Die Water Nut

Onder die baie spesies neute wat deur die mens eeue lank verbruik word, is daar een baie ongewone - 'n watermoer. Hierdie interessante plant groei in die natuur en word verbou in Japan, China, Indië, Sentraal-Afrika en sommige Europese lande. In die kern van die watermoer bevat tot 50% stysel, 15% proteïene, 4% suikers, 7% vette.

Hierdie akwatiese jaarlikse kruie behoort aan die familie van die Rogulnikovs (Vodnorekhov). Hierdie familie het ongeveer 30 verskillende spesies. 'N Watermoer of, soos dit op 'n ander manier genoem word, is chilim, word meestal in laagstroom of stilstaande water aangetref. Hierdie plant is 'n bedreigde spesie. Chilim (water kastanje) is 'n ware relikwie. Dit behoort tot een van die oudste plante op aarde.

Hy het 'n taamlike lang stam, gewortel in die onderste grond. Op die stam is daar talle dun los wortels. Op die oppervlak van die reservoir ontwikkel hy 'n roset wat bestaan uit kronkelende, leeragtige ruitblare. Hierdie blare is in 'n mosaïekpatroon gereël, aangesien elkeen van hulle verskillende blaarstokke het. Buite is hulle baie soortgelyk aan berkblare. In hierdie blaarstele is "swem blaas", bestaande uit lugagtige weefsel - aënehyma.

Die plant blom in Mei met enkelblomme in die oksels van die blare. Blomme het 4 wit of pienk deursigtige blomblare en bereik 'n lengte van 1 cm. Die blomme is eers vroeg in die oggend en laataand, die res van die dag onder die water. In die water word hul selfbestuiwing uitgevoer. Vrugte is op die onderkant van die roset van die blare.

Die okkerneut gee bontagtige vrugte, met 'n harde dop bedek. Hulle het 2-4 lote, genaamd "horings". Binne die dop is 'n redelik groot kern van wit kleur. Dit is uit die voorkoms van hierdie neute dat die naam van die familie van plante , die Rogulnikov- familie, plaasgevind het.

Tydens die rypwording van die neute, verhoog die lugholtes van die blare steggies aansienlik in grootte om die plant te laat vloei. Wanneer die vrug ten volle ryp word, breek die stam van die watermoer af en die plant begin langs die rivier wegdryf of dryf net onder die invloed van die wind op die dam se oppervlak. Nadat die blare verrot het, ryp die neute na die bodem van die reservoir, waar hulle met hul horings op die grond vasklou. Hulle kan hul ontkiemingskapasiteit vir meer as 10 jaar handhaaf. Vir die ontkieming van hierdie neute is 'n rusperiode van tot 0,5 jaar nodig. Eers wanneer die temperatuur van die water na hierdie tydperk styg bo 10-12 ° C, ontketen die neute. Terselfdertyd word hul digte dop oopgemaak, en daaruit blyk dit 'n jong wortel wat uit 'n slapende nier groei. Aanvanklik strek dit opwaarts, en dan, na die beskrywing van die boog, gaan dit af en hak op die harde grond. Die verligte moerskil daal geleidelik op en dui die rigting van die stam wat uit dieselfde slaap nier groei. Uiteindelik verval die skubbe van die dop, en die stam bereik die oppervlak van die water, waar 'n blaaruitlaat gevorm word.

Die vrugte van hierdie plant is al lankal gebruik as voedsel, en vir die vervaardiging van verskeie medisinale drankies. Hulle word selfs nou dikwels in Chinese medisyne gebruik. 'N Watermoer word gebruik as 'n diuretiese, samentrekkende, toniese, kalmerende, diaphoretic, fixative, antispasmodic en choleretic. Dit word gebruik vir malaria, diarree, ontsteking van die oë, slangbyte, dysenterie, gonorree, blankes in vroue. Die Sjinese beskou die vrugte van hierdie plant as 'n uitstekende middel om krag te versterk.

Nut chilim kan rou geëet word, en jy kan daaruit 'n verskeidenheid geregte kook. Daar is baie maniere om dit voor te berei. Dit word gekook, gebraai, in meel gegraveer, gekneus om graan te produseer, gekand, gemaak van pittige souse.