Die chemiese formule van gliserol. Die strukturele en molekulêre formule

Die eenvoudigste polihidriese alkohol, waarin daar drie OH groepe, - gliserol. Die formule vir die verbindings van hierdie algemene tipe, - CnH2n - 1 (OH) 3. Om beter te verstaan die eienskappe en gebruike van glycerine en sy homoloë, oorweeg 'n verskeidenheid van verbindings van die formules, elk van wat gebruik word in sekere situasies.

Klassifikasie en nomenklatuur van glycerols

In organiese chemie alkohole - is stowwe wat uit koolwaterstowwe. Deel van die waterstofatome in die molekuul vervang deur een of meer hidroksi groepe. Alkohole verskil in die aantal OH groepe (mono-, di-, polihidriese). Die laer lede van die klas met die aantal koolstofatome van 1 tot 12 - vloeistowwe, hoër - vaste stowwe. Alkantrioly, of gliserol - 'n trihydric alkohole bevat in sy samestelling drie hidroksiel wat verband hou met drie verskillende koolstofatome. Verbindings wat deel uitmaak van hierdie groep uitstal amfoteriese eienskappe, as gevolg van die wedersydse invloed van die hidroksi groepe en die radikale.

Die eenvoudigste verteenwoordiger alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (sinoniem - glycerine). Formule stof - C ₃ H ₈ O _3. Sistematiese nomenklatuur behels melding gemaak van die naam van die ooreenstemmende alkaan met die woord "triol", die gebruik van Arabiese syfers, definieer die posisie van die OH-groep. Nommering in die molekules word homo van gliserol van die naaste aan die einde van die ketting hidroksiel. Moontlik tipes isomeriese struktuur van die koolstofketting, die posisie van die hidroksi groepe optiese.

Opening van gliserol

Sweedse apteker Karl Scheele in 1779 vir die eerste keer het 'n nuwe stroperige stof van die verseping van vette. 33 jaar later aangewys as die Fransman M. Chevreul die soet vloeistof glycerine.

Die chemiese samestelling van Peluso gestig in 1836. Betekenisvolle bydrae tot die studie van die struktuur gemaak Berthelot (1854) en Wurtz (1857), gaan voort om te gliserol ondersoek. Molekulêre formule en die radikale aard van die mag dra glycerine om alkohol te beperk.

Die behoefte aan gliserol het sedert 1847 aansienlik toegeneem het, toe dit oopgemaak salpetersuur ester. Sweedse ingenieur A. Nobelprys in 1875 daarin geslaag om te kry deur die gebruik van gliserien plofstof - dinamiet.

Die samestelling, struktuur en basiese gliserol formule

Die basiese samestelling van materie rekord val saam met ware en bruto empiriese formule van gliserol - C ₃ H ₈ O _3. Die koolstofketting het drie atome, wat elk geassosieer word met 'n hidroksi groep. Chemiese simbole dui stowwe wat atome: C - koolstof, O - suurstof, H - waterstof. Samestelling gliserol weerspieël verskillende formules (molekulêre, strukturele). Wyd gebruik word in die studie van die stof en sharosterzhnevye hemisferiese patroon. Twee-dimensionele en drie-dimensionele strukture geskep deur middel van rekenaarmodellering - 'n ruimtelike beeld van die molekule van gliserol. Hulle laat jou die struktuur, relatiewe posisie en afstand, band hoek tussen atome visualiseer.

Molekulêre en molêre massa van gliserol

Deur molekulêre formule kan gevind word en molêre massa, die persentasie van elemente in stowwe. Vir die berekeninge wat nodig is om die waardes van die atoommassas van in die periodieke tabel gelys elemente te gebruik. Die empiriese formule van gliserol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Deur die atoomgewig (in 'n. E. M.) van elke element te vermenigvuldig om die aantal atome, gevolg deur byvoeging van die waardes verkry sal molekulêre (Mnr) vind en die molêre (M) van die massa. Vir die tipe van berekeninge makliker om gliserol bruto formule gebruik - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; die aantal atome in die molekule - 8.
• Ar (C) = 12,0107; atome - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atome - 3.
• Mnr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 sowel. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• Die persentasie van elemente in stowwe molekule: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

Die rasionele en die struktuurformule van gliserol

Die samestelling van materie en sy molekulêre weerspieël rasionele en bruto formule, maar hulle het nie die reëling van die atome wat gliserol verskil aan te toon. Die formule en strukturele model rekenaar beter geskik is vir die bestudering van die struktuur van die molekuul, die bande tussen atome.

• A rasionele formule van gliserol - C ₃ H ₅ (OH) _3. Van die samestelling van die molekules geïdentifiseer en ingeslote in hakies funksionele groepe OH. Onmiddellik na die sluiting hakies dui die aantal hidroksielgroepe in die molekule.
• Polurazvernuty oog rasionele formule - Hoch ₂ CH (OH) CH ₂ OH (gliserol).
• Struktuurformule toon grafies die ligging van die molekule. Strepies tussen atome verteenwoordig chemiese bindings.
• Lewis struktuur bestaan kolle verteenwoordig die valenselektrone en paartjies wat deelneem in bindingsvorming.

Sommige tipes beeld molekules beset veel spasie, so dikwels gebruik die verkorte formule, bv Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ O ja, en die skeletale struktuur:

Toestand atome in die gliserieltrinitraat molekule

Hidroksiel - polêre deeltjie, behalwe suurstof het 'n alleenpaar elektrone. Die teenwoordigheid van drie hidroksielgroepe lei tot verdere polarisasie van die O-H. Koolstofatome verskyn gedeeltelike lading "+" nukleofiele substitusie van hidroksiel fasilitering. Eienaardighede van samestelling en struktuur, wat die struktuurformule van glycerine weerspieël, word bevestig deur die eienskappe van die stof. Hierdie verbinding is gekenmerk deur talle waterstofbindings - meer swak bande. Gliserol beskik oor meer uitgesproke suur eienskappe, in vergelyking met etanol en propanol. Een van die groot bekommernisse afgeleides van gliserol trioleaat. formule:

• eenvoudigste - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rasionele - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• rasionele elemente met strukturele en skeletale -

voorkoms gliserol

By kamertemperatuur, 1,2,3-propanetriol - kleurloos of liggeel vloeistof, reuklose, soet smaak. Gestolde smelt teen 'n lae temperature glycerine by 'n temperatuur 17,8 ° C. Kokende stof gevolg deur verdamping begin by 290 ° C. Gliserol effens swaarder as water, sy berekening digtheid by 20 ° C lewer 'n waarde van 1,2604 g / cm3.

Eienskappe van 1,2,3-propanetriol

Chemiese formule van gliserol verskaf nie inligting oor die aard van die amfoteriese verbinding. Swak suur en basiese eienskappe van stowwe wat verband hou met die invloed van funksies atome in die molekule, die polarisasie in die groep G-H. In die teenwoordigheid van gliserol word gereageer met 'n alkali hidroksied, koper (II), verkry blou gekleurde kompleks (een van die kwalitatiewe reaksies). Met sure van gliserol reaksie eindig met die vorming van esters. In reaksie 'n trihydric alkohol met salpetersuur in die teenwoordigheid van H ₂ SO ₄ (conc.) Lei tot die vorming van nitrogliserien.

By die huis, uit vette en olies gebruik van gliserol, etielalkohol en ander bestanddele is bereid seep. Die gaarmaakproses vereis versigtige massa verwarming op 'n water bad, 'n kreatiewe benadering tot die seleksie van komponente en vorms vir seep maak gereed produk.

Glycerine en sy afgeleide word gebruik in emaljes, verf, baie medisyne, toiletware. Dit bevat versoeter in 'n verskeidenheid voedselsoorte, insluitend gebak. Internasionale naam van die versoeter en aroma snoepgoed - E422. Saam met ander alkohole, en vetsuuresters, is glycerine beskou as 'n moontlike plaasvervanger brandstof verkry uit petroleum. Koste-effektiewe metodes van die gebruik van die nuwe variëteite van biodiesel te motors brandstof sal rewolusie die globale vervoersektor. Die verbetering van die omgewing situasie van die wêreldekonomie te afhanklikheid van olie en gas te verminder.