Stern piesang. Rasse, hoe om te onderskei en behoorlik voorberei

Meer onlangs, die piesangs was 'n eksotiese rariteit vir ons, maar nou is hulle vol rakke van supermarkte. Dit is 'n lekker en gesonde lekkerny en geniet alles wat belangrik is, kan dit nie enige allergiese reaksies veroorsaak. Vrugte gebring om ons uit ander lande, en vir 'n lang tyd is daar 'n persepsie dat die meeste van dit - voed die piesang, wat die inwoners van oorsese lande vir gebruik kos wou nie. Is dit regtig?

heerlike vrugte

Piesangs in ons land nie eet net vars, dikwels hulle gekook, gebak en selfs gebraaide. Daar is resepte met 'n verskeidenheid van variasies, wat gebruik word as 'n heldergeel ryp vrugte en baie groen. Van hulle maak chips, maar in Asiatiese lande is gebrou heuning en selfs 'n spesiale piesang bier. Piesangs bevat unieke eienskappe van die stof - serotonien, te danke aan wat hulle gebruik lei tot 'n toename in die bui.

standaard van gehalte

Voor 2001, om ons land dikwels lewer streng piesang wat nie voldoen aan die algemene verbruiker standaarde. Nou, te danke aan die teenwoordigheid van die standaard, die gehalte van ingevoerde vrugte is baie beter. In gaste vandag se geregistreerde drie klasse van die produk - tweede, eerste en ekstra. Hulle kan gedefinieer word deur die aantal stukke in die algemeen borsel, vrugte deursnee en lengte.

• Klas II moet ten minste veertien sentimeter.
• Eerste graad - 19 cm.
• Ekstra - nie minder nie as twintig sentimeter.

Gaan inkopies doen, kan nou gewapen met 'n liniaal of aandag te gee aan die boks, waar die vervaardiger is verplig om die minimum lengte van die fetus, sy ouderdom en plantasies kode spesifiseer.

tipes van rasse

Regoor die wêreld vandag is dit bekend te vier verskillende piesang rasse, wat is verdeel in tekstiel (vir papier), ornamentele en eetbaar. Baie is van mening dat die kwaliteit vrugte verbypad ons land kant, en ons verskaf uitsluitlik voed piesang. Trouens, dié vrugte gebruik in kos, verdeel in groente, nagereg en bediening. Ons eet meestal eet variëteite piesangs "Cavendish", "dames vingers", "baba". Hulle is meer petite verskil sagtheid van vleis en soet smaak wonderlik.

plantains

Daar is 'n ander kategorie van piesangs - die eetkamer, hulle voor te berei dikwels kinders se etes en nageregte, en na verwys as "plantains". Sulke voer piesangs (foto - hieronder) word ook gebruik vir kos, maar hulle is meer grof en hard, rof en verskillende malosladkoy pulp. Verkieslik, hierdie vrugte te kook of braai, hulle is aansienlik groot, vlesige, daar is selfs "plantains" met die vel rooi.

Nagereg piesang aanvaar verteer vars, dit is ryk aan vitamiene en minerale, maar vir die algemene sale vervaardiger dikwels koop dit voed piesangs.

Hoe om te onderskei

Groente spesies piesangs vervaardiger sê gewoonlik op die boks met behulp van die spesiale benaming - weegbree. Daarbenewens het hulle groot verskille is die grootte en goed gedefinieerde longitudinale rande. Wat piesangs word beskou as voer? Dit is feitlik direkte lang en groot vrugte met 'n deursnee van nie minder nie as vier sentimeter.

Rip hulle uit die bome het nog nie ryp, en in hierdie na ons verskaf vorm, as hierdie soort van rypwording piesangs onder nie-vergeling, en dadelik begin swart word. As gevolg van die hoë inhoud van stysel "plantains" het 'n hoë kalorie. Verwarring sal sorteer by die aankoop van dit moeilik. Die mark is gevul met geel piesangs wat niemand koop in die winkel.

fundamentele reëls

Uit te vind wat piesangs voer, eenvoudig. Daar is 'n hele paar verskille duidelik toon hul direkte oorsprong. Dit is hulle, en nie aandag gee aan hul data by die aankoop van vrugte.

1. Ons mark is ryk in twee kultivar groepe "pantaynov" - "horny" en "Franse." Beide van hulle is 'n lae koste en groen, onryp oog.
2. Aan die aanraking is hulle relatief baie sterker tafel variëteite het 'n rowwe ribbeligheid en taai vel.
3. So groen piesang pulp tert, vars. By kamertemperatuur, hulle draai vinnig swart en verloor al hul geur.

Dit word aanbeveel om net die geel vrugte kies, waarin daar geen sigbare gebreke, skrape en swart kolle. Gray piesangs - dit is 'n duidelike teken van staleness van die vrugte.

Die gebruik van "plantains"

Die belangrikste waarde van groente piesangs word fosfor hier vervat in groot getalle. Hierdie grade word na verwys as 'n dieet en aanbeveel vir gebruik as gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene A, B, E, S. Stern piesang ryk in swael, chloor, sink, mangaan, kalium en kalsium. Dit word aangedui vir gebruik vir mense wat ly aan kardiovaskulêre siekte, alle vorme van artritis en artrose, neurologiese versteurings, en het probleme met die spysverteringskanaal. Hulle dra by tot die algehele versterking van immuniteit, skakel moegheid, verbeter bui, 'n ekspektorant en diuretiese eienskappe.

Dit is as gevolg van die verskeidenheid van piesangs wat veral smaaklike, voedsame warm maaltye. Hulle het 'n matige smaak wat goed gaan met ander, meer aanskoulike bestanddele. In 'n aantal lande op die basis van "plantains" gemaak wyn, bier, graan, muesli, skyfies, piesang meel en selfs drank, koffie plaasvervangers.

Die energie waarde van die voedingstowwe van vrugte is 90 kcal per honderd gram van die produk, maar gedurende die hitte behandeling na hulle is aansienlik verminder bedrag van suiker en kalorieë. Dit is waarom dieetkundiges aanbeveel sluit weeklikse dieet "plantains" mense met die teenwoordigheid van diabetes of vetsug. Voer piesangs word aanbeveel om te kook as groente, en kombineer hulle met kruie en speserye. Dit is 'n uitstekende bykos vir enige vleis of vis.