Klapper suiker: die voordele en Harms

Op winkelrakke verskyn meer en meer eksotiese produkte, wat Russiese verbruikers het nie eens van gehoor. Dit is hoe verskyn en klapper suiker, verbruik vir eeue in Asië, maar min bekende in Rusland. Bemarkers daarop aanspraak maak dat sy ongelooflike voordele, dokters ontken hierdie. Hoe kan uitvind watter soort produk?

Produksie van klapper suiker

Klapper suiker geproduseer in Asië, veral in Thailand en Indonesië. Dit is heeltemal handearbeid, georganiseer op kakao plase. Eerste versamel nektar: blomknoppies in die regte palm insnyding en hang onder die vaartuig. Hulle kom toe in die sap in 'n tenk waar dit oor 'n lae hitte verhit word uitgestort. Verder is die brou uitgestort terug in twee BTW afwisselend met sterker vuur. Warmtekapasiteit op die brandstapel, wat as vuurmaakhout vir afval dien - klapper doppe en gedroogde palm blare.

Werk op hierdie plante net vroue. Die gaarmaakproses is deurlopende: nadat oortapping nektar uit die eerste tenk dit is gevul met 'n nuwe een, en so die sirkel. As gevolg hiervan, is al die oortollige vog verdamp, die gevolglike massa afgekoel, gestolde en verdeel in bars. Na verpakking van die produk in pakkette gereed te koop. Asiatiese markte soos suiker - 'n gewilde produk, bekend vir honderde jare. In ons land - is skaars en eksotiese. Koop Coconut suiker kan 'n winkel in etniese voedsel departemente of orde wees aanlyn. Natuurlik, die prys van dit is 'n paar keer meer as die gewone wit produk.

Gebruik: mite of werklikheid?

Die belangrikste plus klapper suiker - is sy natuurlikheid, onaangeraak deur industriële produksie. Hoeveel eeue gelede, die werkers ontgin sy eie hande. Minimum hitte behandeling bewaar al nuttige minerale. Die produk bevat vitamiene, sink, yster, kalium, magnesium. Suiker is saamgestel uit nuttige aminosure en antioksidante.

Tog, wetenskaplikes verskil oor die voordele van klapper suiker. Voedingstowwe in dit, alhoewel daar baie, maar hulle is in klein hoeveelhede, en sy belangrikste komponent - koolhidrate. Dit sou korrek om nie oor die voordele van klapper suiker praat nie, en oor sy veiligheid. Inteendeel, dit is minder skadelik vir die gesondheid en die figuur as gewone suiker. Dit is wat verband hou met 'n lae glukemiese indeks.

Die glukemiese indeks

Alle produkte het verskillende effekte op die liggaam. Dit hang af van die inhoud van 'n vinnige of stadige koolhidrate. Sommige vinnig verhoog bloedsuikervlakke te danke aan direkte omskakeling na glukose. Die resultaat is die vorming van nuwe vet. Ander verdeeld oor 'n paar uur. Glukose gaan die bloed in klein dosisse, nie omskep in vet en dien as 'n bron van energie en heeltemal vernietig is. Sulke produkte is nuttig vir die organisme.

Om te verwys na die tempo van verval van koolhidrate ingevoer glukemiese indeks. Die lae waarde is klapper suiker, die gebruik daarvan in hierdie bestaan. Terwyl die verbruik van dieselfde hoeveelheid suiker, klapper veroorsaak minder skade as gewoonlik in Rusland, wit. Maar net as 'n matige gebruik daarvan, sedert, ten spyte van 'n lae glukemiese indeks, kalorie-inhoud van sy hoë.

kalorie waarde

Met kos in die liggaam ontvang vette, proteïene en koolhidrate. Hulle bied die energie wat nodig is vir die beweging en die werk van die interne organe. Hierdie energie word bereken in kalorieë. Indien 'n persoon verbruik te veel hoë-kalorie kos, of is onaktief, moenie al die kalorieë nie tyd in energie om te verwerk en gestoor as vet. Op hierdie aanwyser klapper suiker hitte wat 382 kcal per 100 g, feitlik identies aan die gewone (398 kcal per 100 gram). Dit is 'n baie, so die verbruik van hierdie produk moet beperk word, ongeag die oorsprong daarvan.

Alles oor die gevare

Daar word geglo dat klapper suiker is skadeloos en kan die beste plaasvervanger vir ander wees tipes suiker. Moontlik is dit, maar moenie dit te hanteer as 'n bruikbare produk en in groot hoeveelhede in die dieet, hoef nie te "eet met 'n lepel." Ten spyte van die lae glukemiese indeks, en 'n baie nuttige spoorelemente, dit is nog steeds suiker, wat bestaan uit koolhidrate. Dit word nie aanbeveel om te verteer vir mense wat ly aan diabetes, hoewel reklame soms die teenoorgestelde kan hoor.

Klapper suiker smaak minder soet as beet, maar het dieselfde kalorie-inhoud, sodat die gebruik kan 'n groter bedrag daarvan vereis om die gewone smaak te verkry. Dit moet vermy word, anders sal die liggaam die ekstra kalorieë wat uitgestel as vet te kry. 'N Mens kan nie beskryf die klapper suiker: voordeel en skade in dit daar, maar sal nie veel impak op die liggaam wanneer dit gebruik word in klein hoeveelhede. 'n goeie opsie - as jy nie heeltemal die verbruik van suiker, klapper, in hierdie geval kan laat vaar. Op soek na die eksotiese hê om te bestee. Klapper suiker prys 'n paar keer hoër as die koste van konvensionele.

resensies

So na al nuttig of skadelik klapper suiker? Kommentaar oor hierdie produk positiewe kliënte. Alle merk hom 'n mooi, ongewone smaak, nie soet, sommige dit vergelyk met heuning. Die tee en koffie word bygevoeg as 'n gereelde suiker, maar baie sê dat dit bewolk drank. Geen kontra met die gebruik van kinders. Die enigste nadeel noem dit duur, maar as spaarsamig gebruik, sal verpakking van grootmaat suiker vir 'n paar maande. Gewilde handelsmerke van klapper suiker: Tardo`s Beste Organiese, Nutiva, Tropical Voeding, Sweet Tree.

gebruik

klapper suiker smaak soos karamel. Aan die buitekant is klein kristalle van bruin. Trouens, hierdie versuikerde palm nektar. Dit word hoofsaaklik gebruik in die kombuis om te kook gebak, kan 'n skottel gee 'n ligte karamel of neutagtige geur.

In harmonie met die koffie. Dit kan gebruik word in die voorbereiding van nageregte en warm en koue drankies, en smoothies. Voeg 'n interessante raak aan die lekkergoed en roomys. Jy kan hulle versoet pap. Sommige vervaardigers produseer suiker in die vorm van 'n pasta. In hierdie vorm, kan dit net versprei op brood of beskuitjies.

Wat om te kook met klapper suiker? Muesli!

Dit bly die belangrikste ding bepaal oor klapper suiker: hoe om dit te gebruik in die kombuis by die huis. Daar is 'n eenvoudige opsie om ontbyt voor te berei. Haver vlokken op die bak leeggemaak en in 'n oond gedroog by 'n temperatuur van 150-170 grade vir 20 minute. 300 g van vlokkies is meer as 100 g van gedroogde vrugte en neute kan meer wees - na smaak. Die klompe is gemengde, voeg die neute en sprinkel met klapper en suiker. Dit moet droog te word vir nog 15 minute.

Verder moet dit gedroogde vrugte, versuikerde vrugte word, kan jy voeg en laat vir nog 5 minute in die oond. Haal uit die oond, koel, en gooi dit in 'n opgaartenk. Gebruik die aanbevole as muesli met melk, jogurt, sap.

Room vir nagereg

Dit is moontlik om vla voor te berei volg: 2 van eiergeel geneem met 200 ml van klappermelk (indien nie te koop, kan gebruik word, koei) en 20 g klapper suiker, meel, en gepoeierde suiker. Meng die eiergele, suiker en meel. In warm melk om die suiker op te los, al gemeng, sit op 'n lae hitte. Kook tot dik massa, koel. Gebruik vir koek versiering of as 'n vulsel vir koeke.