Turkse raki: Speel gewilde handelsmerke, gebruik van kultuur

Toeriste met vakansie in Turkye, het herhaaldelik gesien hoe die plaaslike mense te vernietig in restaurante en bars vreemde drink wat lyk soos melk. Waarneming buitelanders moet opgelet dat hy verkry deur die vermenging van twee heeltemal duidelik vloeistowwe: water (die eetkamer of koeldrank) en 'n spesiale vodka - kreef. Hierdie laaste drink, en dit sal gewy word aan ons artikel. Hoekom Turkish vodka het die vermoë wit om te draai as melk, wanneer gemeng met water? Wat is die geskiedenis van die drink? En kan krappe eet onverdunde of in die samestelling van alkoholiese drank? Wil jy 'n gastronomiese aandenking terug uit Turkye bring? In hierdie artikel sal jy uitvind wat die merk te krappe verkies koop.

storie

Tot nou toe het 'n warm debat gedryf waar gaan Turkish vodka. Die naam van die Balkan rakia moenie julle mislei. Serwiërs en Bosniakken ontmoet met 'n drankie na die Ottomaanse verowering. Maar die Grieke beweer dat hulle vodka - ouzo - is die prototipe van die Turkse raki. Maar die etimologie van die naam van die produk het die Irakse wortels. Dit is waar slim genoeg om die distillasie van druiwe Marc blootstel. Diegene wat al ooit 'n maanskyn nog gesien het, weet dat distillaat kabbelen druppel vir druppel. Hierdie eiendom en het die naam van die drankie :. "Arak" in Arabies - "Sweet" Maar die Turke sê dat hul nasionale drink nie gekom om hulle uit Irak, en is gebore in hul tuisland. Oënskynlik om kreef geneem mash druiwe Razak aan te bied. Hy het die naam van vodka. Vir 'n lang tyd in 'n Moslem heiligdom in Turkye was onder die verbod, sowel as enige alkohol. Maar dit het nie vir hierdie drankie verminder die mense se liefde. Die produksie betrokke is Christene wat in Turkye woon: Grieke, Bosniërs. Kemal Ataturk, te danke aan die gesag van die leier van die nasie, het 'n werklik Turkish raki drink nie, want dit is baie lief vir hom. Sedertdien sonder anisette kan enige een maaltyd nie.

produksie

Ons het reeds genoem dat die voorouer heiligdom is 'n Irakse arak. Hierdie sterk distillaat wat verkry word deur die distillering mashes - afvalmateriaal in die produksie van wyn. En in hierdie ou drink raki kan vergelyk word met die Italiaanse grappa. Na alles, is dit ook gedoen op druiwe doppe. Maar Turkish raki het verskil van Italië in die sewentiende eeu, toe dit begin om aan te dring op die anys wortel. 'N kragtige reuk is die "business card" van kanker. En die aroma van anys besit Turkish vodka met Griekse ouzo en Franse pastis. Kanker, wat deur industriële metodes, twee keer en dan gedistilleer vir ten minste een maand in vate van eikebome ouderdomme. Maar in Turkye dikwels maak huis anisette - nie net van die druiwe, maar ook uit dadels, vye en ander vrugte. Dus, kan die drank krag anders as die 45-graad fabriek kankers wees. Die alkohol-inhoud kan wees op 40 en 55%.

Turkse raki: kenmerkende

As jy nog nooit drank of lekkergoed met anys smaak geproe kan jy nie hou nie. Nie net dit nie: dit wat jy kan onthou van apteek hoesstroop. Maar moenie onmiddellik laat vaar die gebruik van kanker. Turkse anisette onmiddellik opheffing. Na grade in die drink is baie hoog. Maar drink dit onverdunde Turke beskou as slegte vorm. Suiwer kankers brand taal reseptore en het ook intense anisic reuk. Maar 'n Turkse mengsel van vodka met sap, en selfs meer so met die ander alkohol word ook nie aanbeveel nie. In hierdie geval, hoe om te wees?

Turkse raki: Drink

Die ritueel gebruik van die distillaat wat gevorm word in die negentiende eeu. Kankers drink op twee maniere. Die eerste - die mees algemene - staan bekend as die "leeu se melk". In 'n spesiale vaartuig vir kanker (soos glas "shot" met 'n dik bodem en die hoë mure van dun glas) uitgestort afgekoel tot 8-10 grade vodka. Glas halfvol. Volgende uitgestort in dieselfde hoeveelheid water - eetkamer of minerale. Turkse vodka onmiddellik wit en ondeursigtig, soos melk. Dit is omdat anys olie, opgelos in alkohol, is vrygestel in die vorm van 'n verspreide emulsie. As die verhouding van water en vodka - 00:59, is die drank krag verminder tot vyf en twintig grade. Maar moet nie misbruik word in so 'n cocktail, of uit die "leeu", kan hy verander in 'n "melk mal koei."

Die tweede manier van gebruik is soortgelyk aan die eerste kankers. Jy SIP sluk van vodka, en nadat ek die ander - die ysige water. Op warm dae, kan jy in 'n glas sit met "melk leeue" 'n 'n paar ysblokkies. Maar nie andersom nie! As jy gooi kreef in 'n glas met ys, anys gekristalliseer, en die drank sal sy geur en smaak te verloor.

ritueel

Turkse vodka nie alleen en sonder snacks drink. Dit moet die geregte vergesel. Ten minste meze - snye waatlemoen, fetakaas, olywe, vleis. Clink shotami vir kanker dik bottoms, sê dat "shareafa" wat beteken dat die eerste drankie gemaak om te drink in een sluk, en alle toekomstige "vir jou eer!" - geleidelik, in klein slukkies. Raki vergesel elke maaltyd - en snacks en warm maaltye.

Die beste handelsmerke van vodka Turkish

Tot onlangs was die produksie van raki was 'n staat monopolie. Dit geproduseer in Izmir onder die "tekél" merk. Maar nou is daar ander handelsmerke. se regte mense gunsteling, vir waardeer goeie gehalte en baie demokratiese prys is "YeniRaki" Turkish vodka. Ook 'n goeie en goedkoop drank is "Bursa". Soos enige vodka, raki het 'n klassifikasie van "Premium". Dit is "Alinbas" Die hoër prys segment.