Swart sampioene - eetbare, maar nie baie gewild sampioene

Swart sampioene algemeen ook genoem Chernushka. Sampioen plukkers dit is nie baie guns, so versamel slegs indien die jaar was nie 'n sampioen of net nie naby ander swamme. In vergelyking met wit melk sampioene en ander eetbare sampioene, swart zwam is nie baie lekker, bederf sy bitter smaak. Daarbenewens is dit redelik goed gekamoefleer danksy donker kleur, so dit moeilik vind.

Swart sampioene groei in die noordelike streke van Rusland, in die bos. Om dit te meng met 'n paar ander swam is eenvoudig onmoontlik, giftige sampioene-tweeling hy het nie. Dit is interessant dat in ander lande, hierdie swam is oneetbaar en selfs giftig beskou, moontlik as gevolg van die bitter en skerp sap. Lactarius swam is groot genoeg, die deursnee van die kop - van 20 cm of meer. Die stam is kort, maar dik, wat is die rede waarom hy bekwaam het agter die blare.

Die kleur van die cap is nie heeltemal swart, kan dit olyf, bruin en baie donkerder wees. Duidelik sigbaar konsentriese sirkels vervaag, kante van die cap effens verlaag en sterk gebuig. In nat weer is hulle 'n bietjie taai. Die jong sampioen cap byna plat, met 'n effense inkeping in die middel, met verloop van tyd word dit soos 'n tregter. Die plate was daar nie baie nie, aanhanger van die been, is grys-wit kleur.

Swart sampioene het 'n digte, wit vlees en baie bros. Wanneer uit te breek van oorvloed melkbos wit. Die smaak van dit is bitter, dit kan gesê word, selfs aan die brand. Dit is om hierdie rede, swart sampioene verwys na 'n groep voorwaardelik eetbare sampioene. Voordat dit gebruik word, moet jy 'n goeie week sampioene in water, want anders sal dit onmoontlik wees om hulle te eet. Gruzdev ruik baie lekker,-wurm geëet sampioene is baie min, indien dit voorkom, net volwasse eksemplare.

Sedert die tweede helfte van Julie en tot die September kan jy gaan in die bos te vaccin soos swart zwam sampioene. Foto's geneem deur ervare sampioen plukkers sal nie toegelaat word om 'n fout maak, en hierdie spesie is baie moeilik met iets deurmekaar. Die swam skep 'n simbiose met bome. Die spar woude gevind kan word nie, maar baie selde, maar in gemengde woude waar Berken groei, melk sampioene is vol.

Tipies, so 'n baie sampioene, want hulle vrugte baie, maar vind dra hulle is problematies. Swart zwam gehou op 'n kort been, so heeltemal beskutte onder die rommel van blare verlede jaar se. Ons kan net sien die ou sampioene, hulle is 'n bietjie hoër, maar dit is baie moeilik as gevolg van die donker kleure, samesmelting met die aarde. Soek moet naby Berken, versigtig trap en luister na die voetspore. As daar 'n kenmerkende kraak, dan 'n been gevang zwam. Dit groei in groepe, so vind een, kan jy versamel 'n hele mandjie.

Swart sampioene word hoofsaaklik gaan vir piekels. Hulle kan ook twis en kook, maar dit is die moeite werd om voor te week, as gevolg van die bitter smaak kan daar nie wees nie. Wanneer beit sampioene vir 4 dae onder die gewig van geweek in water, is die water elke dag verander. Opsioneel en kook. Na wat jy nodig het om te begin sout. Dit is die beste om sampioene apart piekel, omdat hulle die ander sampioene in kan verf swart. Gepekelde sampioene kersie. Hulle is gereed vir gebruik binne twee maande na die sout.