Wat hulle - eenvoudig en komplekse koolhidrate?

Mense wat dieet vir mediese redes of om gewig te verloor, is dit belangrik om te maak jou dieet. Wanneer die ontwerp van die spyskaart moet in staat wees om te onderskei tussen eenvoudige en komplekse koolhidrate.

Skeiding van koolhidrate deur die vlak van glukemiese indeks (GI)

GI is 'n basiese kenmerk van die kompleksiteit van koolhidrate. Eenvoudige en komplekse koolhidrate 'n hoë of lae glukemiese indeks. Hierdie funksie wys jou hoe om die hoeveelheid suiker in die bloed te verander na gelang van die voedsel wat geëet word.

Produkte met 'n hoë GI (ryk in eenvoudige koolhidrate) word moontlik gemaak deur:

• 'n skerp styging in bloedsuikervlakke;
• geslag van 'n groot bedrag van insulien;
• vorming van vetterige neerslae;
• verhoogde eetlus 1-1,5 uur. na gebruik.

Voedsel met 'n hoë inhoud van die mees eenvoudige koolhidrate is: gebak gemaak met wit meel, heuning, lekkers en 'n paar vrugte (druiwe, piesangs, pere, pruime), sappe, insluitend vars uitgedrukte. Besoekende drills te verminder die gewig van hierdie produkte word verteer voor die hoofmaaltye. Na strawwe oefening 'n mens nodig het om die energievoorsiening te vul, so kan aan die einde van die oefening in die kos eenvoudige koolhidrate word aangeneem.

Produkte met 'n lae GI (ryk in komplekse koolhidrate) word moontlik gemaak deur:

• veg teen oorgewig;
• voorkoming van diabetes en pankreas siektes;
• 'n geleidelike toename in die bedrag van glukose in die bloed;
• Bewaring van energie balans;
• 'n gevoel van versadiging vir 'n lang tyd.

Voedsel met 'n hoë inhoud van komplekse koolhidrate sluit aartappels, bokwiet, rys, pasta, volkoringbrood. Dit word aanbeveel om die genoteerde kos gebruik by die ontbyt. Tydens die oefening moet eet komplekse koolhidrate vir 1-1,5 uur voor opleiding.

Die eet van voedsel met 'n lae GI positiewe uitwerking op gewigsverlies. Eenvoudige spyskaart help skep 'n spesiale tafel, wat die geskatte GI vir gewilde produkte toon.

Eenvoudige en komplekse koolhidrate in die dieet

Normale bloedglukosevlakke is van groot belang vir elke persoon, aangesien dit die liggaam se selle vir energie vereis. Eenvoudige en komplekse koolhidrate speel 'n belangrike rol in die voorbereiding van 'n dieet kos. Vaar een of die ander is heeltemal onmoontlik, aangesien hulle komplekse energie funksie uit te voer. Daarbenewens het die gebruik van eenvoudige koolhidrate help om die stemming te verbeter.

En tog, in sommige gevalle, voedingkundiges voorbereiding van die spyskaart, word aangeraai om eenvoudige koolhidrate uit te skakel. Slimming dit bring 'n positiewe uitwerking. Teken van voedsel wat ryk is in eenvoudige koolhidrate, is dit nodig en diegene wat siek met diabetes is. Om kos uit te sluit, wat lei tot 'n toename in bloedsuikervlakke, wat jy nodig het om die samestelling van die kos gekoop noukeurig te bestudeer. Jy moet nie produkte wat te koop:

• bevat in sy samestelling van meer as 5 eenvoudige koolhidrate;
• onderwerp word aan 'n sterk verfyn of verwerking.

As dit moontlik is, is dit wenslik om te vervang:

• vrugtesap vir vrugte;
• witbrood om volgraan;
• koring of ander graan vlokkies in natuurlike mengsels.

Wanneer 'n dieet spyskaart split in eenvoudige en komplekse koolhidrate moet toevertrou aan professionele mense, sowel as verskillende gaar produk kan 'n ander indeks van GI het. Byvoorbeeld, 'n gebakte aartappel is ryk in komplekse koolhidrate, en puree dit - eenvoudig.