"Melk" (restaurant, Moskou): telefoon, adres, menu

Vir 'n geleentheid gaste van die hoofstad, is die Moloko-restaurant in 'n tipiese residensiële gebou op Bolshaya Dmitrovka net een van die openbare spysenierings. Vir die ou-timers van Moskou is dit 'n landmerkplek wat hulle verbind met 'n onsigbare draad van nostalgie met ou goeie tye wanneer brood 14 sent kos.

Maar hoekom is die naam so ongewoon, want hier is dit glad nie maniese kashki dat besoekers behandel word nie? Trouens, dit is 'n eerbetoon aan die geskiedenis. Maar waar is die instelling?

Melk restaurant: adres

Dit is geleë op Bolshaya Dmitrovka, 7/5, gebou 5. Dit is 'n straat parallel aan Tverskaya. Die naaste metrostasies is Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Naby die "Melk" is 'n museum van die Moskou Kunsteater, die Petrovsky Passage en die Sentrale Departementwinkel. Nadat u die restaurant besoek het, kan u in die Maya Plisetskaya-plein, wat 50 meter van die plek is, 'n vars lug neem (as u een in Moskou het).

So wat was daar voorheen in die mure van hierdie gebou?

'N bietjie geskiedenis

Oor hoeveel jaar die huis self en wie dit gebou het, is daar geen betroubare inligting nie. Maar dit is juis bekend dat die familie Leo Tolstoy aan die einde van die 19de eeu hier tydelik gewoon het, en in die begin van die vorige eeu het die handelaar Chichkin 'n melkwinkel oopgemaak. Dit alles gebeur in voor-evolusionêre Rusland. Chichkin het verskeie suiwelfabrieke besit, en al die produkte in die winkel was, soos nou algemeen gesê, van die vervaardiger. Oor die algemeen het 'n ondernemende handelaar 'n innoverende benadering tot sy besigheid gehad. Byvoorbeeld, om kliënte te lok, het hy 'n soort bemarkingsbeweging opgedoen: elke aand het melk, wat nie tyd gehad het om te besef nie, direk op die sypaadjie gegooi. Dit was 'n openbare demonstrasie van die feit dat al die produkte in die winkel uitsonderlik vars is.

Die verkopers, volgens die kleedkode, was in alle wit geklee, en die mure was geteël met teëls vars melk. Ook in die winkel verskyn Chichkin nog 'n know-how vir daardie tyd - kasregisters.

Met die koms van die Sowjet-mag het die winkel 'n staatswinkel geword, maar het nie sy rigting verander nie: dit het tradisioneel melk daar verkoop. Die pre-revolusionêre binneland het tot 2011 gebly, toe die stigting gesluit is vir herstelwerk. Lang toue, klomp verkopers, sakke met glashouers en melk, wat 45 sent kos - al hierdie realiteite van die afgelope jare hou hartseer aan rowers wat die voorkoms van die restaurant betreur op die terrein van die monument vir die Sowjet-handel.

Nuwe gesig

In 2015, na 'n lang opknapping, het die gedenkwaardige restaurant van die Europese kombuis geopen op die terrein van die Moloko-winkel. Dit lyk asof die poging om nuwe wyn in ou sakke te gooi, 'n sukses was. Dit is waar dat van die binnekant en buite van die voormalige suiwelwinkel daar net 'n naam was, en danksy die eienaars. Anders sou daar nog 'n skoonheidsalon op hierdie plek wees, en selfs 'n spoor sal nie bly nie.

Dit is interessant dat die gebou self op so 'n manier herstel is dat dit nie dadelik moontlik is om te verstaan in watter jare die instelling gebou is nie: hetsy in pre-revolusionêre Rusland, hetsy in die tyd van party leiers, of 'n paar jaar gelede. In 'n woord, Melk is 'n restaurant wat as gevolg van sy entourage is asof dit uit die tyd. Hierdie indruk word geskep as gevolg van die gebruik van leer, baksteen, hout in die afwerking. Sakkies is bedek met fluweel, in die hoek is daar 'n klavier. Die kleurreeks van die kamer wissel van ligte tot donkerbruin. In die somer is daar 'n klein maar gemaklike stoep. Dit is die klassieke van die genre in die styl van goeie ou Weense koffiehuise.

Werktyd

Melk is 'n restaurant oop 24 uur per dag. Die instelling werk sonder verlof. Op weeksdae van 7.00 tot 13.00 word ontbyt geserveerd. Dit is baie gerieflik, want die meeste van die metropolitaanse restaurante open net om 11:00. En in die naweek kan die plesier van ontbyt wees tot 15.00

As jy 'n massiereis beplan vir "Melk" (restaurant), skakel +7 (495) 692-03-09 of +7 (495) 374-92-99 nie oorbodig nie. Dit is beter om vooraf 'n tafel te bespreek. En hierdie diens is gratis selfs op vakansie.

Onduidelike konsep

Dit is waar dat hierdie restaurant nie 'n spesiale hoogtepunt ontvang het nie. Daar is geen duidelike konsep nie. Wat die spyskaart en die binneland betref, is dit 'n tipiese goeie restaurant, maar nie meer nie. So 'n dam in Moskou. Alhoewel mense altyd daar is, kom baie mense veral, en meestal - om koffie te drink, en hy is baie lekker hier. Die streng styl van die binneland skep 'n ideale omgewing vir besigheidsvergaderings: niks is afleidend nie, jy kan veilig gesels.

Maar in die algemeen word die restaurant "Melk" (Moskou) geskud vir die eenvoudige spyskaart. Dit is, soos hulle sê, oor alles en enigiets. True, die publiek in Moskou het kieskeurig geword: as hulle brood, dan focaccia, en as die skouspel - dit is beslis 'n soort fantasiemagoria. Maar selfs 'n goed voorbereide Caesar salade word alreeds as 'n banaal beskou.

Hoofspyskaart

As jy 'n algemene assessering gee, is al die skottelgoed redelik eenvoudig, die meeste dien in die tradisionele leeswerk (tuisgemaakte sop met wit sampioene, slaai "Olivier"). True, soms word 'n sekere hoogtepunt bygevoeg. Byvoorbeeld, in hoendersoep is nie gewone nie, en Liguriese noedels is testol, in borsch is nie net vark nie, maar wildsvleis, en selfs gerook.

Van die eerste geregte bedien reeds sogenaamde sop en borscht, asook die volume yam met garnale en tamatiesop met aartappels.

'N Lys van warm geregte maak karpaccio van beesvleis, gevolg deur gebakte aubergines met salsa, tartaar van salm of tuna, tortilla, hoenderhakies, bees stroganoff, kaasburger met friet.

Onder die slaaie is daar variasies oor die tema van Griekeland (gebakte beetwortel met peer en fetakaas, klassieke Griekse slaai) en Italië (mozzarella met tamaties, Caesar met garnale, warm slaai met arugula).

Kortom, om die spyskaart van die restaurant "Melk" te maak, het die eienaars 'n weddenskap gemaak op die besoekers wat nie spesiaal soos eksperimente hou nie, en in enige instelling onder 'n groot lys posisies soek na aartappels met kotelette. Daarom, om hulle keuse nie te kompliseer nie, het hulle al die gewildste geregte van die Europese kombuis versamel met 'n mate van bevrugting van die oostelike.

drank

Maar vir koffie, die aanbod hier is net groot (meer as 30 posisies). Baie kom hier suiwer vir hierdie doel. Skrywer se alkoholiese en nie-alkoholiese cocktails met 'n veelkleurige nasmaak is verfyn, pragtig, kleurvol. En dit sal vreemd wees as die melk self nie hier bedien word nie. Natuurlik is dit daar - warm, stoom, vars. Dit word daagliks uit die Moskou streek gebring.

"Melk" (restaurant): die algemene indruk

Verbygangers wat nie die geskiedenis van hierdie plek ken nie, is onwaarskynlik om te verstaan waarom hierdie naam van 'n instelling met Europese kombuis is. Maar, aan die ander kant, intrigeer dit en bel binne.

Daar is genoeg spasie. Die tafels is so ver van mekaar dat selfs op die spitsuur jy nie soos 'n haring in 'n vat voel nie. Die binnekant word op die eerste gesig verlief geraak: alles lyk modieus en duur. Dit blyk dat die restaurant op die eerste verdieping van 'n paar modieuse hotel is. In 'n kamer-entourage meer plegtig, in 'n ander minder formele atmosfeer moet sielkommunikasie oor 'n koppie koffie. Diensgerugte, dit is duidelik dat goed opgeleide kelners ook baie vaardig is in kooktegnologie.

Die styl van die klassieke Europese kafee, 'n klein maar insiggewende spyskaart, 'n verskeidenheid koffie- en skemerkaartjies, onopvallende agtergrondmusiek, ontbyt vanaf 07:00, is voor die hand liggend voordele wat die Moloko-restaurant (Bolshaya Dmitrovka) spog.

Een van die nadele is die gebrek aan parkering. Baie meer soet tand kla oor die skraal dessert menu. Ook die prijskaartjie bietjie "byt": die gemiddelde tjek is 1000-1500 roebels. Maar vir hierdie geld kan daar werklik hartlik wees om te eet, en nie net om die skottelgoed te proe nie. Daarbenewens is op weekdae tot 16:00 op die hele spyskaart 'n korting van 20% van toepassing. Dit kan net maar bly wees. Onlangs het hulle 'n moderne Europese tradisie van "opgeskorte" koffie bekendgestel. Dit beteken dat jy 'n ekstra koppie kan betaal en 'n gas kan behandel wat van so 'n lekker bonus gebruik wil maak.

Dus, Melk is 'n restaurant met 'n goeie reputasie. Danksy die ordentlike gehalte van kos en diens vir baie, het dit alreeds 'n gunsteling plek geword waarin hulle kom en sonder.