Die swam is blou op die sny - wat beteken dit?

Wat is die belangrikste verskil tussen 'n ervare sampioen picker van beginner? Ervare versamelaar onderskei 'n duisend verskillende soorte vrug liggame, groei in die woude en wei van sy klimaat sone. Hy weet wat die reuk uit te reik eetbare en dodelike giftige sampioene. Hy weet waar hulle kan groei, en die tyd vir hulle gunstig. Hy weet ook hoe om te sny sampioene draai blou, hoekom gebeur dit en wat sommige vrugliggame stoot 'n melkerige sap - wit of oranje. Hy wil nie hul oeste in te samel op paaie en naby industriële gebiede. Na afloop van die sampioene te absorbeer al die swaar metale en giftige stowwe. Dus, selfs boletus word 'n gesondheidsgevaar.

Is daar 'n duidelike onderskeidende kenmerke in eetbare en giftige sampioene?

Ongelukkig, net een, maar dit is geen waarborg dat jy nie tik in jou mandjie paddastoele. Hierdie sogenaamde "death bed." Sogenaamde reses tussen die voet en is geleë in die grond miselium paddastoele en 'n paar paddastoele. Geen reuk (onaangename vir 'n paar eetbare spesies) of smaak (neutraal sommige giftig) kan nie met sekerheid sê presies wat in die voorkant van jou. Dieselfde geld vir teken, wanneer die swam is blou op die snit. Beginner versamelaar hoef net 'n gids te neem en te onthou hoe om te lyk soos sampioene, cantharellen, sampioene en botter sampioene, en hoe - die gevaarlike bleek paddastoel, inocybe, vlieg zwam en 'n hele groep van "vals" om die eetbare boots. En selfs beter - 'n paar keer om te gaan na die bos met 'n ervare persoon wat sal wys en vertel.

Hoekom is blou swam op die snit

Baie oningeligte mense glo is 'n bewys van bevindinge toksisiteit blueness, en daarom is dit nie in sy mandjie. Maar tevergeefs! Verkleuring beteken net dat die oksidasie reaksie plaasvind deur kontak met die lug. Sampioen vlees kan nie net draai blou, maar ook groen te gaan en word swart, rooi, bruin. En begin 'n "bloei" - 'n melkerige sap van die wortel-gekleurde, opvallende by die draai, ontmoedig onervare sampioen plukkers van die heerlike saffraan melk pet.

Wat sampioene draai blou op die snit

Baie vinnig raak donkergroen kinkel boletus. Sandy, wat in Rusland genoem die koninklike sampioen, en in die Oekraïne - bate (vir feestelike rooi en oranje), ook nadat sny, baie draai blou. Wat deel uitmaak van die eerste kategorie van Aspen verandering kleur as jy op die cap en sny die bene. Is nie immuun teen kleure en sampioene verander die hoogste kategorie. Selfs in die heerlike groep boletus is daar. Byvoorbeeld, heerlike, gevind in die dennewoude van Pools sampioen. Dit is blou op die sny en Mokhovikov ( 'n ander naam - Bog). In die suidelike deel van Rusland en die Oekraïne in eikebome, akasia en kastanje gayah groei uitstekende smaak sampioene, ook van kleur verander. Hulle is blou, groen, swart of bruin. Hierdie bont Dubovik, kashtanovik. 'N kneusplek draai blou een net touch.

Ongelukkig verander hul kleur en giftige sampioene. So, die dodelike sataniese swam op die snit draai blou. Dit is baie soortgelyk aan 'n gereelde boletus, want baie oorsake van vergiftiging. Dit kan herken op 'n rooierige oranje bene en porieë op die cap. As jy bang is vir blou of donker groen kleur op die snit is, raak sy tong oneetbare sampioene smaak bitter.