Dmitri Zotov - bekende sjef

Wie nie liefhet nie om te eet? Waarskynlik almal graag besoek jou gunsteling restaurant en goedkoop. Veral in die aand, die einde van harde werksdag. En jy wonder hoekom 'n mens restaurant, die kos is lekker, en die ander nie?

Baie hang af van die kombuis sjef, wat die proporsies, kook en aanbieding monitor. Dat hy al die belangrike prosesse in die kombuis moet lei. Een van hierdie beroemde mense is Dmitri Zotov. Sjef dit uit God, so dit is geliefd en gerespekteer deur beide kollegas en besoekers.

In hierdie artikel sal jy die biografie van die legendariese Dmitri Zotov, interessante feite van sy persoonlike lewe en meer uit te vind.

Dmitri Zotov - Chef

Biografie van die bekende sjef kort sedert hy is net 33 jaar oud, maar interessant. Hy is gebore in Moskou op 19 Desember 1983. Tot op datum, werk hy professioneel sjef. Sy loopbaan het begin in 1999. Toe het hy as 'n assistent net Kanadese sjef Richard Kventona in 'n restaurant met die naam "Die Sentrale House of skrywers." Daar het hy vir net 2 jaar.

In 2001 verhuis hy na 'n ander restaurant - "Portofino". Daar was hy ook net 'n assistent-sjef Massimiliano Montirolli. Hier het hy vir 2 jaar ook. So, vir die tyd wat hy gewerk as 'n assistent kok, Zotov baie geleer en begin om te dink oor hul toename. Maar een of ander manier het dit nie werk nie.

interessante feite

Soos ek hierbo genoem, Dmitri Zotov - Chef. Sy persoonlike lewe is feitlik geen bespreking, maar sommige joernaliste het daarin geslaag om 'n paar interessante feite kry. Byvoorbeeld, Zotov keer in 'n onderhoud gesê dat die huis wat hy gedoen het om te kook. Sy vrou, Catherine, baie verontwaardig toe haar man loop na haar en iets beveel. Na alles, het sy haarself berei lekker.

By the way, min weet dat Zotov as 'n kind het nie eens dink aan 'n sjef te word. Alhoewel baie van mening dat sulke drome kom byna vanaf die wieg. Soos verduidelik Dmitri, met kook lot hom gebring toe hy 16 jaar oud was. Hy wou net 'n tydelike deeltydse en so weggevoer dat onverwags 'n bekende sjef. Maar, het hy nie spyt wees wat gegaan het op hierdie manier.

loopbaan

Presies 'n jaar, 2003-2004, Dmitri Zotov gewerk as 'n persoonlike sjef. Hy is al die tyd bly nie op een plek, want ek verstaan dat baie weet en kan dus dit is tyd om jou loopbaan te bou. Zotov geleer om oorspronklike geregte te skep met 'n mooi aanbieding.

Dit so gebeur dat in 2004, Zotov is 'n werk in die projek van "Restaurant Sindikaat" aangebied. Toe het hy die eerste instansie - "plate". En dan begin dit 'n professionele sjef groei.

Restaurante Dmitri Zotov

Die sjef het gewerk in 'n inrigting "plaat" net sowat 12 maande, en in 2005 het hy 'n nuwe sin weer - om die restaurant "Pavilion" lei. Hy is te danke aan Zotov in dieselfde jaar was die beste instelling in 2005.

Na so 'n sjef oorwinnings en het die toekenning, uitnodigings oorlaai hom oorval. Baie restauranteurs wil Zotov georganiseerde elite aand.

In 2006 het die sjef het een van die uitnodigings vir die organisasie van 'n groot banket week in Milaan. Toe gaan die modevertoning.

Hy geduur 7 dae, en Zotov al hierdie tyd verras besoekers met meesterstukke en skrywer geregte.

In 2007, het hy 'n sjef in een restaurant. Dit was bekend as "Gold", en het voortgegaan om een van die beste in Moskou geword.

In 2010 het die projek "Restaurant Sindikaat" oop 'n ander plek met die naam Beefbar Junior, wat terug het die voortou Zotov, en in 2011 - ". Steak" die restaurant Dit is egter nie beperk tot sy professionele aktiwiteite.

In 2013, Zotov het sy eie klein gastrokroeg. Waar jy 'n goeie tyd kan hê, drink koeldrank en eet.

Toekennings en prestasies

In 2007 IV kampioenskap van Rusland onder die kokke, die sogenaamde "Restaurant Wêreld 2007". Zotov gewen, waarna dit is genooi om baie restaurante op die baan. Nou was hy 'n goeie keuse waar om hul loopbane te bou.

In 2010 het hy 'n ander wedstryd vir sjefs. Dit was bekend as "Silver Triangle". Zotov wen hier, dan het dit genoem nie net die beste nie, maar ook die jongste en talentvolle.

In 2011, die kampioenskap van sjefs in die wêreld. Hier was hy in die vierde plek. Dit moet egter in gedagte gehou word dat na al die kompetisie was nie in die land, internasionale. Zotov begin om nog meer te respekteer.

Tot op datum, Zotov nooi alle kompetisies en feeste kokke, waar hy sy kuns en vaardigheid toon. Hy het almal verras met hul talente en skrywer geregte.

Wat hulle sê oor celebrity sjef

Soos dit blyk, een van die beste sjefs se Moskou - Dmitri Zotov. Resensies oor hom en sy restaurant byna positiewe, maar daar is ook negatief. Baie geniet kreatiewe kookkuns Zotov, die oorspronklike aanbieding en voorlegging.

die sjef homself beleefd en intelligent. Daar word gesê dat hy is 'n soort, simpatieke persoon. Want ons almal weet: besigheid is 'n baie rare kwaliteit.

Daar is ook nadele. Byvoorbeeld, sommige mense hou nie van die teken in die kroeg. Na alles, dit sê dat dit werk met 'n 12.00, maar dikwels open om 14.00. Volgens een kos kritikus, dit is 'n groot minus van die restaurant. Na alles, stiptelikheid van sulke instellings is uiters belangrik.

gevolgtrekking

Dmitri Zotov - nie net 'n goeie man, maar ook 'n groot sjef. Meer as 33 jaar, het hy groot hoogtes bereik in professionele terme. Vir 17 jaar van sy werk in die kombuis sy deelgeneem aan verskeie kompetisies en feeste, wat bedoel is vir kokke.

As gevolg van herhaalde oorwinnings Dmitri Zotov begin om meer as een restaurant lei, maar 'n paar, en uiteindelik het sy eie klein pub. Dit is bekend vir bier, ale en geregte skrywer se die sjef. Almal wil regtig die oorspronklike aanbieding, aflewering en smaak van die geregte. Besoek die restaurant sjef Dmitri Zotov - en jy sal nie spyt wees.