Fetakaas Serbian: samestelling, nuttige eienskappe, hitte

Fetakaas - verteenwoordigend van gepekelde kase, wat onlangs baie gewild geword. Dit word gewoonlik geëet in sy natuurlike vorm of gebruik om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei. Een van die mees bekende kase van hierdie klas in ons land word beskou as Serbian kaas wees.

'N bietjie oor die produk

Daar word geglo dat die eerste kaas in antieke tye het die Arabiese handelaar. Die legende vertel hoe, gaan op 'n reis, het hy saam met hom die kruis met melk. Maar in warm weer, onder die invloed van hitte en bakterieë in die produk, dit suur geword het. So om die wêreld se eerste stuk kaas kry. Sedertdien het die tegnologie van die produksie min verander. Moderne kaas (insluitend Serbian) is soos volg:

1. Melk deur die optrede van spesifieke bakterieë spesies blootgestel souring. Vir die produksie besluit om die bok se of neem skaapmelk, maar soms gebruik en die koei.
2. Die gevolglike kaas gestuur om die rypwording, dompel dit in 'n houer met 'n spesiaal voorbereide pekel. Hierdie proses duur ongeveer 30 (maar nie 60) dae.

Dis interessant dat die kaas Serwiese as ander produkte van hierdie spesies het feitlik geen skil en is 'n sagte soliede massa met 'n minimum van ruimtes. As 'n soort van kors teenwoordig is, is dit net as gevolg van onbehoorlike stoor. Langste behou sy kaas varsheid in dieselfde vloeistof waarin dit verval.

Voordele en produk skade

Kase Serwiese as 'n melkproduk 'n voldoende groot hoeveelheid kalsium bevat. Dit bevorder natuurlike versterking van bene en tande. Verder moet daarop gelet word dat kalsium self is in die kaas in 'n spesiale maklik verteerbare staat. Daarbenewens konstante gebruik van kaas het 'n positiewe uitwerking op die liggaam as 'n geheel en in die besonder op die menslike vel. Dit word meer gladde, sagte, soepel en sag. En omgekeerd - 'n groot hoeveelheid van kalium maak die produk is verbode vir diegene met die versteurings met die senuwees of bloed sirkulasie sisteem. En mense wat probleme met die spysverteringskanaal het, moet die verbruik van hierdie kase as gevolg van die hoë inhoud van sout te beperk. As jy wil, hierdie getal is natuurlik moontlik om te verminder en, indien 'n tyd produk van laat week in water of net 'n paar minute om dit te hou in kookwater. Kwalitatiewe eienskappe van die kaas op dieselfde tyd sal nie verander nie, en die sout sal aansienlik minder wees.

Wat kliënte sê

Soms is die uitsig van gewone verbruikers in stryd met die feit dat die genoemde vervaardiger of spesialiste sê. Heeltemal anders lyk Serbian kaas in hierdie saak. Terugvoer van kliënte ten volle bevestig alles van die beste, wat hulle sê oor hierdie produk, behalwe vir die inhoud sout. Baie redeneer dat sy bedrag is so klein dat dit amper nie die smaak voel, so die kern kan nie teleurgesteld wees in hierdie verband. Al die ander - die waarheid. Daar is nog 'n belangrike faktor wat die hele massa van gepekelde kase staan presies Serbian kaas. Resensies bevestig die woorde van die vervaardiger van die natuurlikheid van die roumateriaal. Deesdae, baie dikwels jy kan suiwelprodukte voorberei van die verhaal komponente vind. In hierdie geval, is dit anders. Natuurlikheid van hierdie kaas duidelik nie net uit die inskripsie op die verpakking. Dit bevestig die sagte, delikate smaak en glad. Na alles, 'n baie goeie klomp onmoontlik om uit die water met die poeier te kry. Om dit te doen, is dit natuurlik vars melk.

gebied van toepassing

Dit kaas (Serbian kaas) vir 'n goeie sjef - 'n ware vonds. Daaruit kan jy honderde van interessante en werklik heerlike geregte te kook. Dit kan eenvoudig na die tafel bring as oorspronklike snacks saam met vars groente en kruie. Verder, dit maak 'n heerlike warm en koue toebroodjies, sop en gebruik as 'n bestanddeel vir die voorbereiding van pizzas. Fetakaas so goed soos een van die komponente van 'n vulsel vir pasteie. Maar die meeste van al hierdie kaas is bekend aan die verbruiker as die belangrikste komponent vir alle vorme van slaaie en vinaigrettes. "Griekse" Dit beteken nie net om die bekende. Daar is ook baie lekker en baie eenvoudige variant - slaai "Shopska". Om dit te kook wat jy nodig het: 2 tamaties, 1 komkommer, uie, pod peper, 4 gram van kaas, 100 gram van olywe, appelasyn 5 gram, 15 gram van olyfolie en 'n eetlepel van tiemie tiemie.

Voorbereiding van 'n slaai in minute:

1. Rissies te bak in die oond vir 20 minute en sit dit dan in 'n plastieksak en laat in hierdie toestand totdat dit afgekoel.
2. Op die oomblik, is die oorblywende produkte in blokkies gesny en in 'n bak sit.
3. Afgekoel tot peper maal in repies en voeg by die slaaibak met die asyn, olie en speserye.

Hierdie gereg is seker dat diegene wat daarvan hou lekker en gesonde kos, maar versigtig kyk na hul gewig tevrede te stel.

Wat binne

Gewoonlik, die koop van kaas in die winkel, die koper is hoofsaaklik geïnteresseerd in, wat die goeie van Serbian kaas. Bestanddele in staat is om 'n omvattende antwoord gee op hierdie vraag. Eerstens moet jy aandag te skenk aan wat waaruit kaas voorberei. In hierdie geval, is net natuurlike bestanddele wat gebruik word: melk, stremsel uittreksel, sout en spesiale gis. Geen voedsel bymiddels, geure, verdikkingsmiddels en ander chemiese verbindings. Dit kaas geëet kan word sonder vrees vir hul gesondheid. Gevolg aanwysers voedingswaarde, waaruit dit gesien dat 100 gram van hierdie produk bevat: ongeveer 20 gram proteïen, 19 gram vet, ongeveer 0,5 gram koolhidrate, ongeveer 5 g as en 52 g van water. Die samestelling van meer as welsprekende. En as jy dink dat die energie waarde van die produk is minder as 260 kalorieë, word dit duidelik dat dit is net perfek vir 'n gesonde dieet. Ook, oorweeg die ryk vitamien samestelling (A, B, E), wat feitlik nie vernietig word nie, aangesien neem die proses van kaas voorbereiding plek teen 'n relatief lae temperatuur.

Met my eie oë

Lank en hard, kan jy praat oor die wêreld-beroemde kaas Serbian kaas. Foto's kan die beste beskryf word 'n produk. Die prentjie, natuurlik, sal nie in staat wees om die oorspronklike smaak en delikate geur dra. Maar dit gee die geleentheid om te sien en te waardeer hoe goed die produk self, of 'n gereg wat gaar daaruit. Foto's van baie slaaie so welsprekend dat hulle kan voorberei, selfs sonder die lees van die resepte. Wit kaas is baie gewild in die nasionale kookkuns van lande die Balkan, Oekraïne en Moldawië. Hier uit dit werk wonders. Byvoorbeeld, Bulgare is lief vir om die kaas in die oond bak. Om mee te begin, is dit mildelik besprinkel peper (rooi peper), en voeg dan 'n bietjie botter en dan styf toegedraai in perkament, stuur in die oond. Die smaak van hierdie kaas is dramaties verander. Dit raak meer sappig en verkry 'n unieke smaak. Visioenêre sjefs maak dit moontlik om die beste eienskappe van die bekende produk te openbaar. dit is 'n natuurlike vars melk.

Wat maak kaas

Baie dikwels, in die afgelope tyd, die winkels aan Serbian kaas. Produsent van kaas - Maatskappy MLEKARA Sabac - lewer sy produkte in baie lande deur verspreiders. Die grootste van hulle in Rusland - 'n Moskou-gebaseerde maatskappy "Foodland" en die maatskappy "Market Line" van St Petersburg. Hulle is besig met direkte aflewerings en verskaf melkmark Serbian produksie. Die beste bekend vir die Russiese koper is die produksie van die merk Adria. Kase met hierdie naam is van 'n hoë gehalte, en die produk self vestig die aandag gerieflike plastiek verpakking en goeie verpakking. As gevolg van sy verteenwoordigers MLEKARA Sabac maatskappy is bekend nie net in Europa. Sy produkte is selfs gelukkig te koop in Amerika. In bykomend tot Serwië, die maatskappy produseer kaas van Albena (Bulgarye), Prezident (Frankryk), denmax, "het White kaas uit Uglich" en "Umalat" (Rusland). Tog is dit die produkte MLEKARA Sabac Russiese kopers is absolute leier.

hul eie hande

Baie mense weet dat dit nie nodig is om die kaas te koop in die winkel. Dit kan maklik gedoen word met die hand. Byvoorbeeld, Serwiese kaas in die huis is gemaak van die volgende produkte: 2-liter melk 6 eiers, 400 gram van suurroom en 'n paar teelepels sout.

Wanneer jy gereed is, kan jy begin:

1. Melk uitgestort in die pot, voeg sout en bring die mengsel tot reflux.
2. Op die oomblik, klop goed die eiers, en dan verbind hulle met suurroom.
3. Gooi die eier massa in die warm melk.
4. Kook saam totdat totdat 'n skeiding van wrongel en wei. Dit neem ongeveer 5-6 minute.
5. Rek warm massa deur twee lae van digte gaas gelê op 'n vergiettes.
6. Die res van die kaas draai in die uithoeke van die materiaal en sit in 'n pers vir 5 ure. Vir die beste rypwording produk in die yskas geplaas kan word.

As die bestanddele om 'n hoë-gehalte en baie vars neem, die kaas so dit sou onmoontlik wees om te onderskei van wat verkoop word in die winkel. Slegs die prys van die finale produk baie vreugde minnares.