Hoe om tuisgemaakte wyn te maak?

Huis wyn is die drankie, wat betrokke is by die voorbereiding van mense sedert antieke tye. Vandag wyn het nie sy gewildheid, meer en meer reëls en metodes wat gebruik word in die vervaardiging, wat ons toelaat om 'n hoë gehalte wyne met verskillende smaak, kleur en geur te bereik verloor. Voordat jy tuisgemaakte wyn maak, is dit nodig om aandag te vestig op die feit dat die verskillende variëteite van dieselfde vrugte of bessies verskil onderling inhoud, sure, suikers, geurmiddels, asook vitamiene en minerale. Berry en vrugte wyn het 'n soet geur en kleur, dieselfde as dié van die vrugte, wat ingesluit is in hul samestelling.

Die antwoord op die vraag van hoe om tuisgemaakte wyn maak, is eenvoudig nie, want sy voorbereiding tegnologie is eenvoudig, en na 'n paar workouts sal 'n paar ervaring het.

Eerstens moet ons die volgorde waarin die wyn gemaak word bepaal. Dit sap kan 'n groot aantal van vrugte en bessies wat groei in ons streek. Daarbenewens, moet jy besluit watter produk jy wil - tuisgemaakte wyn kan 'n nagereg, droë, eetkamer, ens wees

Oorweeg 'n paar resepte oor hoe om tuisgemaakte wyn maak.

Dessertwyn van die heupe

Hierdie resep gebruik vars rose heupe. In die geval dat daar is geen plek vir hulle neem, kan jy die gedroogde vrugte neem (met een kilogram droë rose heupe vervang twee en 'n half vars).

Een kilogram van vars vrugte moet spoel goed, voeg by hulle sewe honderd en vyftig gram suiker, pre-ontbind in die twee en 'n half liter water, vyf gram van sitroensuur en gis.

Vir die voorbereiding vir die suurdeeg van die oes ryp korente, aarbeie en framboos en meng in gelyke dele. Twee koppies van die mengsel is geplaas in 'n bottel en gooi 'n glas water, voeg 'n honderd gram suiker. Dan sal al wat jy nodig het om goed te skud, kurk en sit op vier dae in 'n donker koel plek. Met verloop van tyd, moet jy die sap te dreineer. So, die aansitter is gereed. Om tuisgemaakte wyn maak, tien liter hy het drie honderd gram van gis.

Fermentasie skuld moet plaasvind teen kamertemperatuur. Wanneer die bessies sal sink na die bodem van die bak, en sal ophou vergassing, is dit nodig om die wyn te gooi in 'n ander bak en hou eenkant vir 'n paar dae. Die finale produk voeg suiker na jou hart.

Tuisgemaakte druiwe wyn

Van ryp vrugte ongewaste uitgedrukte sap (met behulp van die versapper) en gemeng met suiker in 'n verhouding van 3: 1. Ons moet aandag gee aan die tipe druiwe, asof dit 'n suur, sal jy nodig het om meer suiker by te voeg. Dit kan gedoen word in 'n week na die aanvang van fermentasie.

Kulture uitgestort in 'n bottel saam met die sap en geslote water seël (tube met 'n buigsame buis), die einde wat in 'n bak met water geplaas word. Deur die verlaat van hierdie buis is vervaardig deur fermentasie koolstofdioksied. Die bottel is geplaas in 'n donker koel plek.

In daardie tyd, wanneer die borrels nie meer toegeken sal word, en die wyn begin om ligter skakering moet versigtig gooi dit in 'n ander bak, naby wol en sit in 'n koue plek vir een dag, en dan verander die watte in die buis en hou vir drie maande tot sag kry.

Hoe om tuisgemaakte wyn (tafel) van pere maak

Tien liter peersap neem 'n half liter water en 'n halwe kilogram suiker, vyftien gram van sitroensuur en drie honderd gram van gis. vintage tegnologie is dieselfde as in die vorige resep. Na gisting, is die drank in 'n ander bak gegooi en laat vir 'n rukkie om die proses te voltooi.

So, die huis wyn is nie te moeilik om te kook, is dit slegs nodig om al die afmetings in ag te neem, en dan kan jy gegeurde drankie pragtige versadigde kleure wat nie skaam om selfs die duurste gaste bied sal wees nie.