemaakte drank, 400 gram suiker en 300 gram vars bessies benodig.

In hierdie geval word 'n ander proses tegnologie gebruik:

1. Eerstens, soos gewoonlik, moet jy deurgaan en die bloubessie was. Hierdie bessie is baie sag, dus moet jy alles noukeurig doen.
2. Daarna moet dit oorgedra word na 'n droë gesteriliseerde glaspot.
3. Gooi die bessies met kookwater, bedek die houer styf met 'n deksel en laat dit vir 20 minute in hierdie posisie wees.
4. Nadat die tyd verloop het, moet die water gedreineer word en siroop gekook word. Om dit te doen, het jy 'n wasbak of 'n emalje pot nodig.
5. Giet die suikerstroop in die blikkies tot bo.
6. Die drank moet afkoel na kamertemperatuur.

Daarna kan dit in die yskas gestoor word en met plesier drink. As so 'n kompote as 'n winterkaretjie gebrou word, moet dit onmiddellik opgerol word.