Wat is die hele melk en hoe om dit te erken

Dikwels in die alledaagse lewe hoor ons so 'n ding soos 'n "hele melk", maar nie almal weet wat dit is. In hierdie artikel sal antwoorde op baie vrae wat dikwels ontstaan in jong moeders en huisvroue met die ervaring te bied.

So, die hele melk - die melk, so te sê, "uit die koei", met 'n natuurlike vetinhoud, sonder die uitvoering oor hom enige manipulasie. Voldoen soos melk in supermarkte feitlik onmoontlik. Basies, is dit verkoop in die markte of in gespesialiseerde winkels wat werk met sekere boere wat die melk en te koop te voorsien.

Die hele melk is baie nuttig vir die organisme. Biologiese en chemiese samestelling van hierdie produk is baie ryk. Dit bevat al die vitamiene aan die mens bekend, 'n groot aantal van vetsure, aminosure, minerale en spoorelemente. Al die komponente in dit so goed gebalanseer wat maklik geabsorbeer deur die menslike liggaam, dus die bevordering van bone ontwikkeling en instandhouding van belangrike funksies lewe.

Wetenskaplikes uitvoering van die studie, beraam dat die drink twee koppies 'n dag van die hele melk, die volwasse persoon dek daaglikse norm van 'n proteïen met 30%, kalium - 50% van fosfor en kalsium - 75%. En volgens die standaarde wat ontwikkel ramme een persoon gedurende die jaar moet ten minste 116 kg van die hele melk verteer.

Nou nie ongewoon om te sien mense wat ly aan 'n allergie vir hierdie produk, en meer spesifiek om die proteïene wat daarin vervat is. In hierdie geval, vanaf die dieet sluit alle kos wat melk. Maar dit gebeur soms dat die liggaam reageer negatief op die melkery, en die bloedtoets toon die teenwoordigheid van allergie. Dit kan daarop dui dat 'n persoon het laktose onverdraagsaamheid. Gewoonlik, wanneer so 'n diagnose 'n klein bedrag van melk met produkte nog geëet kan word sonder vrees vir reaksie van die liggaam.

Al die bogenoemde is slegs van toepassing op hierdie hele melk, wat is baie moeilik om te vind in ons stede. Basies rakke gevul met gepasteuriseerde, gesteriliseer en hersaamgestelde van poeiermelk. Gepasteuriseerde - melk, wat vir 30-40 sekondes by 70 grade gehou word. Dit is die naaste aan die een-stuk, en sy raklewe - net 'n paar dae. Gesteriliseer - verhit tot 'n hoë (140 ° C) temperatuur en vinnig afgekoel, gestoor word vir 'n paar maande. Melk, hersaamgestelde uit 'n droë, eenvoudig gestel, gemaak van poeier verdun in water. Die poeier word voorberei deur droog melk met behulp van warm (170 grade) van lug. Soos melkpoeier kan tot 8 maande gestoor word.

Kies 'n hoë-gehalte en bruikbare produk kan wees, ongeag of jy leef in 'n groot stad of 'n klein dorpie, die belangrikste ding - om 'n paar truuks te leer ken.

1. Lees al (veral die fynskrif) die gespesifiseerde op die pakket inligting. Gewoonlik nou Hele melk gekoop kan word in 'n pakket gemerk "kies geheel." In die algemeen, volgens GOST, net enkele produk (vetinhoud is nie minder nie as 2,6%, die massa fraksie van die proteïen is nie minder nie as 2,8%) genoem kan word melk, alles anders - 'n melk drank. Maar baie dikwels die vervaardigers ignoreer hierdie standaard.
2. Kwaliteit suiwelprodukte gebottel in glashouers, waar dit beskerm teen buitelandse geure en reuke, nie verloor sy voordelige eienskappe.
3. Meer vars produkte word gewoonlik weg van die kliënt geplaas, en een wat 'n raklewe het meer as van dag tot dag, sien staan in die eerste rye.
4. Koop die hele melk op die mark, vra die sluiting van die laboratorium.
5. Tuisgemaakte melk hoofsaaklik verkoop in plastiekbottels. Dit stel ons in staat om kleur te sien. Goeie melk - wit, blou tint teenwoordigheid dui aan dat die produk is nie meer verdun met water. Jy moet ook aandag gee aan netheid - die teenwoordigheid van donker insluitings dui aan dat die produk nie goed protsezhen, en vuil in dit bly.