Lente sampioene (sien foto). Wat is die eerste lente sampioene?

Wanneer die eerste lente sampioen? Natuurlik, elke jaar - op verskillende maniere. Maar daar is 'n paar algemene patrone wat ervare sampioen plukkers kennisgewings. Lente sampioene verskyn sodra die grond ontdooi. Na sy vertrek uit sneeu as warm topsheet land begin om te laat herleef en te ontwikkel miselium. In die sentrale Rusland kom hierdie rondom die einde van April.

Wie is eerste?

Die eerste om te verskyn giftige sampioene klein grootte. Beslis elke oplettend persoon aandag gegee aan die onooglike dun sampioene, wat kan gevind word in die woude, velde en selfs in die tuin gedurende die warm dae van die eerste lente. Blare op die bome nie, is die gras groen net begin te voorskyn kom, en dobbertjies kan reeds gevind. Natuurlik, vir kos wat hulle werk nie.

Wat die eerste lente sampioene eetbare?

Eetbare sampioene begin om 'n bietjie later verskyn. In die suidelike streke van die land kan gevind word aan die einde van April, in die sentrale en noordelike streke - in die vroeë of middel-Mei. Gaan lente sampioene in te samel, moet jy altyd onthou om versigtig te wees. Op die oomblik, 'n groot hoeveelheid van die giftige en sogenaamde "vals" sampioene, wat maklik kan verwar word met eetbare. So, hoe staan bekend as die eerste lente sampioene wat geëet kan word? Natuurlik, hierdie morieljes.

Vir meer inligting oor morieljes

Hierdie lente sampioene eetbaar. Byvoorbeeld, in Moskou, hulle is reeds besig om te word beskou as 'n rariteit. Hulle kan nie voldoen aan in elke bos. Sommige mense glo dat hulle geleidelik verdwyn. In ons land en in Europa, bekend as eetbare morieljes uit die middel van die sestiende eeu. 'N Gedetailleerde beskrywing kan gesien word in die Europese boeke oor plantkunde en Russiese herbals.

Dit lyk asof hulle een-een of in groepe in woude, parke, en hulle kan gevind word in tuine en boorde. Groei naby bladwisselende bome: populier, Aspen, els, ens Hierdie lente sampioen gevind tydens die blom vrugtegewasse ... Daar is verskillende tipes van morieljes:

• Morel algemeen;
• ronde;
• koniese;
• Smorchkova cap en t. D.

Ons beskryf die mees algemene Morel.

Morel gewone

Die hoogte van die cap - 8 cm, dikte - 6 cm self is eiervormig, met Fused kante been .. Binne-in die cap is hol, ekstern dit is bedek met klein putte van onreëlmatige vorm, wat die selle van 'n heuningkoek lyk. Kleur dit bruin of geel-bruin. Die stam het 'n lengte van sowat 7 cm en breedte van 2 cm, 'n hol, silindriese, witterige geel kleur. Die vlees is dun, bros, wasagtige.

koniese Morel

Die hoogte van die cap tot 6 cm, dikte 5 cm. Uiterlik tapse soms eiervormig, is sy kante saamgesmelt met die steel. Binne-in die cap is hol op die oppervlak van selle is verlengde. Kleur haar donkerbruin of grys-geel-bruin. stuit lengte tot 5 cm, die dikte en 2 cm., 'n silindriese, hol bruin met wit of effens geel kleur. Die vlees van haar dun, broos, wasagtige.

Smorchkova cap

Die hoogte van die cap tot 6 cm, 'n wydte van 5 cm. Voorkoms sy klokvormig lyk vingerhoed. Buite, gekreukelde sy, met neprirosshimi rande aan die been, het talle longitudinale vou. Bruin of geel kleur. Stem lengte tot 15 cm, dikte 3 cm. Kleur wit of room. Pure been silindriese vorm binne die eerste katoen-agtige, later raak hol. Vlees is broos, wasagtige.

Doen morieljes giftig?

Hierdie lente sampioene, foto's van wat kan gevind word in hierdie artikel nie gifstowwe bevat. Dit is nogal 'n waardevolle bos produkte in groot aanvraag in die weste. Byvoorbeeld, hulle is een van die beste in die Verenigde State. In die VSA, morieljes uitstaan teen ander swamme en hul koste, wat dikwels in meer as $ 150 per 1 kg. So bang hulle nie - hierdie lente eetbare sampioene.

Gegee dat morieljes verwar met die lyne (waarvan onder beskryf) kan wees, staan in die voorkant van die gebruik daarvan in voedsel gedrag hitte behandeling. Kook dit vir 15-20 minute, waarna verander water en herhaal die proses. spoel hulle dan met koue water en voortgaan om te braai of kook, sonder vrees vir hul gesondheid. Alle skadelike gifstowwe slaag van die swam in water onder terugvloei.

steke

'n gewone en 'n reuse-: In Rusland, kan jy twee tipes van hulle te vind. Die lyne in die woud kan meer dikwels gesien word, is hulle meer gehard en veeleisend om eksterne omstandighede. Net so Morel sampioene, hulle groei onder bladwisselende bome, sowel as liefde op te spoor naby die vrot stamme, takke en stompe. Verskillende lyne lywige hoede onreëlmatige vorm, wat diep kreukels het. Voete te hulle kronkelende en kragtige, geverf in 'n grys-wit kleur. Die cap kan oker, ligbruin of geel-bruin wees.

Doen lyne eetbare?

Russiese deskundiges is van mening hierdie sampioene voorwaardelik eetbare. Ander woorde, hulle is geskik in die kos, maar net nadat dit gekook is. Soos vir die spesialiste van die Weste, hulle glo dat die lyne word geklassifiseer as giftig. Dit is as gevolg van ernstige vaste data swamme vergiftiging gevalle, waarvan sommige noodlottig. Daar was al hierdie gevalle, want die mense wat lyne in die kos rou, soos morieljes.

Trouens, hierdie swamme doen bevat giftige gifstowwe wat vernietig deur hitte behandeling. Ons plukkers is verkieslik herhaaldelik uitgevoer verwerking lyn. Reboiling hierdie swamme lei tot die vernietiging van gifstowwe, wat die risiko van vergiftiging verminder. Natuurlik het ons nie beveel die versameling van data sampioene onervare mense wat nie weet hoe om dit behoorlik te hanteer.

ongeluk voorkoming

In die eerste plek as 'n persoon wou 'n lyn te probeer, moet dit voldoen aan al die bogenoemde reëls. In die tweede plek, indien daar 'n fraksie van 'n twyfel, is dat alles korrek gedoen word, is dit beter om hulle te laat vaar. Verder, as 'n onervare mushroomer gyromitra moeilik om te onderskei van die Morel, dan versamel dit self is nie die moeite werd. Dit word nie aanbeveel om sampioene te koop in die mark of van die vreemdelinge. Onder hulle mag wees giftig monsters, en weet nie waar hulle is ingesamel. As sampioene groei langs die pad of in plekke met nadelige omgewing, in hierdie geval, selfs morieljes kan skadelik vir die gesondheid wees.

peziza oranje

Dit is nog 'n eerste lente sampioen. Hierdie klein helder oranje sampioene. Jong monsters is soortgelyk aan die bak, in die toekoms hulle geword plat, wat lyk soos plate en pierings. Die mense noem hulle disciotis. hierdie swamme is 'n familielid van morieljes en die lyne. Hulle groei op die grond, saam bos paaie en woudrande. Dikwels in die plek waar gebruik word om vure wees.

Kan ons hulle eet?

Oranje peziza - eetbare sampioen lente, in teenstelling met hul bruin eweknieë. Hulle het min of geen reuk en smaak heeltemal afwesig. Hulle word dikwels gebruik vir beit, saam met verskillende soorte sampioene, as hulle gee dit helderheid. Hulle kan braai, kook, maar hulle verloor hul kleur, maar hou dit in gepekelde vorm. Hierdie lente sampioene, foto's van wat jy kan sien in hierdie artikel, word dikwels gebruik om 'n verskeidenheid van slaaie en geregte te versier. Gedroogde sampioene is omskep in 'n poeier en voeg dit by die speserye en souse hulle 'n oranje kleur te gee.

En ten slotte, weereens herinner dat die doel van die sekuriteit lyne en morieljes twee keer voordat jy eet moet gekook word. A peziza net eetbare helder oranje. Alle skakerings van bruin en grys kleure dui swam virulensie. Wees versigtig en gaan na die bos net gepaard gaan met ervare sampioen plukkers.