Boletus edulis: verskeidenheid, groei plek

Sampioene het lank reeds geoes. Selfs in die tye van Antieke Rusland in die somer-herfs seisoen hele gesinne het na die bos om die geskenke te berei vir die hele winter. Sampioene, sampioene, cantharellen en, natuurlik, wit sampioene, wat baie dikwels in Russies spreuke, gesegdes, verhale genoem.

Wit swam, spesies wat afhanklik is van waar dit gegroei het, geëet in enige manier: gebraaide, gestoom, gekook. Dit kan wees droog, beit, inmaak. Terselfdertyd is dit bewaar mees nuttige eienskappe. Byvoorbeeld, die sampioen sop is baie meer nuttig vleis en gedroogde sampioene twee keer-kalorie hoender eiers. Geleë in die witstof het sampioen Verstevigende en A. procumbens eienskappe. Sy uittreksel keer gebruik vir die behandeling van bevroren.

Wit sampioene groei op byna elke kontinent behalwe Australië en Antarktika. Hulle groei in die somer tot laat herfs, maar nie altyd nie, en die golwe, wat afhanklik is van die plaaslike en weerstoestande. Die eerste golf kom gewoonlik aan die einde van Junie en begin Julie. Oes is die daling in die tweede helfte van Augustus en vroeg September. Die derde golf is afhanklik van die onvoorspelbare herfs weer, en kan selfs voorkom nie. Boletus edulis, wat diverse spesies is, is baie vinnig groeiende. Die tyd wat verbygaan van die ontwikkeling van die embrio te swam volwasse is gemiddeld sowat 'n week. En hulle groei, gewoonlik families. Daarom is die bevinding in die woud hierdie pragtige, moet noukeurig kyk rond: waarskynlik iewers in die omgewing gevind sal word meer as een.

Hulle verkies om te skik in berk of gemengde woude. bruin, ligbruin, kameel: die wit kleur van die sampioen cap kan baie anders wees. As oortollige vog dit effens mukosa kan wees. Voet dik, eiervormige, met die ouderdom van 'n paar strek, bly aan die onderkant verdik. Die vlees is wit, maar kan effens draai blou op die snit. Na droging, 'n blou skynsel verdwyn, en die swam draai weer wit.

Bekende Sowjet-wetenskaplike BP Vasilkov, wat betrokke is by die studie van swamme en is die skrywer van talle wetenskaplike artikels, beskryf 18 spesies van wit na gelang van die seisoen, klimaat en ander omgewingstoestande. Daar word geglo dat die wit swam, wat spesies verskillende vorme van dieselfde spesie kan hê - boletus edulis. Maar sommige wetenskaplikes, wat soortgelyke studies wat, is van mening dat 4 van hulle - onafhanklike spesies.

Variëteite van wit sampioene

In ons woud jy kan dikwels vind die volgende subtipes:

• Donker brons. Dit het donker hoed van verskillende kleure gekreukelde (bruin, tabak, donkerbruin, met 'n groenerige skynsel). Hy verkies in 'n warm klimaat te leef: in beuk, haagbeuk en eikebome woude van suidelike en westelike streke.
• Net. Die pet is gewoonlik ligte kleur (strooi-oker, room) met klein krake en skubbe het in die sentrum. Die buisvormige laag is geel. Die stam is kort, silindriese vorm, is dit maklik sigbaar in die lig maas. Dikwels gevind kan word in die berg woude van eikebome en haagbeuk.
• Oak (Dubravnik). Hierdie sampioen cap met 'n ligte bruin soms beskou as aparte spesies.
• Birch. Keil bruin, maar daar is ook 'n helder (byna wit). Been digte, clavate, 'n netvormige patroon. Die buis oppervlak geel.
• Spruce. Hoed bruin, met effens akute. Tubular oppervlak geel. Digte wit pulp van hierdie swam, wat 'n aangename geur, nie kleur te verander wanneer sny.
• Pine. Dit het 'n groot bruin hoed (kan pers wees) en bruin-rooi pulp.

Versigtigheid! Gif!

Boletus edulis, wat bekende variëteite van ervare sampioen is, het dit ook 'n gevaarlike dubbel. Hierdie swam gal (bitterling of gorkusha).

In voorkoms - dit is gewone wit sampioene. Foto giftige gal en eetbare wit feitlik identies. Maar die verskil is daar nog:

• buisvormige laag gal swam het 'n effens pienkerig skynsel;
• cholic swam gewoonlik groei op die basis van bome of stompe;
• smartweed been bedek donkerder mesh patroon;
• dit het porieë;
• Hy het 'n skerp bitter smaak, wat is maklik om te voel, effens sy tong raak.

Ten spyte van die feit dat hierdie sampioen is giftig, dit bevat dwelms. In folk medisyne sedert antieke tye bitterling gebruik as 'n choleretic agent waarom hy die naam.