Restaurant "KOKOKU": eenvoudige resepte in die oorspronklike prestasie

Die bekende rock musikant Sergey Vladimirovich Shnurov, beter bekend onder die skuilnaam die koord gebruik om die publiek te skok beide op die verhoog en in die lewe. Daar is geen twyfel dat die restaurant, wat hy saam met sy vrou oopgemaak, is 'n helder, ongewone, uitdagend.

Lae-sleutel atmosfeer

Maar die besoekers wat vir die eerste keer die deur oop te maak om hierdie plek te ontmoet relatief beskeie binneland. Witgekalkte mure. Al die meubels en versiering gemaak van hout. eenvoudige, soliede tafels. Die bar is gemaak van swart marmer. Sommige stoele is oorgetrek in koei velle. In die algemeen is die situasie skep 'n indruk van die gehalte faktor, betroubaarheid en gemoedsrus. Die kleurskema van swart en wit. Spyskaart lyk soos 'n stuk koerant, maar dit en onder die plaat van besoekers geplaas. Dik gids, wat hier moet draai bied nie. Alle pas op een bladsy.

Die naam van die instelling is ook die eenvoudigste. So "praat" hoenders. Terwyl dit neer en bring die potensiaal besoeker verwar. Hy kan besluit dat die kos gaar is net van verteenwoordigers van die dier wêreld. Restaurant "KOKOKU" beroof van patos heeltemal. Daar sal nie vind ingewikkelde geregte en arrogant kelners. Soos hulle sê oor die restaurant "KOKOKU" resensies, die personeel hier is die voorbereiding wonderlik. Hulle is beleefd, vriendelik en altyd gereed in detail te praat oor elke gereg van die spyskaart. Die eenvoud van die interieur ontwerp om die eenvoud van die produkte, waarvan daar bereid beklemtoon.

die voer

Die feit dat die aanbod van die restaurant "KOKOKU" uit te voer die boere van die streek Leningrad. Hierdie reël is streng toegepas en indien die winter die plaaslike ekonomie is nie in staat om enige groente te kweek, dan sal hulle nie in die spyskaart. In die koue seisoen, sal gaste tuisgemaakte eerder as bedien word, byvoorbeeld, die invoer van vars tamaties. 'N uitsondering gemaak vir speserye. bar verskeidenheid sluit buitelandse drankies. En voor te berei cocktails word nie aanvaar nie. Gedien drank in suiwer vorm. Voorkeur is, natuurlik, gee die vodka as Russiese nasionale drink. Hoewel die bar bied variëteite van vodka, wat in verskillende lande.

net hul

Die kos hier is eenvoudig, gebaseer op ou Russiese resepte. Restaurant "KOKOKU" bied 'n voorsmakie jellie, Pozharsky Koteletten, sop. Ontbyt - tradisionele kaas koek, omeletten, graan. Interessant genoeg, die garnering gedien emmer en gars, wat nie in ons kombuis is so gewild soos voorheen. Vleis en melk wat gebruik word om maaltye voor te berei net kom uit plaaslike plase. Sampioene versamel in die woud van die Leningrad Oblast. In sommige gevalle, het hulle nie gebruik plaaslike produkte, maar net Russies. Byvoorbeeld, see vis. Streng nagekom word net die verwerping van ingevoerde goedere.

Het 'n lus

Maar nie al so maklik soos dit lyk met die eerste oogopslag. Hoewel die geregte en gemaak van konvensionele produkte en volgens ou resepte, maar die kreatiwiteit van die sjef geen perke nie. So dikwels het hy eksperimenteer met tekstuur en kook tegnologie. As gevolg hiervan, vrylating van die oorspronklike geregte wat ongewone voorkoms en smaak verskil. Die sjef bied 'n voorsmakie van die kombinasie van produkte wat nêrens anders gevind kan word, en skaars gaan gebruik in jou kombuis.

In een gereg kan vreedsaam naas beet sous en Adygei kaas, ui konfyt en rog roosterbrood, gerookte beet en maaskaas room. Hot ook oorspronklik. Jy kan die aartappel room, skuim alge uit die see smaak van kvas sous, suurroom sneeu probeer. En die nageregte kan gevind papawer aartappelskyfies, roomys see buckthorn. Eksotiese kombinasies van gemeenskaplike produkte mag nie eetlus nie, maar aansteek belangstelling veroorsaak. Dit sou wenslik wees as jy nie probeer nie, dan sien wat dit is. Dit is wat bied restaurant "KOKOKU". Foto's geneem deur besoekers, bevestig dat die aanbieding van geregte is ook nie minderwaardig aan die oorspronklike.

Verstaan alles letterlik

As die spyskaart gesê "palet van souse." Dit is presies wat hulle sal bedien word. Palet van kuns winkel, waar slots is gevul met verf souse van verskillende kleure en geure. Sommige bekende geregte bedien in 'n ongewone manier. Byvoorbeeld, word u uitgenooi om beesvleis stroganoff smaak met boletus en bosbessies, die mees interessante is dat met pasta, wat ook nie 'n bykos, en kos ontwerp. Nog 'n voorbeeld kan dien as 'n oorspronklike voeding gereg "Chicken die krip lê." Dit word bedien bedek met 'n half drie-liter pot met 'n deksel.

Aarde, te kan hê

"Gunsteling blom My ma se" - is waarskynlik die mees ongewone gereg wat die restaurant "KOKOKU" bied. Besoekers se mees entoesiastiese. Hierdie nagereg oorskry alle verwagtinge van die een wat dit bestel. Met die eerste oogopslag, blyk dit dat op 'n stuk parket gebring per ongeluk geval en gebreek 'n blom pot. Voordat natuurlike lyk.

By nadere ondersoek, dit blyk dat die parket - hierdie gereg, wat gedien het nagereg. Pot en gooi dit uit oor die hele aarde is gemaak van sjokolade en koekies. Maar die blom self - dit is 'n takkie kruisement. Onder Pot skerwe verborge roomys met peper. Die behoud van die tradisie van natuurlike produkte soos 'n warm drankie hier gebrou bied kruie: oregano, vleirosie, geranium, hawer, Juniper, witwortels, Heather. Gewone tee word bedien in die fasette bril, en kruie in 'n deursigtige teepot.

Nice atmosfeer, Russiese gasvryheid, natuurlike kos sonder bymiddels gegroei op die Russiese oop ruimtes - dit is wat wag besoekers hier. Vir diegene wat moeg is van eksotiese kookkuns, uitgebreide geregte en patos van die situasie in St Petersburg restaurant "KOKOKU". Adres: Nekrasov Street 8.