Wat hy Nigella sampioen?

In gemengde woude, in vogtige klimaat, die wortels van berk en Hazel groei een van die verteenwoordigers van talle familie melk sampioene - sampioen Nigella. In teenstelling met hul eweknieë - gewone en geel, - die verteenwoordiger van die Stille Oseaan koninkryk is nie gewild onder sampioen plukkers.

Hoe werk die melk sampioen en waarom dit nie soos die ondersteuners van stil jag? Dit kan gevind word nie net in die bos. Sampioen Nigella verskillende by pretensieloos, maar omdat in 'n tydperk van 'n hoë humiditeit, kan jy stamp teen dit, selfs in die park area in die sentrum van Moskou. Maar gebruik in kos sampioene, het grootgeword in die stad is uiters gevaarlik - want die vlees swamme intensief imbues die lug van skadelike stowwe, en net hulle iets in die middestad volop.

Ekstern Nigella - sampioen, verskil nie van ander vorme van melk sampioene. Almal dieselfde tregtervormige hoed, effens geboë of het inversies aan die kante, dieselfde off-wit melkerige sap. Die verskille begin met kleur. As dit is logies om te aanvaar van die naam, die oorheersende kleur cap van hierdie sampioen is swart. Sy onderskeidende kenmerk - die patroon op die oppervlak. Hulle is konsentriese sirkels in swart en olyfgroen. Hierdie "tier" patroon en unieke sampioen Nigella. Foto's van hierdie Gruzdev, selfs al is hulle ten minste een keer te sien, sal onthou word vir 'n leeftyd.

oneetbaar of voorwaardelik eetbare vind hul eweknieë in die konvensionele bos onmoontlik - om hierdie rede, kan swart komyn baie maklik om in te samel en te eet. Die enigste soortgelyk aan hul voorkoms - podgruzdok, wat soms ook bekend as die dieselfde naam as dié van swart sampioene.

Die borde het swart komyn smal afwaarts. Terwyl sampioen jong, kan hulle 'n witterige kleur het, en met die ouderdom begin bruin te groei. Dieselfde geld vir die bene van hierdie tipe van melk sampioene - dit verander van kleur as sampioen groei.

Nigella swam verskyn in Russies woude iewers in die herfs, wanneer dit nat koel weer. Op die oomblik, veral ná 'n kort, maar swaar reën, 'n paar fynproewers van hierdie soort kom om vis. Hoekom hoef 'n sampioen - Nigella? Soos ander sampioene, kan die gebruik daarvan nie vars wees. Hierdie familie het 'n spesifieke swamme latex, wat net kan verwyder word deur langdurige deurdringende. Konvensionele melk sampioene hierdie sap is baie bitter, in Chernushkas - byna smaakloos, maar die besondere sjarme van die geregte voeg hy by. Daarom is die meeste tradisionele resep van hierdie spesies van swamme - of sout, of gis.

Ten einde behoorlik piekel Chernushka, moet jy-pre week die sampioene vir 3-4 uur in skoon water, vervang dit elke twintig minute. Dan (vir eie gerief) kan verlaag word op die sampioene 5 sekondes in kookwater. Dan kan jy hulle begin boekmerk die vate, houers of banke. Sout met byvoeging van swart sampioene naeltjies, lourierblare, knoffel, swartpeper en geur. Met behoorlike sout Nigella kan 'n koningin van enige fees geword.