Voeding - die wetenskap wat menslike voeding bestudeer. gesonde eetgewoontes

In die moderne wêreld in 'n wye verskeidenheid van nuttige en skadelike kos voorsien in die vensters van supermarkte, was daar 'n behoefte om die invloed van die verskillende produkte te bestudeer op die menslike liggaam.

Voeding - van die Latynse woord vir "kos". Dit ondersoek alles te doen met kos.

Voedingswaarde wetenskap is konvensioneel verdeel in twee afdelings, die eerste van wat betrokke is by navorsing van voedsel, sy chemiese samestelling en so aan. Die tweede artikel verduidelik die praktiese deel van die vraag in menslike voeding.

voeding Wetenskap

Voeding - die wetenskap dat voeding bestudeer. Algemene Voeding verken die samestelling van voedsel, prosesse van interaksie van die verskillende tipes van kos, die gebruik van die kursus word beïnvloed deur 'n verskeidenheid van voedingstowwe op die menslike liggaam. Bo alles, Voeding - die wetenskap dat die saak en aksie bestudeer, benadeling van normale toestand as gevolg van wanvoeding.

Voeding wetenskap in wisselwerking met die voorskrifte van die volgende dissiplines:

• Chemie.
• Biochemie.
• Kook.
• Algemene voedsel higiëne.
• Voorkomende medisyne.

Tot op datum, die geleentheid om kursusse Voeding voltooi. Gegradueerde kursusse kan wees iemand. Dit is ook moontlik om aansoek te doen om die Voeding sentrums, wat op die sellulêre vlak aan alle siektes en siektes te identifiseer in die mens.

Dieetkunde, Voeding - is daar 'n verskil

Ek sou graag wou dadelik onderskei tussen twee baie verskillende, maar die wetenskap - nutritiology en dieetkunde.

Voeding - die wetenskap wat kos bestudeer. En Dieetkunde - 'n tak van medisyne wat ondersoek en organiseer menslike voeding. Dit is vir Voeding hoofdoel van die studie is die proses van opname van stowwe. Terwyl Dieetkunde het ten doel om etes, wat 'n korrekte en gesonde kos insluit skep. Daarom is die individuele krag stelsel bekend as 'n dieet.

Voeding, op sy beurt, streef daarna om die effek van voedsel self en die proses van sy verbruik per persoon bestudeer.

Grondslag van voeding wetenskap

Voeding is gebaseer op die wette van die natuur:

• Die eerste wet van die natuur - die energie waarde van die voedsel wat geëet word deur die mens, is gebind gelyk aan sy energieverbruik te wees.
• Nie-nakoming van hierdie twee aanwysers sal óf vetsug of wanvoeding. Beide negatiewe impak op die liggaam en veroorsaak dat 'n aantal ernstige siektes (siektes van die muskuloskeletale stelsel, hart en so aan).
• Die tweede wet - die chemiese samestelling van die kos moet voldoen aan die vereistes.
• Die menslike liggaam in staat is om te eet net vet ophoop. Dis hoekom mense in die behoefte van die daaglikse gebruik van minerale en stowwe in voedsel samestelling. Gesonde eetgewoontes - die basis van die normale werking van die menslike liggaam.

Oogmerke van die bestudering van Voeding

Die hoofdoel van studie Voeding - om maniere om die negatiewe impak van voedsel op die menslike liggaam te verminder kry. Daarom is dit verdeel word in drie tipes:

• Die studie van maniere om die gehalte van voedsel produkte uit die omliggende omgewing te verbeter.
• Proses van vertering is reeds binne die liggaam.
• Impak op menslike stowwe ontvang met kos.

voorwerpe wetenskap

Voedingnavorsing voorwerpe is bronne van aanvulling van voedingstowwe en dieetaanvullings, insluitend:

• Grondstowwe wat gebruik word vir die voorbereiding van voedsel produkte.

• natuurlike kos en sy chemiese inhoud
• nutraceuticals, zubiotiki, para.

take

Die grootste probleem wat 'n Wetenskap (nutritiology) konfronteer:

• Interaksie met ander wetenskappe studeer voeding.
• Ondersoek van die rol van stowwe van voedsel.
• Die uitskakeling van 'n gebrek aan voedingstowwe met die hulp van 'n gebalanseerde dieet.
• Die opstel van 'n voedingsprogram.
• Normalisering van die menslike liggaam, die veranderde omstandighede.
• Uitskeiding van verskeie gifstowwe.
• Optimalisering en verbetering van metodes vir die bestudering van Voeding items.
• Uitvoering van 'n verskeidenheid van toetse om die sellulêre vlak, die effek van voedsel per persoon bepaal.
• Ontleding van die impak van 'n dieet kos en dieetaanvullings op gesondheid.
• Die studie van die effek van dwelms op die mens.
• Ondersoek na die veranderinge in eetgedrag in psigiatriese versteurings.

Die doel van Voeding

Met inagneming van al die tekortkominge van kos en leefwyse, hierdie studie het die volgende doelwitte:

• Die studie van die impak op die liggaam van voedsel.

• Die soeke na meer eenvoudige maniere van herwinning, vernietiging en verwydering van voedsel uit die liggaam.
• Die studie van motiewe vir die keuse van 'n voedsel persoon. Bestudeer die vraag van onder watter skema is daar die keuse van voedsel.

rigtings

Wetenskap ontwikkel in gebiede soos:

• Beplanning en produksie van voedsel.
• metaboliese proses.
• Kos - as voorkoming en behandeling vir die menslike liggaam.

Die beginsels van die wetenskap en voeding

Voeding - die wetenskap wat al die prosesse van interaksie tussen die mens en kos bestudeer.

Daarom is dit besig in die bevordering van 'n gesonde voeding. Identifiseer die volgende beginsels:

• Daaglikse drink ten minste twee liter suiwer water (tee, koffie, broths, en dies meer in die vloeistof berekening is nie ingesluit)
• Gedurende die pyn is nie die moeite werd om te eet. Dit is beter vir 'n sekere tydperk te gee om kos en drank meer vloeistowwe.
• Eet net vir 'n gevoel van die honger. Ten einde die onbeheerde eetlus en werklike behoefte aan kos nie te verwar, is dit nodig om 'n glas van suiwer water drink by kamertemperatuur vir dertig minute voor 'n maaltyd Hour.
• Inteken uit die water tydens 'n ete. Sedert dronk vloeistof die liggaam verlaat deur tien minute, neem die maagsap. So, maak die kos nie tyd om herwerken en net uitgestel het. As gevolg hiervan, die persoon het 'n gewig en gesondheid probleme.
• Teenaangedui om te warm en koue geregte eet. Kos met 'n hoë temperatuur frustrerend werk van die spysverteringstelsel organe, en die lae - remme.
• Die gebruik van koffie, tee, kakao, sjokolade en ander produkte wat gebaseer is purien komponente alloksurovye basis moet matig wees.
• Dit is nodig om die verfynde kosse (suiker, meel, olie, en so aan) te laat vaar.
• Die positiewe impak het die eet van rou sade, neute, vrugte en groente.
• daaglikse verkieslik in die oggend om te begin met vars vrugte en 'n paar okkerneute.
• Die middagete spyskaart is een van die geregte moet aangebied word in die vorm van 'n slaai van vars groente. Sedert die menslike liggaam sal gevul met nuttige en noodsaaklike vitamiene en minerale.
• Verpligte voorwaarde - al die komponente van die kos moet rou geëet word nie. Ook in slaai nie aanbeveel sluit sout, asyn, olie, speserye en dies meer. Hierdie gereg moet nie meer as vier bestanddele wees.

• Versigtig beheer van die gebruik van dierlike vette, omdat hulle stadiger die verteringsproses. Plus, die verhoogde lading op die niere, lewer. Vette moet eers nadat dit om te kook dit tot voedsel gevoeg word. 'N Verhouding van diere om groente vette moet 1-3 wees.
• Kos, is onderworpe aan hittebehandeling vereis word gekombineer met die ru-olie. So, byvoorbeeld, twee lepels pap moet eet ses lepels slaai met vars groente.
• Versigtig kou kos. Deur dit te doen hierdie eenvoudige reël, wat ons almal van kleins af herhaal, sal jy spaar magte jou liggaam te verteringsprosesse. Goed gekou kos vinnig verteer en absorbeer deur die liggaam. Dit is opmerklik dat geen verwerkte voedsel is nie oop vir die prosesse van ontbinding en fermentasie, uiteindelik besig om oorgewig.
• Vir die maag is nuttig om vas dae reël van tyd tot tyd.
• Eet klein porsies. So minder waarskynlik dat jy te veel sal beweeg. Die oortollige bedrag ontvang kos sal maag werk harder veroorsaak. A werk dra meer by iets goeds het nie tot gevolg gehad.
• Laer hoeveelhede sout gebruik. Dit is beter om die see te vervang. Vervang gewone tafelsout kan ook knoffel, ui, peperwortel.
• Voeding Die belangrikste beginsel - kook van vars en natuurlike produkte.