Sjef Dzheymi Oliver. James waak heerlike, gesonde kos

Tot op datum, is die Engelse sjef Dzheymi Oliver bekend wêreldwyd te danke aan sy aktiewe professionele en sosiale aktiwiteite. Geslaag al die pad om 'n sjef, het hy erkenning, roem, en, natuurlik, geld bereik. Dit alles het hom in staat om te duik in die maalstroom van burokratiese veg vir die reg van studente het die reg kos, die vorming van eetgewoontes van kleins af.

Oliver Dzheyms. 'N Sjef naak!

Die lot van James bereid om 'n vrugbare teelaarde vir professionele ontwikkeling - kort ná sy geboorte, die egpaar gekoop Oliver 'n kroeg, waar die seun van kleins af het die geleentheid gehad om die werk van kokke waarneem, te help, om die basiese beginsels te verstaan. Die ervaring was genoeg om die jong James was vasbeslote om wat wil doen. Hy het na skool op die profiel van "spyseniering" en dan begin om hul vaardighede te slyp in die praktyk. Werk in 'n Italiaanse restaurant geword hom verslaaf aan die Middellandse See kombuis, wat maksimum gemak van kook en uitsonderlike smaak kombineer. Hierdie ervaring het dit duidelik gemaak hoe dit is Oliver. James gooi al slozhnosochinennogo doppe in die gees van "kook die ringe van krokodil in 'n koper pot, en dan begrawe dit in die sand en wag vir 3 dae", te kies vir 'n eenvoudige, maar lekker gereg wat maklik voorberei kan word in die huis kombuis.

Om hul menings aan die inwoners hy aan die einde van die 90's het oor te dra, te danke aan die BBC-kanaal, wat die TV-program "The Naked Chef" van stapel gestuur. In hierdie projek, die sjef Oliver Dzheyms vertel en gewys mense hoe om te kook heerlike, gesonde kos sonder 'n halwe dag spandeer in die kombuis. Sy aktiwiteite is gebaseer op drie beginsels:

• die gebruik van 'n hoë-gehalte, seisoenale bestanddele;
• die gebruik van speserye;
• kreatiewe benadering.

Hoekom kook naak? Want dit vertel en wys die hele proses van kook sonder reserwe, probeer om al kook spesifisiteit aan die publiek te bring.

Sy aktiwiteite het 'n landmerk vir Britse inwoners - dit was toe dat hulle begin om ernstig te dink oor wat hulle eet, entoesiastiese kook, kyk as Oliver berei. James het nie beperk word tot TV, die vrystelling van 'n reeks boeke met resepte, dus loop in die nasleep van die gewildheid van gesonde eetgewoontes bevordering en aandag aan wat op jou bord.

Wat die sjef sal doen sonder sy stigting? Jamie het nie die helfte maatreëls ly en 'n ambisieuse projek van stapel gestuur - Jamie's Italian internasionale restaurant ketting, wat 'n ode aan sy liefde vir Mediterreense kookkuns geword.

Verteenwoordigende kantore in Rusland, sodat inwoners kan geniet wat liefdevol geskep Dzheyms Oliver. Die restaurant is oop vir die versoening van tegnologiese kaarte, en die smaak van kos nie besoekers verlaat onverskillig.

alle mense

Die gebruik van die gevestigde verbindings en invloed, Jamie probeer om mense te help in jou gunsteling manier - veilig en met vermetelheid.

In 2002, het hy sy eiendom en het die "Vyftien" fonds, wat elke jaar help ontsteld tieners 15 om opgelei te word in kulinêre skool.

Hulle projekteer ook Voed my beter is van stapel gestuur, wat gemik is op die verbetering van leerlinge Engelse ontbyt. Hy het deur die kombuis skole, inspekteer die inhoud van die kombuise, maak aanpassings in die spyskaart, egter, en dat dit is nie genoeg nie - na die sukses in die Verenigde Koninkryk, het hy na die Verenigde State van Amerika, die vesting van kitskos en gevries. Veg vir die regte kos kinders was wreed (wat ten minste 'n regstryd met die "McDonald's"!), Maar dan Oliver was die oorwinnaar.

Dzheyms Oliver. Resepte vir Lewe

Natuurlik, kan ons nie hierdie artikel verlaat sonder 'n voorskrif van 'n meester. Ons bied u die druiwe pie kook deur Jamie omdat hy net fantastiese was:

• eiers - 3 stukke;
• vanielje suiker - 1 pakket;
• skil 2 klein lemoene;
• skil van 2 klein suurlemoene;
• sagte botter - 135 gram;
• olyfolie (of enige ander reuklose) - 75 ml;
• suiker - 202 gram;
• melk - 112 gram;
• bakpoeier - 1.5 teelepel sonder skyfies ;.
• meel - 310 gram;
• G - groot knippie;
• druiwe (verkieslik pitloos) - 500 gram.

Kook?

Dit is, sonder oordrywing, die gewildste resep in Rusland van alles wat sjef Oliver bied. James fokus nie op die kleur van die druiwe, maar ons beveel om die donker te neem, want dit is meer geurig.

Dek die vorm van 27-29 cm in deursnee bakpapier.

Verhit oond tot 180 ⁰ C.

Klits die eiers met die sout tot donsig. Sonder om te stop om te klits, dit begin om suiker (gereelde en vanielje) gooi. As gevolg hiervan, moet 'n welige romerige massa te kry.

Voeg by die eier beide tipes van olie, klits tot glad en giet in die melk. Klits weer.

Meng meel met bakpoeier en sif in die beslag en roer met 'n lepel van onder na bo al.

Voeg die skil van deeg sitrus, geknie tot glad en hou eenkant vir 10 minute.

Totdat die deeg is gebrou, was, ontslae te raak van takkies en droë druiwe.

Voeg die deeg 1/3 druiwe. Meng en plaas eweredig in voorbereide pan.

Sit die koek in die oond vir 11 minute, dan verwyder die vorm, sprinkel op die oppervlak van die oorblywende druiwe deeg en bak nog 46-47 minute. Hierdie metode van berekening van vrugte is nie net aanbeveel Oliver. James, met die fokus op digtheid toets gee jou as 'n gevolg van die eenvormige verspreiding van druiwe in 'n pastei. As jy gooi alles op een slag bessies in die deeg, die bakproses, sou hulle hulself bevind aan die onderkant.

Gereed koek spruit terug effens wanneer jy druk op die sentrum. Sodra jy dit bereik, onmiddellik die kos te verwyder uit die oond en dien, pre-koel.